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胚芽米的有名度一直是比較高的,但還是有很多細(xì)節(jié)上的問題,讓人搞不清楚。胚芽米寶寶可以吃嗎,可以長期吃嗎,多大寶寶可以吃?還有胚芽米怎么煮這樣的輔食制作問題。胚芽米和大米至大的差別就是有沒有胚芽,胚芽占大米營養(yǎng)的66%,尤其是鈣鐵鋅鎂磷鉀等礦物質(zhì)含量,要比平常吃的大米含量高出不少。所以,胚芽米和大米其實(shí)是一個(gè)食物,只是保留了胚芽部分,寶寶自然是能吃的,長期吃也是可以的。而且,從營養(yǎng)成分來說,胚芽米也是比較適合作為小寶寶的主食的。至于多大寶寶可以吃胚芽米,就和大米一樣,6個(gè)月以上就可以了,主要還是看制作時(shí)候處理成什么性狀。比如煮粥的話,一般7個(gè)月左右的時(shí)候就可以了,煮飯的話,就要再大一點(diǎn)。按照碾米的精細(xì)程度,大米可以分成把糙米、精白米、胚芽米三種。廣東糧道福到胚芽米碾米機(jī)
剛碾去殼的大米有一股自然的清香。尤其是保留著胚芽的鮮米,香味更勝一籌。這是因?yàn)閯偯摎さ孽r米中含有谷維素,谷維素系阿魏酸與植物甾醇的結(jié)合脂,有特異香味,大約能保持一星期左右。有自然清香的鮮米保留了大米的各種營養(yǎng)成份。比如谷維素,維生素B,維生素E等等。黃帝內(nèi)經(jīng)把鮮米作為營養(yǎng)的主要要素。鮮米,尤其是保留了胚芽的鮮米熬粥,適合病后體虛之人。適合發(fā)育中的青少年,鮮米中的營養(yǎng)成份,使青少年很少長青春痘。研究表明;鮮米中的營養(yǎng)素,對三高人群有預(yù)防效果。而含有各種營養(yǎng)的米只有用鮮米,鮮米才能達(dá)到營養(yǎng)的目標(biāo)。中山火炬開發(fā)區(qū)雜糧胚芽米評價(jià)胚芽米和白米的區(qū)別是什么?
既然精白米營養(yǎng)價(jià)值低,糙米營養(yǎng)價(jià)值高但口感差,可不可以生產(chǎn)出比精白米營養(yǎng)價(jià)值高比糙米口感好的大米呢?其實(shí),早已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。于是便有了胚芽米。胚芽米,其實(shí)就是保留了大米的胚芽和部分糊粉層。雖然胚芽占稻谷重量的3%左右,但這里富含營養(yǎng),包括蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E、鐵、鋅等所以從顏色上看,比普通精白米黃,介于糙米和精白米之間。按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),留胚率達(dá)到80%以上的大米才能成為胚芽米。但市場上所謂的“胚芽米”,有的留胚率只有30%,也有達(dá)到97%的。而且有的胚芽米采用普通稻子為原料做成,而有的胚芽米則是使用有機(jī)大米生成出來的。來源鏈接:作權(quán)歸分享者所有。
其實(shí),胚芽米皮膚暗淡發(fā)黃是有原因的:大家都知道,胚芽米和精白米大的區(qū)別就在于“是否保留胚芽”,而為了確保更高完整度地保留胚芽,往往只是經(jīng)過了粗加工,胚芽米上還會(huì)留存些許的米糠——它也是成就胚芽米營養(yǎng)寶庫地位的第二大功臣。這就是目前胚芽米普及受限的第二因素了。希望能有越來越多的人認(rèn)識到吃飯也得和找對象一樣——更注重內(nèi)涵。其實(shí)早在我們中國,“胚芽米”也一度是人們的家常便飯。那是在七八十年代的農(nóng)村,每個(gè)村子總會(huì)有一臺碾米機(jī)擺放在村口。那時(shí)候的人們就知道大米至好的儲(chǔ)存方式就是稻谷的形式保存,吃多少碾多少。谷子就這樣從它經(jīng)過就變成了米,又做成了飯呈在家家戶戶的餐桌上。煮好的飯,也是通體暗淡偏黃的。人們每日吃著糙但卻營養(yǎng)豐富的糙米飯,于是生病是一件很罕見的事。在中山哪里可以買到胚芽米?
有機(jī)胚芽米的食療功能-堿不落有機(jī)胚芽米是一種天然食品,未經(jīng)化學(xué)加工,無添加劑,已通過國家有機(jī)認(rèn)證。因此,對我們來說,胚芽米是天賜的營養(yǎng)寶庫。1.****并使血糖水平正?;?。2.消除體內(nèi)毒物,使腸道順暢,使皮膚光滑,預(yù)防和改善肥胖。3.富含維生素E,抗老老,防止衰老;增強(qiáng)生殖機(jī)能。預(yù)防老年男性的前列腺肥大和精神疾病。4.預(yù)防和改善過度疲勞,以及由于食欲不振和全身疲勞而引起的手足麻痹,水腫和心臟肥大。5.抑制cancer的發(fā)生和轉(zhuǎn)移。預(yù)防冠?病和白內(nèi)障。6.有效預(yù)防動(dòng)脈硬化,顯著降低血液中膽固醇的濃度。7.促進(jìn)兒童的發(fā)育,提高兒童的智力;防止兒童眼,口和鼻患有脂溢性皮炎。8.明顯改善婦女的更年期癥狀和骨質(zhì)疏松癥。 胚芽米是我們平常說的糙米嗎?陽江寶寶胚芽米
現(xiàn)在人們已越來越認(rèn)識到食用胚芽米的好處。廣東糧道福到胚芽米碾米機(jī)
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,日本國民壽命已經(jīng)達(dá)到男性平均81歲,女性平均86歲。一個(gè)重要的原因就是:日本人每天都要吃新鮮的胚芽米。在日本,經(jīng)糙米加工而成的胚芽米市面價(jià)值相當(dāng)于我國普通米價(jià)值的25倍。而在餐廳中就餐,添加一碗胚芽米飯,要收費(fèi)600日元,折合約50元人民幣。不難理解,以鮮活米為主的飲食構(gòu)成給日本國民提供了營養(yǎng)均衡的膳食,是日本國民長壽的主要原因。生活中我們經(jīng)常聽到“生猛海鮮”,“生猛”就是剛剛從水中撈出來的活蹦亂跳的形容,簡單來說就是指鮮活。海鮮我們要吃“生猛”的,魚我們要吃鮮活的,青菜我們也要趕早市去買新鮮的。因?yàn)樾迈r,營養(yǎng)保存得多,所以味道更好。我們一日三餐的主食:大米,是不是也要吃新鮮的呢?毋庸置疑,答案是肯定的。為了健康長壽,我們要吃鮮活的胚芽活米。廣東糧道福到胚芽米碾米機(jī)
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