貢梨膏

純手工熬制是會(huì)有糊焦味兒的。因?yàn)檫@是手工文火熬制的標(biāo)志。如果后味也是甜的，那就是里邊加的冰糖，為了增加黏稠度，一些商人會(huì)瘋狂的添加冰糖。怎么區(qū)別呢？冰糖在溫度低的情況下會(huì)硬化，用湯匙挖的時(shí)候會(huì)感覺很硬，梨膏畢竟是水果熬的，不可能太厚，如果很厚的話，你就要注意了。2：通過(guò)顏色來(lái)區(qū)別，目前市面上有幾種梨膏，有**的萊陽(yáng)茌梨熬制的，有用黃金梨熬的(這種就是摻假的，因?yàn)辄S金梨不止咳但是也能熬出梨膏)，還有用焦糖色勾兌的，現(xiàn)在是挖空了心思來(lái)賺錢。只有按照正確的方法熬制，才能熬出**好喝的萊陽(yáng)貢梨膏來(lái)的。貢梨膏

“我們家就座落在梨園旁邊，家里的梨樹都是幾百年以上的老梨樹，老梨樹結(jié)的梨汁多渣少，特別適合做梨膏。”郭昌泓介紹，“郭家鋪?zhàn)印暲娓唷瘓?jiān)持原材料全部選用百年老梨樹的結(jié)的成熟碭山酥梨制作而成?！敝谱骼娓嗤镜臅r(shí)候，家里的男女老少都要齊上陣，有的支鍋，有的挑選梨、有的去皮、有的榨汁、有的劈柴，這樣***的時(shí)間過(guò)去了，到了傍晚就開始下鍋熬制，剛開始需要大火，然后中火，***小火慢熬。漫長(zhǎng)的小火慢煮中，湯汁的水分在一點(diǎn)點(diǎn)揮發(fā)，顏色越來(lái)越深，逐漸變成了深褐色，這時(shí)空氣中就會(huì)彌漫起香味了，接著是撲鼻的甜味兒，這味道和烤紅薯的味道相似。貢梨膏萊陽(yáng)梨中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。

還有幾個(gè)作用口試；***：上火、肺熱導(dǎo)致的便干不暢等問(wèn)題。3：咳嗽了：孩子、大人、老人咳嗽、喘的厲害、痰多（或者老人抽煙咳嗽無(wú)痰不暢）等咳嗽癥狀。4：霧霾：呼吸道吸進(jìn)細(xì)菌或不好空氣導(dǎo)致的喉嚨、咳嗽、上火等問(wèn)題。然后就是用那些幾百年的**萊陽(yáng)梨樹的果實(shí)來(lái)熬制萊陽(yáng)慈梨膏(萊陽(yáng)茌梨膏)的有人問(wèn)萊陽(yáng)慈梨膏(萊陽(yáng)茌梨膏)沒有副作用，中醫(yī)講梨屬陰，寒性，對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō),吃萊陽(yáng)梨容易拉肚子，但是用梨膏是沒有副作用的。

萊陽(yáng)梨還有清肺，化痰止咳的功能，用它制作的萊陽(yáng)梨糕，止咳糖漿是******，傷風(fēng)咳嗽的良藥梨因含配糖體及鞣酸等成分，故對(duì)肺結(jié)核亦有療效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，對(duì)患肺熱久咳病者為相宜。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療***，滋陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子卓有養(yǎng)護(hù)作用，歌唱家和廣播員宜常服之。梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?；?**、心臟病、肝痰、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處。能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有***通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。也有人喜歡挖一勺直接食用，能品嘗到濃郁的梨香；

陽(yáng)貢梨膏不僅能神奇止咳，味道也十分之好，湊近一聞滿是濃濃的清甜梨香據(jù)說(shuō)這萊陽(yáng)貢梨膏是清道光20年，太醫(yī)院將萊陽(yáng)梨膏的秘方傳給前門外的通三益掌柜的，因?yàn)榉涿鄣奶匦?，因此一定要用溫開水沖調(diào)哦。萊陽(yáng)貢梨膏因其的止咳療效，甚至在港澳臺(tái)、新加坡和馬來(lái)西亞等地也十分暢銷。如果是平時(shí)飲用，可以不加川貝粉和甘草，秋天多吃一些對(duì)潤(rùn)肺也很有好處。前市面上的萊陽(yáng)梨膏產(chǎn)品一般有秋梨膏、雪梨膏和茌梨膏。秋梨膏和雪梨膏都是用雪梨、冰糖、水、檸檬酸等做成的，基本屬于一樣的產(chǎn)品，比較常見，價(jià)格也比較便宜。在氣候干燥時(shí)，每天吃一兩個(gè)萊陽(yáng)梨，可以緩解口鼻干燥、皮膚瘙癢，有益健康。貢梨膏

過(guò)濾掉梨渣、紅棗渣和姜絲，繼續(xù)用小火熬煮約60分鐘離火晾涼。貢梨膏

秋梨膏是秋天成熟的碭山梨和其它中藥配伍加工而成的藥膳飲品，相傳始于唐朝。唐玄宗患病，終日口干舌燥、心熱氣促，服了上百種藥均不見效，御醫(yī)和滿朝文武束手無(wú)策，正在人們焦慮不安之時(shí)，名道士用碭山酥梨及各種中草藥配伍熬制的密膏治好了皇帝的病，唐玄宗在次日上早朝的時(shí)候，宣見道士，問(wèn)“這是哪里的梨熬制的?”道士怕以后世俗纏身，便隨口說(shuō)道：“是碭山郭家的”。唐玄宗說(shuō):“以后郭家的梨在秋天成熟的時(shí)候一部分做成梨膏進(jìn)貢，另一部分鮮果直接進(jìn)貢?！钡朗砍鰧m之后，把***交給郭家就不知所蹤。從此，民間就把郭家鋪?zhàn)又谱鞯睦娓喾Q為“貢梨膏”并沿用至今，其他家做的則叫“秋梨膏”。貢梨膏

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