常見的三種咖啡樹種：阿拉比卡、羅布斯塔和利比利卡。 在高海拔地區(qū)，阿拉比卡種咖啡生長得較好，這種咖啡的風(fēng)味比其它咖啡要精致得多，這種咖啡中咖啡生物堿的含量只占咖啡全部重量的1%。其全球產(chǎn)量約80-85%。 羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強(qiáng)，單株產(chǎn)量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區(qū)，因其能夠萃取出豐富且穩(wěn)定的crema，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。其全球產(chǎn)量約15-20%。 利比里卡liberica種在中國極罕見，我國只在海南省文昌邁號鎮(zhèn)有少量種植。該地區(qū)較早于1898年從國外引種種植至今，仍然保留著純純利比里卡liberica品種。該品種有較強(qiáng)的焦糖風(fēng)味，甜感強(qiáng)烈，且有較明顯的菠蘿蜜干風(fēng)味。由于產(chǎn)量低、濃度高，難以商業(yè)化，市場幾乎看不到其產(chǎn)品。其全球產(chǎn)量約1~2%。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有降重的作用。青島咖啡價格多少錢一瓶
意大利沒有“摩卡咖啡”？ 確實是的。 如果你跟意大利當(dāng)?shù)厝苏f，“我想要一杯摩卡咖啡”。 他們會用疑惑的眼神，看著你。 因為意大利人的腦海里，沒有這種“摩卡咖啡”存在。 或者，想象力豐富的意大利人，還會拿出一種咖啡壺，指著它，跟你說，“你是要這種咖啡？” 在意大利，跟 “摩卡 Mocha” 發(fā)音差不多的，還有一個詞 “Moka”。 這指的是 “摩卡壺 Moka Pot ”，一種用來萃取類似濃縮咖啡的咖啡壺。 它跟摩卡咖啡沒有一點兒關(guān)系！ 盡管，意大利沒有叫“摩卡咖啡”的咖啡。 但這種巧克力牛奶咖啡自古就有，很受歐洲人歡迎。山東椰子摩卡咖啡哪個牌子好在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。
咖啡飲用說明：咖啡杯的用法：在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子?？Х缺恼_拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。咖啡加糖方法：給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi)；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺布。
咖啡和酒可以一起喝嗎？酒和咖啡一起喝會怎樣？營養(yǎng)學(xué)**說，人在飲酒后，酒精會很快被消化系統(tǒng)吸收，接著進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，繼而影響胃腸、心臟、肝腎、大腦和內(nèi)分泌系統(tǒng)，如果酒后立即喝咖啡，會使大腦從極度抑制轉(zhuǎn)入極度興奮，加快血液循環(huán)，增加心血管負(fù)擔(dān)，對人體造成的損害甚至?xí)^喝酒本身。酒和咖啡一起喝會怎樣？咖啡和茶內(nèi)含有植物生物堿，酒后立馬喝咖啡或茶幾乎等同于一起喝。飲用植物生物堿與酒精混合產(chǎn)品者比單純飲酒者，喝醉的程度要多出至少三倍，并且前者醉駕的人是后者的4倍。如果在酒后再來杯含有大量植物生物堿的飲品，使身體處于興奮的狀態(tài)，從而加快了血液循環(huán)，增加了心血管的負(fù)擔(dān)，還感受不到醉意，就會導(dǎo)致對人體的損壞甚至超過了單喝酒本身。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。
吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡，為很多人拉開嶄新每天的序幕。但需要提醒的是，咖啡較好在早餐后喝，因為空腹喝可能會對腸胃造成刺激，對健康不利。 少喝三合一咖啡。從成本考慮，一杯5元、10元的咖啡，通常不會使用品質(zhì)較佳的咖啡豆。至于三合一咖啡，多數(shù)用咖啡精或咖啡調(diào)味粉制成，也不可能用好咖啡豆，而且里面加的糖和奶精熱量較高。 喝時先聞、再用舌頭嘗味。喝咖啡時不要囫圇吞棗，而是先湊近鼻子聞香，如果帶哈喇味，表示咖啡豆不新鮮。通過嗅覺考驗后，含一口咖啡在嘴里，用舌頭輕嘗，并慢慢吞入喉嚨。如果喝起來清凈明亮、香氣飽滿宜人，且身體無不良反應(yīng)，才是一杯好咖啡。在歐洲，“摩卡咖啡”既可能指這種飲料，也可能只指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡。湖南咖啡飲料哪個牌子比較好
一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。青島咖啡價格多少錢一瓶
咖啡的制作方式： 1.滴濾咖啡： 德國人發(fā)明的沖煮方法。簡單地說，就是把咖啡磨粉后，放在一個漏斗里然后再加層濾紙，上面澆上熱水（理想水溫80℃到85℃之間），首先注入一次熱水悶蒸20秒，然后再以繞圈的方式注入熱水，由于地球引力作用，咖啡就從底下面流出來。咖啡的量通常是7～10克粉可以做大約120ml的一杯。 研磨度：咖啡呈現(xiàn)砂糖狀的細(xì)微顆粒感 水粉比：1:15-18.18（視個人口味、豆品、使用情況而定） 2.虹吸壺（Syphon）： 坊間咖啡館較普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達(dá)到92℃時，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過浸泡、攪拌后，制成的咖啡再原路返回。 研磨度：比粉狀略粗，接近特粒細(xì)砂糖。青島咖啡價格多少錢一瓶
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