咖啡含有植物生物堿，進(jìn)入體內(nèi)后會促使交感神經(jīng)興奮，因而消除睡意、改善血液循環(huán)，身體也感覺暖和起來，不覺得疲勞，所以有“提神”效果。但是交感神經(jīng)受到刺激、興奮，對食欲卻有負(fù)面作用，亦即食欲會減低，因此在餐前喝咖啡會不想吃東西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，對胃潰瘍等患者不利。這可以說是咖啡的負(fù)面作用。但是在餐后飲用，則因為胃液分泌會增加，所以對消化有幫助。因此在餐后飲用就沒有問題。有人認(rèn)為加點牛奶飲用可以緩和其刺激作用，但是少量牛奶到底能發(fā)生多少中和植物生物堿的作用，除非是一半牛奶一半咖啡，調(diào)成咖啡牛奶或牛奶咖啡，或許有點效果。譬如早餐時喝的咖啡牛奶，由于牛奶比咖啡多，雖然空胃飲用，仍有緩和胃液的作用。理想的是吃過飯后再喝，那就有益而無害了?？Х仁俏鞣絿业娜粘ｏ嬈分?，在中國，咖啡的銷量也越來越大。河南香醇摩卡咖啡什么價
在煮咖啡的器具方面，摩卡則是指一種精致小巧的摩卡壺，它是一種利用蒸汽快速萃取咖啡的壺具，此壺以擁有多變的造型著稱。摩卡壺是1933問世的，它的結(jié)構(gòu)從無改變，但外觀造型和使用材質(zhì)卻在不斷變化。 較早的摩卡壺是 鋁制的，但鋁容易與咖啡中的酸性物質(zhì)起作用，產(chǎn)生不好的味道，后來逐漸改為不銹鋼甚至部分用耐熱玻璃來制作。摩卡壺由上下兩部分組成，用旋轉(zhuǎn)的方式把上下結(jié)合為一體。壺的下部是一個盛水的腔室，腔室靠上端上有一個安全氣孔，腔室上方是一個布滿小孔盛裝咖啡粉的濾器。壺的上半部則是一個用來盛裝咖啡液的帶把手的有蓋容器，容器的下方是墊有一個橡皮環(huán)的過濾網(wǎng)孔。中心位置是一根中空的金屬管，可讓咖啡噴滲出來的。用摩卡壺煮咖啡時，首先把下腔室注滿水，但不要超過安全氣孔。再將濾器里裝滿咖啡粉。濾器都經(jīng)過專家悉心設(shè)計尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把濾器裝滿即可。然后把上下腔室套入旋緊，即可放到火上燒煮。蘇州香醇摩卡咖啡經(jīng)銷商真正的摩卡其實是咖啡一個“品種”。
摩卡是一種“巧克力色”的咖啡豆，這讓人產(chǎn)生了在咖啡混入巧克力的聯(lián)想，并且發(fā)展出巧克力濃縮咖啡飲料——摩卡咖啡。在歐洲，“摩卡咖啡”既可能指這種飲料，也可能只只指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡，所以，所謂的摩卡咖啡，其實是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的統(tǒng)稱，因此你在點單時一定要注意這一點，以免所點的咖啡并不是心目中的那道“摩卡咖啡”。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但有些咖啡館也會以即溶巧克力粉制作。摩卡咖啡本身上面是沒有奶泡的。取而代之，上面會輔以打發(fā)的奶油裝飾。有時還會以可可粉、肉桂粉、棉花糖，或其它，加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。
說到葉門咖啡，就必須提到「摩卡」。大家都聽過「摩卡咖啡」，到底何謂「摩卡」？ 這個問題的答案有很多種，有人說摩卡是某個產(chǎn)地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實上，的「摩卡咖啡」只生產(chǎn)於阿拉伯半島西南方的葉門共和國、生長在海拔三千至八千英尺陡峭的山側(cè)地帶，也是世界上較古老的咖啡。 早在距今五百年多前，葉門（又譯「也門」）就以古老的方式生產(chǎn)咖啡。十七世紀(jì)初，批銷售到歐洲的葉門咖啡經(jīng)由古老的小港口-“摩卡港”出口，令歐洲人驚艷，把摩卡港運來的美味咖啡稱作「摩卡咖啡」，這是「摩卡咖啡」稱謂的由來。 隔著紅海對望的鄰國衣索比亞也借道摩卡港外銷咖啡了，因此衣索比亞日曬處理咖啡也經(jīng)常被稱為摩卡。（如摩卡-哈拉 Ethiopia Harrar）如今摩卡舊港因為泥沙淤積早已廢棄（現(xiàn)在地名 Al Makha），改由西北方的侯代依達(dá)港(Hodeida)出口，然而人們早已習(xí)慣摩卡名號，摩卡之名響徹云霄。摩卡咖啡產(chǎn)于非洲的埃塞俄比亞，是咖啡中較酸的一種。
咖啡和茶內(nèi)含有咖啡，酒后立馬喝咖啡或茶幾乎等同于一起喝。飲用咖啡與酒精混合產(chǎn)品者比單純飲酒者，喝醉的程度要多出至少三倍，并且前者醉駕的人是后者的4倍。如果在酒后再來杯含有大量咖啡的飲品，使身體處于興奮的狀態(tài)，從而加快了血液循環(huán)，增加了心血管的負(fù)擔(dān)，還感受不到醉意，就會導(dǎo)致對人體的損壞甚至超過了單喝酒本身，酒后喝咖啡會使代謝加倍紊亂喝酒后，酒精進(jìn)入消化吸收系統(tǒng)，接著進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，會影響到胃腸、心臟、肝腎等系統(tǒng)的分泌，此時體內(nèi)的脂肪代謝，蛋白代謝本身就會出現(xiàn)紊亂，而如果此時再喝富有咖啡，刺激作用的咖啡，刺激機體神經(jīng)和肌肉，新陳代謝會加快，代謝紊亂會更加嚴(yán)重。咖啡可以加快機體內(nèi)由酒精轉(zhuǎn)變成的乙醛成分的氧化分解速度，使它以水和酒精的形式排出體外。蘇州香醇摩卡咖啡經(jīng)銷商
摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風(fēng)味獨特，含有巧克力的味道。河南香醇摩卡咖啡什么價
摩卡咖啡有兩種，一種是單品咖啡，那種是用一種產(chǎn)自非洲的摩卡咖啡豆做成的單品咖啡，一般是用煮單品咖啡的器具像是虹吸壺，摩卡壺之類的壺具煮出來的。這種咖啡“苦”柔和，“甘”弱，“酸”、“香”、“醇”都較強，咖啡出品時咖啡師不會向咖啡中添加加牛奶等別的東西，一般客人以自己的口味自行添加。這款咖啡較大的特點就是喝下后會在嘴里留下濃濃的巧克力余韻;而雀巢咖啡嘛，屬于速溶咖啡，平時喝的都已經(jīng)加入了奶精與糖，還會有提香的東西，所以會覺得這種咖啡很香。但是那已經(jīng)不是咖啡的原香了。至于哪種好喝嘛，三種咖啡各有自己的特色，主要還是看每個人不同的喜好，有機會你可以親自嘗嘗這三種咖啡，你就會知道他們之間的不同了。河南香醇摩卡咖啡什么價
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