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電壓力鍋使用方便,工作壓力50KPa(150KPa)低、具備保溫功能,內(nèi)鍋可以取下更換??梢灾悄軣o(wú)水燉魚(yú)燉肉,不可以自動(dòng)斷電會(huì)一直間隔加熱保溫。涉及到線路老化問(wèn)題不像高壓鍋使用年限長(zhǎng)。但電壓力鍋外殼能保溫,能效自然比傳統(tǒng)壓力鍋高。燃?xì)鈨r(jià)格雖然不貴,但通常1小時(shí)以上的烹飪時(shí)間明顯不夠低碳。要有選擇地購(gòu)買(mǎi)壓力鍋,一定要挑有牌號(hào)、有廠家、有說(shuō)明書(shū)的、質(zhì)量合格的壓力鍋。壓力鍋由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈、以及其他新形式的放氣通道組成。易熔片的安裝是為了防止安全閥出現(xiàn)故障而起備用保險(xiǎn)作用的,它是用熔點(diǎn)較低的鋁合金材料制成的。一旦安全閥失效,鍋內(nèi)壓強(qiáng)過(guò)大,溫度也隨之升高,當(dāng)溫度達(dá)到易熔片熔點(diǎn)時(shí),再繼續(xù)加熱易溶片開(kāi)始溶化,鍋內(nèi)氣體便從易熔片噴出,使鍋內(nèi)壓強(qiáng)減小,從而防止炸事故的發(fā)生。壓力鍋從原材料上分:一般分為鋁合金的和不銹鋼的2種。山東小型壓力鍋規(guī)格
壓力鍋的開(kāi)蓋,見(jiàn)排氣管沒(méi)有蒸氣排出,浮子落下,即可按逆時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)蓋。若浮子未落下,證明鍋內(nèi)尚存壓力,這時(shí)氣壓連鎖裝置將起保險(xiǎn)作用,是無(wú)法打開(kāi)鍋蓋的,切勿強(qiáng)硬開(kāi)蓋。應(yīng)用筷子將指示閥往下壓,使鍋內(nèi)余氣排清,方可開(kāi)蓋。壓力鍋的原理很簡(jiǎn)單,因?yàn)樗姆悬c(diǎn)受氣壓影響,氣壓越高,沸點(diǎn)越高。在高山、高原上,氣壓不到1個(gè)大氣壓,不到100℃水就能沸騰,雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大于1個(gè)大氣壓時(shí),水就要在高于100℃時(shí)才會(huì)沸騰。南京商用壓力鍋采購(gòu)壓力鍋不能用酒精或刺激性液體去污。
壓力鍋使用須知:1.都要認(rèn)真檢查限壓閥排氣孔是否通暢(可用牙簽清通),要保持防堵罩清潔;2.鍋內(nèi)不可裝太滿(mǎn)食物,一般不應(yīng)超過(guò)鍋高的四分之三。對(duì)較易膨脹的食物(如海帶、綠豆、玉米等),不應(yīng)超過(guò)鍋身的一半;3.合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記,完全扣合。到位即止,不要過(guò)分用力扳過(guò)頭;4.合蓋加熱后,見(jiàn)有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時(shí)再扣上限壓閥蓋;5.當(dāng)限壓閥工作時(shí),調(diào)小火力,保持壓力閥能微微動(dòng)作即可;6.開(kāi)蓋前必須等壓力完全降低,即保護(hù)裝置的閥芯下降復(fù)位后,才能開(kāi)蓋。不得強(qiáng)行扳動(dòng)把手;
壓力鍋選購(gòu)要點(diǎn):壓力鍋是用優(yōu)良鋁板或不銹鋼板材沖壓而成的,其工作壓力為80~100千帕。挑選壓力鍋時(shí),除要看表面是否光潔,鍋體內(nèi)外有無(wú)堿漬、油漬、水漬外,更重要的是看有無(wú)坑、癟、劃傷、毛刺等缺陷,鍋底及鍋邊是否光滑、圓潤(rùn)、整潔,有無(wú)氣孔和夾渣等。那么,到底是鋁壓力鍋好還是不銹鋼壓力鍋好呢?這主要取決于購(gòu)買(mǎi)者的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。因?yàn)椴讳P鋼壓力鍋制作工藝難度大,所以?xún)r(jià)格也稍貴于鋁壓力鍋。不過(guò)就安全性能來(lái)說(shuō),只要是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB13623-92、GB15066-94生產(chǎn)的壓力鍋就能保證使用安全。但是,有一點(diǎn)一定要明確,即不論是哪種壓力鍋,使用期均不得超過(guò)8年,超期服役的后果肯定是得不償失的。壓力鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng):合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記。
壓力鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng):忌銳器鏟刮。壓力鍋用后一定要及時(shí)清洗,尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)?,要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外,否則鍋易變形成凸凹狀,或被鏟出橫一道豎一道的劃痕,有損保護(hù)層。壓力鍋,一定要挑有牌號(hào)、有廠家、有說(shuō)明書(shū)的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購(gòu)買(mǎi)冒牌貨。壓力鍋從規(guī)格上分,一般有20.22.24.26厘米四種型號(hào)。您家人口少可買(mǎi)小號(hào)的;人口多,自然要買(mǎi)大號(hào)的。但要是從熱效率考慮,您寧可挑大一點(diǎn)兒的為宜。壓力鍋從原材料上分,一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。壓力鍋的附加功能有什么?山東小型壓力鍋規(guī)格
壓力鍋在加熱過(guò)程中,絕不可中途開(kāi)蓋。山東小型壓力鍋規(guī)格
壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級(jí)換代產(chǎn)品,它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn),采用彈性壓力控制,動(dòng)態(tài)密封,外旋蓋、位移可調(diào)控電開(kāi)關(guān)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu),全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào),徹底解決了壓力鍋的安全問(wèn)題,解除了普通壓力鍋困擾消費(fèi)者多年的安全隱患。壓力鍋功能介紹:1、多段可視變壓技術(shù),18種菜單功能;2、360度安全矩陣,行業(yè)安全技術(shù)新標(biāo)準(zhǔn),安全升級(jí);3、全包式復(fù)合安全蓋結(jié)構(gòu),安全時(shí)尚,并且實(shí)現(xiàn)內(nèi)蓋可拆卸,清洗方便;4、聚能晶剛厚釜,采用國(guó)內(nèi)變薄拉伸技術(shù),納米晶化表面處理,聚能更快加熱更均勻;5、智能排氣鍵,無(wú)須等待,美食輕松享用;6、四位數(shù)碼顯示,24小時(shí)預(yù)約5小時(shí)烹飪定時(shí)。山東小型壓力鍋規(guī)格