53度封壇酒廠家供應(yīng)

封壇：封壇酒的故事可追溯到古老的時代，它不光是一種酒，更是承載了我們對未來的美好期許和祝愿。讓我們一起了解這種神秘又充滿魅力的酒！封壇酒的起源與發(fā)展：封壇酒的歷史可以追溯到上古大禹時期，那時候人們將酒封存于壇中作為祭祀的一部分。隨著時間的流逝，這種習(xí)俗演變成了充滿人文情懷的“封壇祈愿”。古代的“女兒紅”和“狀元紅”就是這種習(xí)俗的體現(xiàn)。生了女兒，便釀酒埋藏，待女兒出嫁時取出飲用；生了男孩，則在他高中狀元時開啟。封壇酒，讓時光定格在美好的瞬間。53度封壇酒廠家供應(yīng)

封壇酒之所以令人向往，其美妙之處不僅在于可以得到一壇歷經(jīng)時光洗禮的美酒，更在于其中蘊含的美好祈愿，承載著對生活的美好向往。中國人對于感情的表達方法，相較于西方社會，更顯得內(nèi)斂、含蓄。消費者將臨水玉泉酒封于陶壇中，藏于大別山的藏酒洞內(nèi)，酒壇里彌漫而出，是酒香，更是中國人專有的浪漫！封壇酒是傳統(tǒng)釀酒方式的表示，以優(yōu)良糧食、純凈水源和特定酒曲為基礎(chǔ)，經(jīng)過糖化、發(fā)酵、浸泡熟化等步驟釀制而成。封壇采用多種方法密封后存放在陰涼干燥的地下酒窖中陳化，較終成為口感醇厚、香味豐滿的佳釀。江西傳統(tǒng)封壇酒封壇酒，記錄著時光的足跡。

中國的酒文化源遠流長，傳承下來的“封壇”習(xí)俗，一直流傳至今，老人過壽、新人結(jié)婚、孩子新生、喬遷新居、公司開業(yè)等重要日子都要封上幾壇好酒以作紀念。封壇酒的起源可追溯至上古大禹時期，傳說造酒始祖儀狄作酒獻與禹，禹飲而甘之，日：“后世必有以酒亡其國者”。遂疏儀狄而絕旨酒。帝乃親詣祭酒、封藏以奉祀，設(shè)壇祭之。封壇禮，由此而成。演變至今，“封壇”從較初的祭祀儀式慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槟廴宋那閼训钠碓竷x式，其中“女兒紅”、“狀元紅”就是這一儀式的較好體現(xiàn)。

封壇酒有什么特點？封壇酒的制作工藝注重環(huán)境控制和發(fā)酵過程的保持穩(wěn)定。制作封壇酒時，選用品質(zhì)的原料，經(jīng)過精心加工和調(diào)配，然后將酒液裝入壇內(nèi)，并進行密封。這種密封狀態(tài)能夠有效地保持酒液中的營養(yǎng)物質(zhì)和酵母的活性，有利于酒液的發(fā)酵和陳化過程。與開放式發(fā)酵相比，封壇酒能夠更好地控制發(fā)酵過程中的溫度和濕度，使酒液更為純凈、穩(wěn)定、醇香。其次，封壇酒的特點之一是獨特的風(fēng)味和口感。封壇酒在長時間的發(fā)酵和陳化過程中，釀酒中的各種化學(xué)變化和酵母代謝能夠充分生成多種復(fù)雜的風(fēng)味物質(zhì)，使得酒液的口感更加醇厚、豐富而深沉。一壇封酒，品味人生百態(tài)，感悟時光流轉(zhuǎn)。

封壇酒的儀式感，還源自對酒的細節(jié)重視。封壇不是隨意地把酒壇封起來，對酒壇、酒質(zhì)、存儲環(huán)境都有一定要求，否則只會白白糟蹋了好酒。以酒壇和存儲環(huán)境來說，一般封壇用陶瓷壇，因為陶瓷壇具有密封、避光、防腐等功能，加之壇子裝酒的空間大，更有利于酒的陳化。普通家庭需要將酒壇置于通風(fēng)干燥、避光的環(huán)境儲存，相對環(huán)境溫度要保持在5-25℃左右。而如果選擇將封壇酒存放在酒廠，酒廠一般是不惜一切代價保存酒質(zhì)的，在那樣的專業(yè)環(huán)境存放效果自然更好。封壇酒，時光的烙印，生活的詩篇。深圳家宴封壇酒廠家供應(yīng)

封壇酒，品質(zhì)的傳承，情懷的延續(xù)。53度封壇酒廠家供應(yīng)

封壇的價值稀缺性、珍藏性、傳承性！中國醬香酒釀酒大師、茅臺醬香之一王啟洪指出，醬酒講究七分釀、三分調(diào)、十分藏，藏是非常關(guān)鍵的一環(huán)。酒在壇中封藏，醇化老熟地更加完全，風(fēng)味和口感都有質(zhì)的飛越。藏酒是種文化也是愛好，熱愛封壇藏酒的人，在尋求藏品本身的價值的同時，也要追尋自身與封壇藏品之間的精神溝通，這是收藏的一種境界。醬酒是世界三大蒸餾酒之一，茅臺鎮(zhèn)更是世界排名靠前的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，所以醬酒是較適合封壇收藏的。封壇醬酒具有極高的投資升值價值和品質(zhì)提升價值。作為比高級白酒檔次更高的形象產(chǎn)品，封壇酒稀缺性、珍藏性、傳承性的優(yōu)勢顯而易見！53度封壇酒廠家供應(yīng)