醬香型白酒是我國(guó)三大主流香型之一,醬香型白酒口感獨(dú)特,深受老酒友的喜愛(ài),一般喝慣了醬香型白酒的酒友很少會(huì)在再選擇其他香型的白酒,這就是醬香型白酒的魅力。獨(dú)特的工藝造就了醬香型白酒豐富的口感,一款好的醬香型白酒層次感十分豐富,厚重,空杯留香持久。茅臺(tái)在醬香酒的發(fā)展歷程中做出了不可磨滅的貢獻(xiàn),因此大眾說(shuō)到茅臺(tái)就想到醬香酒,說(shuō)到醬香酒一定能聯(lián)想到茅臺(tái)。這款酒在中國(guó)可謂達(dá)到了百人百知的地步,就說(shuō)是一百個(gè)人中有一百個(gè)人都知道茅臺(tái)這款酒,就算是不喝酒的小伙伴都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這款酒,足以可見(jiàn)茅臺(tái)的地位。醬香型白酒在品飲之前先醒酒,因?yàn)楦叨劝拙拼碳ば蕴珡?qiáng),適當(dāng)“醒酒”能揮發(fā)部分刺鼻氣味的低沸點(diǎn)物質(zhì)。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)迎福臺(tái)白酒公司
醬香型白酒如何存儲(chǔ)?1、醬酒較佳的室內(nèi)儲(chǔ)存溫度15-20度左右。2、在這個(gè)溫度下醬香型白酒會(huì)更好的促進(jìn)酒體老熟,如果溫度較高,酒精分子揮發(fā)的比較快容易跑度,溫度過(guò)低不利于分子各種變化。另外,恒溫是至關(guān)重要的,要防止溫差變化太大。一般的存放濕度是相對(duì)環(huán)境的百分之七十,過(guò)于潮濕的環(huán)境容易堵塞陶壇的呼吸孔,會(huì)使水進(jìn)入酒壇,會(huì)影響到酒的酒質(zhì)。3.避免與刺激性物質(zhì)放在一起,市場(chǎng)上醬香酒的價(jià)格很高,并且品質(zhì)好的醬香酒是用錢(qián)買(mǎi)不到的。好的酒舍不得喝,把它放在柜子里、床下等等,但這些地方很容易被昆蟲(chóng)叮咬。還要避免刺激物,如香水、化妝品、油漆等。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)A2陳年老窖白酒代理醬香型白酒中存在SOD活性因子能夠清理人體內(nèi)多余的自由基,有抗疲勞、抗病毒、防衰老的作用。
醬香型白酒口感有哪些特點(diǎn)?醬香型白酒酸度高:醬香型白酒酸度是其他香型的3~5倍,因?yàn)榫企w中含有乙酸和乳酸。這在中醫(yī)理論上來(lái)看的話(huà),這種酸主脾胃,還能保護(hù)身體,軟化血管。這里要說(shuō)明的是,沒(méi)有白酒越喝越健康的說(shuō)法,就算再喜歡喝酒,平時(shí)也要控制喝酒的量。醬香型白酒富含有效成分:很多人可能不知道,醬香型白酒里面富含一種叫sod的成分,這是一種氧自由基去除劑,可以清楚體內(nèi)的自由基,這一點(diǎn)還是有一定好處的。同等量的白酒,醬香型白酒對(duì)人體的傷害更小。
喝醬香型白酒的好處是什么?1、一瓶醬香酒就相當(dāng)于一群微生物:醬香型白酒的釀造工藝特殊,一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年,在這當(dāng)中,分兩次投料、九次蒸煮,八次高溫堆積發(fā)酵,七次取酒、存貯、勾兌等,在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。2、醬香酒越陳越香,收藏價(jià)值高:由于復(fù)雜的釀造工藝和長(zhǎng)期貯存的締合作用,水和酒精分子結(jié)合比較穩(wěn)固,時(shí)間越長(zhǎng),陳味越足,因此具有收藏價(jià)值。而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。醬香型白酒應(yīng)怎樣喝才是正確的?
醬香白酒為什么這么受歡迎?1、酒精濃度科學(xué)合理:醬香白酒的濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí),酒精分子與水分子的親和力較好,加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng),游離的酒分子少,所以對(duì)身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。2、天然發(fā)酵:醬香白酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從作手,這就排除了添加任何香氣、香味的可能。3、越陳越香:醬香白酒越陳越香!而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。醬香型白酒的醬香并不是指其釀造過(guò)程中添加了醬油,而是指酒品的氣味有些類(lèi)似醬造食品。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)A2陳年老窖白酒代理
醬香白酒的功效包括防病治病。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)迎福臺(tái)白酒公司
醬香型白酒可以說(shuō)是目前非常火的一種白酒,眾所周知,醬香酒也分三六九等,首先,真正的醬香酒就是坤沙酒,這是采用貴州茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝釀制的醬香酒,上好的坤沙酒的口感具有“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)。通俗來(lái)講就是醬香味兒突出,往往是酒液剛剛沾到舌尖就會(huì)感覺(jué)到醬香味兒充滿(mǎn)整個(gè)口腔,入口特別柔和,即便是不會(huì)喝酒的朋友也能輕松小酌幾杯;落口爽凈沒(méi)有明顯的辣感,酸澀苦辣平衡且不突兀,糧香、焦香、窖香等多種香味兒協(xié)調(diào)且以醬香為主,整個(gè)喝的過(guò)程一氣呵成特別順暢;而且喝完之后醬香在口中縈繞不散,哈口氣都能聞到濃郁的醬香味兒。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)迎福臺(tái)白酒公司
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