意大利沒(méi)有“摩卡咖啡”？ 確實(shí)是的。 如果你跟意大利當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，“我想要一杯摩卡咖啡”。 他們會(huì)用疑惑的眼神，看著你。 因?yàn)橐獯罄说哪X海里，沒(méi)有這種“摩卡咖啡”存在。 或者，想象力豐富的意大利人，還會(huì)拿出一種咖啡壺，指著它，跟你說(shuō)，“你是要這種咖啡？” 在意大利，跟 “摩卡 Mocha” 發(fā)音差不多的，還有一個(gè)詞 “Moka”。 這指的是 “摩卡壺 Moka Pot ”，一種用來(lái)萃取類(lèi)似濃縮咖啡的咖啡壺。 它跟摩卡咖啡沒(méi)有一點(diǎn)兒關(guān)系！ 盡管，意大利沒(méi)有叫“摩卡咖啡”的咖啡。 但這種巧克力牛奶咖啡自古就有，很受歐洲人歡迎。喝咖啡時(shí)不要囫圇吞棗，而是先湊近鼻子聞香，如果帶哈喇味，表示咖啡豆不新鮮。長(zhǎng)沙咖啡飲料供貨商
咖啡的制作方式： 1.滴濾咖啡： 德國(guó)人發(fā)明的沖煮方法。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是把咖啡磨粉后，放在一個(gè)漏斗里然后再加層濾紙，上面澆上熱水（理想水溫80℃到85℃之間），首先注入一次熱水悶蒸20秒，然后再以繞圈的方式注入熱水，由于地球引力作用，咖啡就從底下面流出來(lái)?？Х鹊牧客ǔＪ?～10克粉可以做大約120ml的一杯。 研磨度：咖啡呈現(xiàn)砂糖狀的細(xì)微顆粒感 水粉比：1:15-18.18（視個(gè)人口味、豆品、使用情況而定） 2.虹吸壺（Syphon）： 坊間咖啡館較普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精燈的燃燒下，下層容器中的水溫達(dá)到92℃時(shí)，水流被吸到有咖啡粉末的上層容器中，通過(guò)浸泡、攪拌后，制成的咖啡再原路返回。 研磨度：比粉狀略粗，接近特粒細(xì)砂糖。山東咖啡飲料有哪些品牌摩卡咖啡具有的巧克力余味，讓人們很自然地就想到把巧克力添加到咖啡里。
咖啡怎么喝才健康？咖啡選什么烘焙度？不同類(lèi)型的烘焙程度會(huì)造就不同的咖啡風(fēng)味，但哪種烘焙程度更有利健康？**建議深淺焙“混豆”一起喝較健康，這是為什么？將淺焙和深焙兩種豆子以一比一的份量混合沖煮，能把阿拉比卡豆子的蔗糖與葫蘆巴堿以及羅布斯塔的植物生物堿及綠原酸更好的攝取，從而發(fā)揮更大的功效。沖咖啡用什么水？不同的水沖出來(lái)的咖啡味道和口感不同，**表示,用過(guò)濾水沖泡的咖啡不只味道更好,而且健康功效更好。因?yàn)殚L(zhǎng)期飲用含重金屬物質(zhì)的水會(huì)給人體帶來(lái)巨大損害，過(guò)濾水能夠有效去除水中的重金屬物質(zhì)，并且還可以為咖啡帶來(lái)更好的口感。
怎么用摩卡咖啡壺煮出好喝的咖啡？調(diào)整咖啡口味：選好咖啡豆以后，根據(jù)種類(lèi)來(lái)分配咖啡留在壺中的時(shí)間，一般如果顏色比較淺的，可以在咖啡壺中多滯留一分鐘，如果是顏色比較深的咖啡豆，因?yàn)檫@類(lèi)咖啡豆的表面油脂不叫多，所以萃取完以后，不需要停留，就可以直接倒出來(lái)喝。 何為摩卡咖啡？其實(shí)早期的摩卡咖啡指的是摩卡咖啡豆，即也門(mén)通過(guò)摩卡港出口的咖啡豆。摩卡咖啡豆小而香濃，酸醇味強(qiáng)，甘味適中，風(fēng)味特殊，帶有濃香的巧克力韻味。而現(xiàn)在我們所說(shuō)的摩卡咖啡指的意式咖啡體系的一款飲品。這是一款由濃縮咖啡、牛奶和巧克力醬（巧克力粉）組成的咖啡，也有一些咖啡店用巧克力塊替代巧克力醬或粉。把巧克力融進(jìn)濃縮咖啡中，再加入打發(fā)好的牛奶，這可謂咖啡與可可的交融，香濃甜的結(jié)合。摩卡咖啡是一種“巧克力色”的咖啡豆（來(lái)自也門(mén)的摩卡）。
摩卡和拿鐵是很多人喜歡喝的咖啡，但是這兩者的區(qū)別你知道嗎？ 雖然大家在平時(shí)的時(shí)候都喜歡喝這兩種咖啡，但是如果說(shuō)到他們兩者之間的區(qū)別，應(yīng)該是大多數(shù)人都不知道的。首先拿鐵和摩卡，不同的區(qū)別就在于原料。拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，摩卡咖啡是由意大利濃縮咖啡巧克力醬，鮮奶油和牛奶混合而成的，所以他們的原料上就有很大的區(qū)別。 制作方法也不同。摩卡是把濃縮咖啡和牛奶倒入在杯子里面7分滿，然后擠上奶油后淋上巧克力醬就可以了。拿鐵咖啡是將意式濃縮咖啡液注入杯中，加入糖漿，然后取牛奶放入中型拉花缸杯中打成奶泡，再將奶泡中的牛奶緩緩倒入濃縮的咖啡液中，這個(gè)就是拿鐵咖啡了。喝咖啡也有暫時(shí)抑制食欲的作用。海南咖啡飲料品牌
咖啡匙是專門(mén)用來(lái)攪咖啡的，飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來(lái)。長(zhǎng)沙咖啡飲料供貨商
意式摩卡咖啡制作方法： 在牛奶與咖啡融合之前，先在桌面上找一個(gè)支點(diǎn)并通過(guò)腕力順時(shí)針晃動(dòng)奶缸，保證拉花前奶泡和牛奶沒(méi)有產(chǎn)生分層。融合的手法也有講究哦～左手拿咖啡杯右手握奶缸，從咖啡杯三點(diǎn)鐘到六點(diǎn)鐘方向開(kāi)始繞圈。 制作拉花圖案：注入牛奶的高度為5cm，繞圈融合時(shí)牛奶可以選擇較大流速，而出圖案時(shí)則選用較慢的流速。同時(shí)需要左右手配合，一邊注入牛奶一邊調(diào)整杯子的角度，這樣奶泡才能才會(huì)形成圖案哦～ 前街制作冰摩卡咖啡的方式的與熱摩卡咖啡接近。冷飲杯中加入100g冰塊與150g牛奶，將35ml濃縮咖啡液與20g巧克力醬&5g可可粉融合均勻后倒入杯中即可。長(zhǎng)沙咖啡飲料供貨商
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