市井小店，許多都是夫妻店，或是兄弟幾個白手起家，一路在柴米油鹽中“翻滾”，用奮斗創(chuàng)造“小家”的幸福生活。市井小店，大多都十幾年如一，堅持用自己獨特的配方和過人的手藝滿足“大家”的味蕾。它們存在于城市的意義，大抵就是在每個食客的舌尖留下難以忘懷的家的味道。說起聞名全國的沈陽美食，雞架一定榜上有名。熏雞架、醬雞架、炸雞架、烤雞架、拌雞架...五花八門的種類、甜麻咸辣的不同口味，表達著沈陽人對雞架的獨特偏愛。說是店，其實就是巷子里兩間小破房。經(jīng)營攤子的是幾個東北大哥，看樣子也就二十幾、三十來歲。大哥是有性格的大哥。跟別的店放土嗨慢搖、抖音神曲不同，這家大哥愛聽搖滾。外邊兒爐子上掛著大音響，循環(huán)播放痛仰、二手玫瑰，墻上貼著海報。愛雞架，愛生活。拆出來的每個部分不宜太小，否則沒有啃頭。福建專業(yè)的沈陽雞架好選擇
很多外地人不知道雞架是個啥，有人認為是雞的肋骨，這個定義太局部；有人認為是帶腦袋的全身骨架，這個定義太寬泛。
沈陽人所指的雞架是不帶腦袋和脖子的全身骨架，包括鎖骨、肋骨、脊骨……各個部位，是工業(yè)化宰殺分割后的剩余產(chǎn)品。走在大街上到處都能看到賣雞架的門店，當你走進去你會發(fā)現(xiàn)墻面上的特色菜，也都離不開雞架的身影。
雞架的種類也很多，制作方法那是各不相同，可能同樣是熏雞架，但每個人的味道卻是不同的，要不然也不會存在有的門店賊火爆，有的就很平淡無奇。鐵板雞架也是沈陽的主打美食之一，當做下酒菜也好，或者日常解解饞也罷，都能帶來一份好心情，雖然一份的分量不是特別多，但那種香中帶辣的味道足矣讓你念念不忘的，這就是魅力。江蘇沈陽雞架值得推薦東北人的飲食非常執(zhí)著做法，但不糾結于食材。吃糖葫蘆，就一切都能掛糖漿；愛吃燒烤，那就一切都能烤。
作為一個朋友圈美食博主，給大家推薦個雞架地圖吧。1.老四季。不見得比較好吃，但是是沈陽人共同的回憶，不吃老四季的沈陽之行是不完整的。老四季標準套餐：抻面+雞架+老雪花。2.群樂。沈陽神店，主打辣炒雞架，一個在居民樓里開的臟臟店。但是口味可以好的讓你懷疑人生。還有肉末茄子，必須要點。3.賈記雞架蓋飯。老板原創(chuàng)，還是什么文化傳承人。然后記得點雞架蓋飯，不要點雞腿蓋飯，后者雖然肉多，但是完全失去了雞架的意趣。另外，店里還貼著老板和老板娘的愛情故事，單身狗可以去找找虐。4.閆家炸雞架。連鎖店，雞架分甜口咸口。曾經(jīng)很喜歡，后來吃拉肚子了，就不去了。不過口味還可以，油略大。5.張成榮電烤雞架。分布于各大農(nóng)貿市場，非常平民的一個烤雞架，味道可以。6.再補一個，網(wǎng)紅大爺同款，玖福記拌雞架，廣受好評，我也是近來才迷上。吃完你就后悔，后悔為什么才發(fā)現(xiàn)這么好吃的雞架。以上是我自己比較愛吃的幾種雞架，其實沈陽的雞架店非常非常多，神店也有很多，歡迎大家來嗦咯。另外，沈陽的旅游景點沒有特別出彩的，重點在于吃、購物和洗浴，一定要體驗一下。
現(xiàn)在已經(jīng)有很多年輕人不再考慮平平淡淡的上個班了，甚至有一些剛畢業(yè)的大學生，竟然不想去做什么朝九晚五的上班族，而是都選擇了創(chuàng)業(yè)。
在我們這座城市，我發(fā)現(xiàn)有太多年輕人開始賣美食了，有一套專屬自己的經(jīng)營模式和獨特的手藝，就能招攬好多人，其實這也是一種能力。但比較火爆的還是雞架，雞架也分為很多種，鐵板雞架，熏雞架、炒雞架、涼拌雞架，滿足了不同人群對雞架口味的挑剔。
可能有些人覺得在小攤上買這種食物會不會不干凈，其實一點不會，我看他們都很講究衛(wèi)生，并且小車的四周也都密封的很到位，夏天不怕蚊蟲，冬天不怕大雪，春天不怕大風…有的人要是性格比較外向的話，還會跟買雞架的客人聊聊天什么的，其實這也是一種幸福的生活。雞架做成美食，也減少了大量屠宰后的邊角料。
在情景劇當中，讓我們感動的是小沈陽繼承雞架店，老父親說的一番話，他說：下崗的時候經(jīng)濟條件也不好，也沒什么好東西吃，這小小的雞架就變成了大家的美食，那個時候嘴里投唆了雞架。雞架它沒有多少肉，里頭也被掏空了，可是你想過沒有，不管是你蒸它、煮它、烤它、拿油炸它，他沒散，為什么？因為它的骨架在支撐著它，人們喜歡吃雞架不止是它的味道，這里面還有東北人他倒驢不倒架的味。說真的，聽到這段臺詞的時候東北人真的很感動。雖然臺詞和情景劇有一定結合美化，但這段話說的是非常的對的。東北曾經(jīng)作為老工業(yè)基地，在建國初期做出了非常大的貢獻，這也是為什么人們都叫遼寧為共和國長子。但是隨著經(jīng)濟的發(fā)展遼寧乃至東三省的經(jīng)濟發(fā)展滯后，在經(jīng)濟不景氣的情況下有太多的工人被下崗了。那個時候下崗的工作為了生活就自謀出路，沈陽雞架就是這樣的環(huán)境下誕生的。 沈陽人有了自己的生活節(jié)奏，雞架卻一直留在了沈陽人的餐桌上。江蘇沈陽雞架值得推薦
要問沈陽為什么有吃雞骨架傳統(tǒng)？因為建國后沈陽就是比較大肉雞養(yǎng)殖基地。福建專業(yè)的沈陽雞架好選擇
沈陽雞架到底有多好吃？這個問題只有品質品嘗過的人才能體會吧，幾乎每座城市，都有自己的隱秘美食。這道美食，或許不甚精致，又或者不被外人所知，但卻是當?shù)厝诵闹?，無法取代的快樂。沈陽雞架就是沈陽的特色之一。有多少只雞，就有多少種雞架吃法，烤雞架，鐵板雞架，熏拌雞架，炸雞架，炒雞架，只有你想不到，沒有做不出來的。
很多人還說了：吃啥雞架，那也沒多少肉?。磕悄憧墒清e的離譜，吃雞架的靈魂之處就是在于嗦骨的快樂，那個味道在口腔中彌漫，那叫一個字香。入口后，咀嚼的快樂，加上挑剔的樂趣，有種不可言說的幸福感。而且沈陽雞架也有很多人加盟，只要鎖定消費群體，然后算好賬，就可以讓你生意做的風生水起。但是一定要選對不要選錯。福建專業(yè)的沈陽雞架好選擇
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