黑糖，是把甘蔗榨成糖塊中的一個(gè)過(guò)程。黑糖，含有比普通糖漿更高的營(yíng)養(yǎng)素尤其是鐵元素的含量、所以黑糖不只是女生的。它適合男女老少、同年齡階段都可從黑糖內(nèi)獲人體必需的營(yíng)養(yǎng)素！俗話(huà)說(shuō)冬病夏治、其實(shí)大多是女人多多少少都會(huì)存在宮寒的問(wèn)題～而黑糖既可以驅(qū)寒暖宮又美容養(yǎng)顏，每天一杯黑糖水可緩解頭暈、乏力，脫發(fā)，煩躁不安和貧血.小編給大家推薦滇王驛黑糖有很多種口味！姜母黑糖、阿膠黑糖、枸杞黑糖、大棗黑糖、玫瑰黑糖等等。。。甜而不膩的口感重要的是它對(duì)身體的養(yǎng)生調(diào)理功效。手工黑糖--古法熬制，甘蔗原漿！云南黑糖廠商
在日常生活中，甘蔗是可以做出各種各樣的糖類(lèi)。比如紅糖和黑糖黑糖和焦糖都是生活中比較常見(jiàn)的糖類(lèi)，因?yàn)轭伾畈欢?，很多人都以為是同一種食物。其實(shí)不是的，那么黑糖為什么比紅糖貴?黑糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比紅糖高。黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由于顏色近似黑色，故被稱(chēng)為黑糖。黑糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質(zhì)等。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且有利于人體內(nèi)酸堿平衡。云南黑糖廠商從源頭把關(guān)質(zhì)量，為您帶來(lái)美好味道。
甘蔗汁里除了糖（蔗糖、葡萄糖及果糖）以外，還有很多其他物質(zhì)，比如礦物元素、粗蛋白和維生素等等，有機(jī)物占了大部分。有機(jī)物在受熱后，所要發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)那就多了：焦化、氧化、酯化、縮合……做個(gè)排列組合就會(huì)發(fā)現(xiàn)，又要誕生很多新物質(zhì)。也就是說(shuō)，甘蔗汁熬煮濃縮到，剩下的可是一個(gè)很龐雜的混合體，顏色也是黑黢黢的，這便是初的黑糖。至于為什么管這黑家伙叫白糖，則是因?yàn)闊捥堑氖炙囋绯鲎怨庞《?，手藝在唐朝前后傳入中?guó)后，中國(guó)人發(fā)揮了食不厭精的本事，添加了除雜和提純的一些步驟，糖的顏色要比之前淺了一些，所以相對(duì)那倍兒黑、倍兒污的糖，就管它叫白糖——然而本質(zhì)上，它還是黑糖。
黑糖就這樣傳來(lái)傳去黑糖早的記載出自古印度，差不多是中國(guó)的南北朝時(shí)期。季羨林老先生專(zhuān)門(mén)寫(xiě)過(guò)一篇“白糖的問(wèn)題”，里面所說(shuō)的就是關(guān)于黑糖的流變等等。既然煉糖有工藝，那工藝水平高低也就決定了初的黑糖也分三六九等：純度不同、顏色有差、雜質(zhì)含量各異、形態(tài)有別。比較高級(jí)的黑糖，在某種程度上已經(jīng)趨近于紅糖，它是把原始黑糖溶化成糖漿后加入牛奶，反復(fù)煮沸反復(fù)撇去奶沫，靠沸騰牛奶上層的張力吸附一些大顆粒雜質(zhì)，幾番之下，糖漿的顏色得以適當(dāng)澄清，但很多具備風(fēng)味的有機(jī)物，還是留存了下來(lái)。此法在唐代傳入中國(guó)后，老祖宗把牛奶改成了黃土、石灰和蛋清，提純的效果是一樣的。嚴(yán)選好原料，悉心熬好糖。
黑糖實(shí)際上也是紅糖的一種，只不過(guò)比紅糖的藥用價(jià)值更高。黑糖性溫味甘，入脾，具有補(bǔ)中補(bǔ)氣、緩中化食、健脾暖胃的功效，還可止疼、行血、補(bǔ)氣血散寒。中醫(yī)認(rèn)為：黑糖性溫味甘，入脾，具有補(bǔ)中補(bǔ)氣、緩中、化食、健脾暖胃功能，還有止疼、補(bǔ)氣血散寒的作用。黑糖本質(zhì)上顏色是較深的、沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉食用蔗糖，由于顏色近似黑色，股災(zāi)日本和中國(guó)臺(tái)灣被稱(chēng)為黑糖。黑糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其他礦物質(zhì)等。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有利于人體內(nèi)酸堿平衡。品黑糖之醇香，品天然之真味。黑糖用法用量
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立冬左右，云南高原甘蔗田里已經(jīng)人聲鼎沸。熬黑糖，是鄉(xiāng)里村口秋冬農(nóng)忙重大的事情，因?yàn)殛P(guān)乎每家的年終生計(jì)。將收割下來(lái)的甘蔗運(yùn)回，用高壓水柱清洗干凈后榨汁，然后將濾干凈后的甘蔗汁入鍋熬煮4至6個(gè)小時(shí)，讓水分慢慢蒸發(fā)，使糖的濃度逐漸增高，其間需要不斷攪拌。高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成塊，就成了黑糖磚。這種傳統(tǒng)的熬煮法，既保有了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也使黑糖帶有一股類(lèi)似焦糖的特殊風(fēng)味。100斤甘蔗可以榨得57斤的甘蔗汁，只做成12.5斤的前列黑糖。云南黑糖廠商
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