貢梨膏

梨膏過(guò)去是宮廷內(nèi)**的藥品,直到清朝由御醫(yī)傳出宮廷流入民間,梨膏才在民間流傳.又由于后來(lái)一直用新疆庫(kù)爾勒的庫(kù)爾勒香梨調(diào)制,并在新疆等省售賣,所以成為了新疆傳統(tǒng)特產(chǎn)。庫(kù)爾勒香梨味甘甜、性寒涼，能生津、止渴、潤(rùn)肺、清心、利腸***。對(duì)熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥干咯、大***燥等癥有較好***作用。臨床上常用庫(kù)爾勒香梨與其它具有生津降火止咳、潤(rùn)肺的藥物配伍，用以***因燥熱傷津所引起的諸癥。梨膏傳說(shuō)為唐朝名相魏征所創(chuàng)。魏母患了嚴(yán)重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無(wú)可奈何時(shí)，魏征忽然想起其母愛(ài)吃梨，便投其所好，買來(lái)許多鴨梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常歡喜，膏未食盡，病已痊愈。萊陽(yáng)貢梨膏因其的止咳療效，甚至在港澳臺(tái)、新加坡和馬來(lái)西亞等地也十分**。貢梨膏

多給嬰兒飲用涼開(kāi)水，這樣可以使粘稠的痰液以稀釋，從而有利于痰液及喉嚨中的粘稠物的排出。同時(shí)飲用涼開(kāi)水還有助于消化，改善血液循環(huán)，增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝機(jī)能，減輕或緩解呼吸道疾病的發(fā)生。使用“拍背法”來(lái)祛痰，在嬰兒咳嗽的間隙戎，將寶寶抱起側(cè)臥，家長(zhǎng)輕拍嬰兒背部來(lái)促進(jìn)痰液的排除，同時(shí)利用此法可以促進(jìn)嬰兒心臟和肺部的血液循環(huán)，有利于***癥的吸收。梨、冰糖、川貝煮水飲用。梨子去皮去核后切成塊狀，加入川貝以及適量的冰糖。大火煮開(kāi)后，改為小火熬二十分鐘即可飲用。該方法無(wú)論是對(duì)于大人還是小孩子都有非常好的止咳化痰效果。如果寶寶咳嗽嚴(yán)重的話，***可以飲用2到3次，對(duì)緩解咳嗽有很好的效果。貢梨膏貢梨膏對(duì)梨并沒(méi)有特別的要求，只要是萊陽(yáng)梨且含水量和含糖量大一點(diǎn)的。

“我們家就座落在梨園旁邊，家里的梨樹(shù)都是幾百年以上的老梨樹(shù)，老梨樹(shù)結(jié)的梨汁多渣少，特別適合做梨膏?！惫榻B，“郭家鋪?zhàn)印暲娓唷瘓?jiān)持原材料全部選用百年老梨樹(shù)的結(jié)的成熟碭山酥梨制作而成?！敝谱骼娓嗤镜臅r(shí)候，家里的男女老少都要齊上陣，有的支鍋，有的挑選梨、有的去皮、有的榨汁、有的劈柴，這樣***的時(shí)間過(guò)去了，到了傍晚就開(kāi)始下鍋熬制，剛開(kāi)始需要大火，然后中火，***小火慢熬。漫長(zhǎng)的小火慢煮中，湯汁的水分在一點(diǎn)點(diǎn)揮發(fā)，顏色越來(lái)越深，逐漸變成了深褐色，這時(shí)空氣中就會(huì)彌漫起香味了，接著是撲鼻的甜味兒，這味道和烤紅薯的味道相似。

步驟三：保持熬煮，并且邊熬邊用鍋鏟不斷的攪拌后一步的攪拌，是為了防止受熱不均勻而使糖分部分焦化，而焦化的糖會(huì)讓梨膏冷卻后變得堅(jiān)硬，更主要的是會(huì)影響服用的效果，所以，這一步雖然比較麻煩，但一定不能省去，邊傲邊攪拌，大概需要20分鐘以上，梨膏才會(huì)慢慢的收成膏狀當(dāng)收到能夠明顯掛在鍋鏟上一層的時(shí)候，就說(shuō)明梨膏熬好了，熬好的梨膏可以裝在能夠密封的瓶中冷藏保存，喝的時(shí)候只需要取一勺，用溫水沖花開(kāi)服用就行，熬好的梨膏透過(guò)光線會(huì)呈現(xiàn)紅潤(rùn)的色澤，口味也是清香甜蜜。吃萊陽(yáng)梨能夠防止***，抑制致*物質(zhì)亞硝胺的形成；

陽(yáng)貢梨膏不僅能神奇止咳，味道也十分之好，湊近一聞滿是濃濃的清甜梨香據(jù)說(shuō)這萊陽(yáng)貢梨膏是清道光20年，太醫(yī)院將萊陽(yáng)梨膏的秘方傳給前門(mén)外的通三益掌柜的，因?yàn)榉涿鄣奶匦裕虼艘欢ㄒ脺亻_(kāi)水沖調(diào)哦。萊陽(yáng)貢梨膏因其的止咳療效，甚至在港澳臺(tái)、新加坡和馬來(lái)西亞等地也十分**。如果是平時(shí)飲用，可以不加川貝粉和甘草，秋天多吃一些對(duì)潤(rùn)肺也很有好處。前市面上的萊陽(yáng)梨膏產(chǎn)品一般有秋梨膏、雪梨膏和茌梨膏。秋梨膏和雪梨膏都是用雪梨、冰糖、水、檸檬酸等做成的，基本屬于一樣的產(chǎn)品，比較常見(jiàn)，價(jià)格也比較便宜。在熬好的梨膏中調(diào)入蜂蜜混合均勻，放入密封罐中隨取隨喝。貢梨膏

梨膏的味道醇厚帶一點(diǎn)的焦糖香味，直接吃入口即化，滿口生津，甘甜卻不膩。貢梨膏

另一種傳說(shuō)是明朝朱棣前往北京肅清途中，路過(guò)徐州(當(dāng)時(shí)碭山隸屬徐州府)，一路北征的朱棣染了風(fēng)寒，咳嗽不止，無(wú)法行軍。有個(gè)出生與徐州本地的將士稟告說(shuō)“距離徐州騎馬兩個(gè)時(shí)辰路程向西方向，碭山郭家鋪?zhàn)蛹易龅那锢娓?，化痰?rùn)肺、止咳平喘，效果很好，當(dāng)?shù)睾芏嗳擞眠^(guò)”。朱棣遂命這個(gè)將士快馬加鞭，來(lái)回?cái)?shù)個(gè)時(shí)辰，當(dāng)天從郭家鋪?zhàn)訋Щ亓艘还耷锢娓唷Ｖ扉κ秤眠^(guò)了一夜，病情緩了一些，又繼續(xù)北征。朱棣稱帝后，民間把郭家鋪?zhàn)拥睦娓嘟凶觥柏暲娓唷币院推渌摇扒锢娓唷眳^(qū)分。貢梨膏

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