梨的選用貢梨膏對梨并沒有特別的要求，只要是萊陽梨且含水量和含糖量大一點的，熬出的貢梨膏無論在色澤上還是口味上都會更好一點，所以大家在買梨的時候盡量挑一些這樣的梨就行。制作方法步驟一：制作梨膏千萬不能混有梨肉或者梨渣首先要把梨榨成汁才可以，去掉皮和梨核后，切成塊后，用榨汁機榨汁成梨汁，然后將榨好的梨汁倒入鍋中步驟二：熬制梨膏一定要用小火然后，將炸好的梨汁上火煮，大火燒開后改小火，只要保證冒泡即可梨汁經(jīng)過煮制后5個小時左右，會逐漸變成紅褐色，并且越來越濃稠這時候就要注意后一點了，這一步也是至關重要的萊陽梨中的果膠含量很高，能促進食欲，幫助消化，并有***通便和解熱作用；貢梨膏
基本屬于一樣的產(chǎn)品，比較常見，價格也比較便宜。2.慈梨膏比較少見，也比較名貴，取材***中外的萊陽梨，一般當?shù)厝酥赖谋容^多，做法與其他梨膏不同，萊陽慈梨膏主要是使用土法熬制，是將萊陽慈梨先煮熟，取煮熟后的梨汁，繼續(xù)熬制，直至水分全無，呈現(xiàn)膏狀（類似蜂蜜）。一般萊陽慈梨膏不會添加別的東西，因為萊陽梨本身就含有別的梨所不具有的天然的原兒茶酸，這也是為什么萊陽梨能***中外的原因?！救R陽梨膏的原料-萊陽梨】［貢品：明清時期已是貢品］貢梨膏只有按照正確的方法熬制，才能熬出**好喝的萊陽貢梨膏來的。
而農(nóng)家做飯的鐵鍋熬制的梨膏，考慮到衛(wèi)生情況，現(xiàn)在基本被淘汰，且鐵鍋熬梨膏易產(chǎn)生氧化反應糊鍋，如果加入冰糖或者蜂蜜因比重大于梨汁水，會很快產(chǎn)生氧化，熬成的膏***以焦糖為主，問下能問出來有點烤糊的山芋糖味道。膏內(nèi)留下很多渣（雜質(zhì)），氧化后成膏營養(yǎng)價值大部分流失，只剩下焦糖為主。目前在碭山還有少數(shù)沒有條件的家庭偶爾熬制采用鐵鍋熬制，請買家慎重選擇。怎樣辨別碭山梨膏。真假手工酥梨膏，乃老祖宗傳下來的瑰寶，熬膏需要經(jīng)過12小時浸漬，3道提取，4次濃縮化膠，武火3次熬，文火收成膏，經(jīng)過選、制、洗、泡、煎、秘、濾、收等8道繁瑣工序，雖繁必不敢省工人。
早在唐朝的時候，梨膏這種中藥就已經(jīng)被使用了，現(xiàn)在，人們經(jīng)常把梨膏和蜂蜜、砂糖、燕窩以及茯苓等搭配起來食用，具有治病防病的作用，比如現(xiàn)在很多人正在受到胃的影響，而梨膏具有促進消化的作用，除此之外，梨膏還有以下諸多好處。調(diào)節(jié)陰陽平衡秋天人的肺臟喜清潤而惡干燥，秋冬氣候干燥,空氣濕度較小，消化易傷肺。正所謂“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，故秋冬保健應以養(yǎng)肺為先。故飲用秋梨膏則恰好可以滋潤氣肺調(diào)節(jié)陰陽平衡，從而達到益壽延年之效果，同樣正因為秋梨膏的傳奇功效千百年來一-直受到帝王將相達官顯貴的垂青，自清朝之宮廷震動方流入尋常百姓家，隨即亦受到百姓追捧成為廣為流傳的養(yǎng)生佳品。梨因含配糖體及鞣酸等成分，故對肺結(jié)核亦有療效。
多給嬰兒飲用涼開水，這樣可以使粘稠的痰液以稀釋，從而有利于痰液及喉嚨中的粘稠物的排出。同時飲用涼開水還有助于消化，改善血液循環(huán)，增強機體新陳代謝機能，減輕或緩解呼吸道疾病的發(fā)生。使用“拍背法”來祛痰，在嬰兒咳嗽的間隙戎，將寶寶抱起側(cè)臥，家長輕拍嬰兒背部來促進痰液的排除，同時利用此法可以促進嬰兒心臟和肺部的血液循環(huán)，有利于***癥的吸收。梨、冰糖、川貝煮水飲用。梨子去皮去核后切成塊狀，加入川貝以及適量的冰糖。大火煮開后，改為小火熬二十分鐘即可飲用。該方法無論是對于大人還是小孩子都有非常好的止咳化痰效果。如果寶寶咳嗽嚴重的話，***可以飲用2到3次，對緩解咳嗽有很好的效果。說起郭家鋪子“貢梨膏”名稱的由來，郭家鋪子“貢梨膏”. 制作技藝傳承人郭昌泓滔滔不絕。貢梨膏
貢梨膏對梨并沒有特別的要求，只要是萊陽梨且含水量和含糖量大一點的。貢梨膏
鐵爐貢梨始于隋唐，盛于明清，是高平黃梨的前列**，作為上黨特產(chǎn)多次進貢朝廷，故名鐵爐貢梨，對上火清肺、口舌生瘡等有明顯療效。整個節(jié)目以合作社社長王建飛為主人公，介紹了鐵爐貢梨的歷史，近年來鐵爐村在王建飛的帶領下，成立了鐵爐貢梨專業(yè)合作社，采用科學的種植技術，使得鐵爐貢梨這一高平大黃梨的品牌影響力不斷擴大，也為處于困境中的村民找到了一條致富路。特別是央視財經(jīng)頻道***主持人肖薇現(xiàn)場出鏡，與當?shù)乩习傩栈咏涣?，對鐵爐貢梨的特色、梨膏的制作過程進行了詳細地解說。鐵爐貢梨通過央視這一大舞臺，真正走向了全國。貢梨膏
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