收藏查看我的收藏0有用+1已投票0[zhàyóujī]榨油機(jī)語(yǔ)音編輯鎖定討論上傳視頻上傳視頻本詞條由“科普中國(guó)”科學(xué)百科詞條編寫(xiě)與應(yīng)用工作項(xiàng)目審核。榨油機(jī)就是指借助于機(jī)械外力的作用，通過(guò)提高溫度，***油分子，將油脂從油料中擠壓出來(lái)的機(jī)器。榨油機(jī)可分為家用榨油機(jī)、水壓機(jī)制油機(jī)、螺旋制油機(jī)、新型液壓榨油機(jī)、高效精濾榨油機(jī)、全自動(dòng)榨油機(jī)。中文名榨油機(jī)外文名Theoilpress適用范圍花生，油菜，芝麻,核桃，菜籽等額定功率180W電壓220V、380V加熱功率120W額定頻率50/60HZ目錄1介紹?原料?原理工藝?技術(shù)參數(shù)表?維修保養(yǎng)?常見(jiàn)故障2相關(guān)資料?壓榨法?取油留仁榨油機(jī)介紹編輯語(yǔ)音榨油機(jī)原料榨油機(jī)原料，也就是油料作物按照種類(lèi)分為植物原料和動(dòng)物原料，在一般生產(chǎn)過(guò)程中，我們主要以植物原料為主。而植物原料又分豆科類(lèi)和籽科類(lèi)和麻科類(lèi)，下面就我國(guó)油料作物做簡(jiǎn)要闡述：花生：花生為豆料作物，歷史上曾叫長(zhǎng)生果、落花生、落地松、長(zhǎng)壽果、無(wú)花果等。花生滋養(yǎng)補(bǔ)胃，***，民間又稱(chēng)“長(zhǎng)生果”要的油料作物，其品種繁多，一般花生的化學(xué)成分為:水分～，油分～,碳水化合物～，蛋白質(zhì)～，磷脂～，粗纖維～，灰分～，花生含有大量的油分(脂肪)和蛋白質(zhì)，是良好的油料作物。成本低，批量小，可以加工復(fù)雜的造型，但可能會(huì)需要大量的后期處理工序。河南機(jī)械榨油機(jī)來(lái)電咨詢(xún)
花生滋養(yǎng)補(bǔ)胃，***，民間又稱(chēng)“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類(lèi)高，可與雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等一些動(dòng)物性食品媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。榨油機(jī)花生是一年生草本植物。也是重要的油料作物，其品種繁多，一般花生的化學(xué)成分為:水分～，油分～,碳水化合物～，蛋白質(zhì)～，磷脂～，粗纖維～，灰分～，花生含有大量的油分(脂肪)和蛋白質(zhì)，是良好的油料作物，其中蛋白質(zhì)～、牛肉和羊肉的蛋白質(zhì)高；比大米、面粉高5-13倍，且蛋白的消化系數(shù)很高，它富含人體所需的氨基酸；維生素B1B6和維生素D、E及鈣磷等礦物質(zhì)。我國(guó)花生種植面積位居世界第二。長(zhǎng)期以來(lái)花生系列產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的歡迎。但美中不足的是“花生脂肪含量較高，食用時(shí)口感過(guò)膩，從而導(dǎo)致人體一系列多脂肪疾病的發(fā)生。華北地區(qū)榨油原料一般多為花生。大豆：屬于豆科，是一年生草本植物，其種子也稱(chēng)為大豆。是世界上**重要的豆類(lèi)。大豆起源于中國(guó)，中國(guó)學(xué)者大多認(rèn)為原產(chǎn)地是云貴高原一帶。也有很多植物學(xué)家認(rèn)為是由原產(chǎn)中國(guó)的烏蘇里大豆衍生而來(lái)。湖南機(jī)械榨油機(jī)來(lái)電咨詢(xún)農(nóng)業(yè)以及人2們的生活各個(gè)領(lǐng)域的運(yùn)用越來(lái)越，也給社會(huì)創(chuàng)造越來(lái)越大的價(jià)值。
而擠壓過(guò)的油渣(油餅)中,殘油含量相當(dāng)高,因而浪費(fèi)了極為寶貴的油料資源?，F(xiàn)代的壓榨法已是工業(yè)化自動(dòng)化的操作,但油渣中殘油含量高的問(wèn)題還是不能解決。從壓榨的原料的預(yù)處理來(lái)區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。冷榨就是原料不經(jīng)過(guò)烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機(jī)擠壓出油，這種方法油品顏色相對(duì)比較淺，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，香醇。而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過(guò)烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動(dòng)性，從而提高出油率，保證油質(zhì)味道的香濃。但也破壞了油品的化學(xué)組織成分，導(dǎo)致油的顏色更深，更黑。油料壓榨工藝的基本過(guò)程如下：1.常規(guī)生產(chǎn)工藝：生料--蒸炒--壓榨--機(jī)榨毛油2.特殊油脂生產(chǎn)工藝：油籽--炒籽--壓榨--過(guò)濾--香味油脂3特殊油料生產(chǎn)工藝：油籽--整籽冷壓榨--過(guò)濾--冷榨油脂油料被擠壓出油過(guò)程：當(dāng)油料進(jìn)入榨油機(jī)榨膛內(nèi)，隨著榨膛旋轉(zhuǎn)，壓力增大。籽料隨著油脂的擠出不斷擠緊，直接接觸的榨料粒子間相互產(chǎn)生壓力而造成籽料的塑性變形，尤其在油膜破裂處和粘合一體。這樣在被擠出炸膛后，榨料不在是松散體，而形成一種可塑體，稱(chēng)為油餅。壓榨時(shí)由于溫度和壓力的雙重作用，蛋白質(zhì)會(huì)繼續(xù)變質(zhì)，繼而影響榨料塑性。
使整臺(tái)榨油機(jī)振動(dòng)；出餅不能成塊而碎散且呈黑褐色，并帶焦斑；動(dòng)力電機(jī)負(fù)荷電流高于30安培；出油位置移向出餅方向，出餅口冒青煙，出油減少，油色深褐。以上現(xiàn)象若持續(xù)時(shí)間太久，會(huì)造成重大機(jī)械損壞事故。這時(shí)，必須立即降低蒸汽壓力，在上蒸缸加大直接汽噴入量，關(guān)小下料門(mén)，減少向榨籠喂料，增大出餅厚度，讓榨機(jī)負(fù)荷逐步下降后，再加以調(diào)節(jié)，使之恢復(fù)正常工作狀態(tài)。榨料水分偏高1、榨料水分較高時(shí)會(huì)產(chǎn)生以下現(xiàn)象：1.進(jìn)料少，甚至不進(jìn)料，或料與軸一起轉(zhuǎn)動(dòng)；2.餅塊發(fā)松發(fā)軟，水汽很多，出餅帶油，出餅時(shí)餅與軸一起轉(zhuǎn)動(dòng)；3.電機(jī)負(fù)荷下降，工作電流在20安培以下；4.出油量減少，油色發(fā)白，起泡沫，出油位置移向進(jìn)料一端。出現(xiàn)上述情況時(shí)，應(yīng)立即逐步提高間接蒸汽壓力，減小直接蒸汽的噴入量，在喂料口加入一些渣餅，直至榨油機(jī)恢復(fù)至正常狀態(tài)。[1]榨油機(jī)相關(guān)資料編輯語(yǔ)音榨油機(jī)壓榨法植物中提取食用油有兩種工藝方法，分化學(xué)取油法和物理取油法，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的浸出法（化學(xué)）和壓榨法（物理）：壓榨法:壓榨法有悠久的歷史,它的工藝過(guò)程比較簡(jiǎn)單:把油料蒸熟、炒熟以后,用機(jī)械的方法把油從油料中擠壓出來(lái)。古老的壓榨法,需要操作人員付出繁重的體力勞動(dòng)。一條15秒的廣告片只能給客戶(hù)訴說(shuō)單一的產(chǎn)品特點(diǎn)。
③在提取原生花生油的同時(shí)將花生紅衣和花生仁分離，不破壞花生的形狀、口味和天然營(yíng)養(yǎng)成分，符合各種食品的深加工。花生仁可直接出售；還可恢復(fù)原狀加工成高蛋白、低脂肪的綠色食品，如麻辣花生米、五香花生米、魚(yú)皮花生、日本豆、花生醬等各種花生系列食品.四大好處花生作為老百姓喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品之一，自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)。民諺道：“常吃花生能養(yǎng)生”，研究發(fā)現(xiàn)，其具有一定的藥用價(jià)值和保健功能。*****：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種***的發(fā)生率。延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可***中老年人腦細(xì)胞，有效地延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：花生含鈣量豐富，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，并有防止老年人骨骼退行***變發(fā)生。花生中含有豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者有養(yǎng)血通乳作用。預(yù)防**：花生、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)——白藜蘆醇。它是**疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，同時(shí)還能降低血小板聚集，預(yù)防和******、***?？梢允褂孟鹌つＰ鸵越档图庸さ某杀?。河南機(jī)械榨油機(jī)來(lái)電咨詢(xún)
它是在相對(duì)低廉的加工成本前提下，能夠?qū)崿F(xiàn)非常完美的表面效果，適合大批量生產(chǎn)。河南機(jī)械榨油機(jī)來(lái)電咨詢(xún)
總之，蛋白質(zhì)變性程度適當(dāng)才能保證**好的壓榨出油效果。優(yōu)點(diǎn)：采用該設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程中***不添加任何化學(xué)添加劑。操作簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)潔便利出油率高，壓榨成本低油品**，營(yíng)養(yǎng)豐富原料自選，安全放心榨油機(jī)取油留仁市場(chǎng)上出現(xiàn)新型花生取油留仁榨油機(jī)，該榨油機(jī)成功的彌補(bǔ)了高溫壓榨花生油后花生餅粕無(wú)法再利用的缺陷，在榨制取花生油時(shí)，花生不會(huì)被壓成餅粕，而是被成功的保留為整粒脫脂花生仁，會(huì)使壞花生的形狀、口味和天然營(yíng)養(yǎng)成分，該機(jī)占地面積10平米，純物理壓榨，壓榨過(guò)程中不添加任何化學(xué)原料，且使用壽命長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)，所產(chǎn)的油品香味濃于一般榨油機(jī)，且在食用中不起沫，廣受消費(fèi)者的歡迎。產(chǎn)品分析：①新型液壓榨油機(jī)特點(diǎn):采用物理與現(xiàn)代科技相結(jié)合,經(jīng)多年試驗(yàn)研制成功,該新型液壓榨油機(jī)與普通榨油機(jī)相比具有環(huán)保節(jié)能、產(chǎn)品附加值高、無(wú)損耗，物理壓榨，不添加任何化工原料，無(wú)環(huán)境污染，無(wú)廢水、廢氣、廢物產(chǎn)生是傳統(tǒng)榨油機(jī)的替代產(chǎn)品。是新型的環(huán)保食品加工設(shè)備。②源通液壓榨油機(jī)工藝的創(chuàng)新功能：成功的彌補(bǔ)了高溫壓榨花生油后花生餅粕無(wú)法再利用的缺陷，成功的設(shè)計(jì)了一種在壓榨制取花生油時(shí)，花生不會(huì)被壓成餅粕，而是被成功的保留為整粒脫脂花生仁及其工藝技術(shù)。河南機(jī)械榨油機(jī)來(lái)電咨詢(xún)
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