問(wèn)題來(lái)了，哪的糖好吃呢？傳統(tǒng)黑糖不同于如今所謂的黑糖零食和黑糖沖飲，比如黑糖話梅、黑糖姜茶里的，那是經(jīng)過(guò)精加工和處理過(guò)的黑糖，徒有其表，不負(fù)其實(shí)。質(zhì)量上乘的黑糖要數(shù)云南滇王驛所產(chǎn)的，滇王驛黑糖源自產(chǎn)好糖的云南，地處森林覆蓋面積達(dá)80%的云南高原祿豐恐龍谷河谷流域日照強(qiáng)烈，氣候溫潤(rùn)，甘蔗種植源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從古至今就是出好蔗糖的地方。我們有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房，齊全的生產(chǎn)資質(zhì)，2017年獲得“云南重點(diǎn)有名企業(yè)”稱號(hào)，所以我們更注重我們的質(zhì)量監(jiān)控。云南滇王驛是原廠地，廠家直供貨。昆明姜母黑糖廠家直銷
黑糖本意上是顏色較深的、沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉食用蔗糖，由于顏色近似黑色，故在中國(guó)臺(tái)灣新西蘭和日本被稱為黑糖。黑糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質(zhì)等。黑糖一種常見(jiàn)的食用糖，相對(duì)白糖而言，泛指沒(méi)有經(jīng)過(guò)完全精煉的蔗糖。不同色澤的蔗糖會(huì)冠以不同的名稱，較淺色的又被稱為黃糖，較深色的又被稱為黑糖。黑糖其實(shí)是甘蔗制糖制程上首道產(chǎn)品,一般顏色較深，呈粉狀且有較多雜質(zhì)；黑糖再次精煉結(jié)晶，則制成紅糖。黑糖能保持蔗糖的天然焦香味道。昆明姜母黑糖廠家直銷精選食料熬制而成，香味撲鼻！
古法黑糖主要工藝流程有榨汁、開(kāi)泡、趕水、出糖、大打沙、成型等步驟。甘蔗表面的白霜是自然天地的精華，對(duì)人體具有滋養(yǎng)的作用，這些都要保留到在古法黑糖中，因此甘蔗不進(jìn)行清洗，進(jìn)行鮮蔗榨取汁。接下來(lái)便是澄清處理，將甘蔗汁中的雜質(zhì)和渣滓去除掉，將所有的甘蔗放入一個(gè)大的蔗汁存放池。熬糖之前將這層漂浮物反復(fù)撇出去掉直到留下純凈的甘蔗為止。起泡過(guò)濾之后就可以出鍋冷卻了。隨后將其平鋪。之后冷卻定型，用各種模子制成想要的樣子。
黑糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黑糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也使黑糖帶有一股類似焦糖的特殊風(fēng)味。制作過(guò)程中熬煮的時(shí)間越久黑糖磚的顏色也越深，使黑糖呈現(xiàn)出不同深淺的紅褐色。而我們常見(jiàn)的傳統(tǒng)粉末狀黑糖則是黑糖磚再經(jīng)過(guò)研磨所制成。黑糖排毒又養(yǎng)顏不起眼的傳統(tǒng)黑糖隨著健康觀念的提升，擺脫了以往的老舊形象成為市場(chǎng)上流行的搶手貨，主要的原因在于它對(duì)于身體的健康有很大的幫助，中醫(yī)認(rèn)為，黑糖具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒，補(bǔ)氣血化淤之效，特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。一杯暖暖的黑糖，口感香甜，帶來(lái)暖心呵護(hù)。
黑糖其實(shí)是甘蔗制糖制程上道產(chǎn)品,一般顏色較深，呈粉狀且有較多雜質(zhì)，富涵營(yíng)養(yǎng)；黑糖再次精煉結(jié)晶，則制成紅糖。黑糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質(zhì)等。好的黑糖，色澤自然，呈褐色至深褐色，有味甜，有蜜香味，無(wú)異味。觀看外表無(wú)明顯黑渣和肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。黑糖水對(duì)婦女月經(jīng)順暢有幫助。喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢，女性朋友若有行經(jīng)不暢、小腹脹痛的問(wèn)題，不妨試試這個(gè)方法；補(bǔ)中氣、補(bǔ)氣血養(yǎng)肝（依中醫(yī)觀點(diǎn)，子宮正是走肝經(jīng)），溫筋通絡(luò)效果會(huì)更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月經(jīng)前開(kāi)始，直到經(jīng)期第三天吃，就可以發(fā)揮補(bǔ)氣血化瘀效果。每一口都能嘗到細(xì)致美好的滋味！云南原味黑糖源頭廠家
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即使是經(jīng)常喝紅糖水的人，也不一定能區(qū)分出黑糖和紅糖的區(qū)別。有的人可能會(huì)笑著回答紅糖和黑糖不就是顏色不同嗎?能有什么區(qū)別呢?其實(shí)仔細(xì)想一下，要是紅糖和黑糖沒(méi)有任何區(qū)別的話那又何必區(qū)分。有一些知識(shí)的人或許會(huì)站出來(lái)說(shuō)，紅糖和黑糖的區(qū)別只是因?yàn)榈貐^(qū)的不同所以叫法不同，的確在中國(guó)大陸和中國(guó)臺(tái)灣的叫法是不同。中國(guó)大陸地區(qū)叫紅糖，而在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)叫黑糖，在那些地區(qū)的黑糖指的就是所說(shuō)的紅糖。但是在2017年7月1日，國(guó)家頒布相關(guān)的政策，劃分出輕工業(yè)黑糖和紅糖的標(biāo)準(zhǔn)，正式推出黑糖和紅糖兩種不同的產(chǎn)品，雖然都是糖，但其中一定會(huì)有區(qū)別的。昆明姜母黑糖廠家直銷