標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的特殊作用：pH標(biāo)度：由于單個(gè)離子的活度無(wú)法通過(guò)試驗(yàn)測(cè)量得到，pH值并非一個(gè)確切的物理量。為了使測(cè)得的pH值有意義，人們通常采用一種約定的pH標(biāo)度。這種標(biāo)度是由被賦予準(zhǔn)確pH值的標(biāo)準(zhǔn)溶液所定義的。通過(guò)測(cè)定消除了液接電勢(shì)的、由氫電極和銀/氯化銀電極組成的電池電動(dòng)勢(shì)，并按照約定的方法計(jì)算就可以得到pH值。各國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范規(guī)定了制備和賦予標(biāo)準(zhǔn)溶液pH值的方法。這些標(biāo)準(zhǔn)溶液驗(yàn)證過(guò)的值的不確定度在千分之幾pH單位范圍內(nèi)。選擇、購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)考慮穩(wěn)定性。無(wú)錫食品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)分類
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的分類：按化學(xué)組分分類：?jiǎn)我唤M分標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)：純化學(xué)物質(zhì)（元素或化合物）或純度、濃度、熔點(diǎn)、融化焓值、黏度、紫外可見吸光度、閃點(diǎn)等已準(zhǔn)確定值的純化學(xué)物質(zhì)。主要用于分析儀器的校準(zhǔn)，在絕大多數(shù)分析測(cè)試中起著重要的作用。對(duì)所用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的選擇可根據(jù)該物質(zhì)的可獲得性、費(fèi)用、適用性和測(cè)量所要求的不確定度等多種因素來(lái)決定?；w標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)：通常是包含被分析物的真實(shí)樣品，他們以自然形式存在于自然環(huán)境中?；w標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)較好能夠包含與測(cè)試樣品相似的被分析物，并準(zhǔn)確定值，在食品分析中，有奶粉、茶葉等基體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。合肥藥品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)共有幾類標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)就是實(shí)物形式的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可以是純的或混合的氣體、液體或固體。例如，校準(zhǔn)粘度計(jì)用的水、量熱法中作為熱容量校準(zhǔn)物的藍(lán)寶石、化學(xué)分析校準(zhǔn)用的溶液。標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和化學(xué)試劑沒(méi)有必然的聯(lián)系。標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可以是高純的化學(xué)試劑（但高純?cè)噭┎灰欢ň褪菢?biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，還要看是否符合標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的特征以及是否有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)證書），也可以是按照一定的比例配制的混合物（例如pH標(biāo)準(zhǔn)溶液），甚至可以是一些天然樣品按照一定的方法制備的具有復(fù)雜成分的標(biāo)準(zhǔn)樣品（比如臨床分析中的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、工業(yè)上不同品質(zhì)的樣品）。
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的準(zhǔn)確度：當(dāng)應(yīng)用于一系列測(cè)量結(jié)果時(shí)。術(shù)語(yǔ)“準(zhǔn)確度”是隨機(jī)分量（復(fù)現(xiàn)性）和系統(tǒng)分量（正確度）的結(jié)合。在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織/國(guó)際電工委員會(huì)第99號(hào)指南（2007）“國(guó)際計(jì)量學(xué)詞匯——基本通用的概念和相關(guān)術(shù)語(yǔ)”中，準(zhǔn)確度的定義是：被測(cè)量的測(cè)得值與其真值間的一致程度。由于準(zhǔn)確度不是一個(gè)量，不能給出有數(shù)字的量值。當(dāng)測(cè)量提供較小的測(cè)量誤差時(shí)就說(shuō)該測(cè)量是較準(zhǔn)確的。另外，隨著國(guó)際上對(duì)“測(cè)量不確定度表示指南（GUM）”的普遍認(rèn)同，肯定性術(shù)語(yǔ)“準(zhǔn)確度”正在被否定性、但更清楚的術(shù)語(yǔ)“不確定度”所取代。沒(méi)有不確定度的測(cè)量結(jié)果不是一個(gè)完整的結(jié)果。
依據(jù)有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的類型及其潛在用途，定值測(cè)量實(shí)驗(yàn)室的能力以及所用測(cè)量方法的品質(zhì)，可以選擇下列方法模式進(jìn)行定值測(cè)量。單個(gè)的實(shí)驗(yàn)室可以使用單獨(dú)的測(cè)量方法表征單一成分的純物質(zhì)，如純殺蟲劑的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或要求重量法制備需分析的溶液。這種情況下，較好使用基于不同基本原理的兩種或兩種以上經(jīng)充分確認(rèn)的分析測(cè)量方法，如果結(jié)果在總不確定度范圍內(nèi)一致，就可以認(rèn)為所使用的任一方法都沒(méi)有偏差。這時(shí)可以認(rèn)為平均值是真值的可靠估計(jì)。例如，同時(shí)使用氣相色譜法、高壓液相色譜法、差示掃描量熱法為純殺蟲劑進(jìn)行認(rèn)定定值測(cè)量。在這種情況下，相對(duì)于有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的預(yù)期用途，所用的方法應(yīng)該具有較小的測(cè)量不確定度。標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(RM)這個(gè)術(shù)語(yǔ)常被誤用作表示非有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。溫州食品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)種類
有些標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)包括某些生物物質(zhì)，如疫苗，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)規(guī)定了它的國(guó)際單位。無(wú)錫食品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)分類
標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的必備條件有：附有特定的證書：標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)必須有足夠的批量和儲(chǔ)備，以滿足測(cè)量工作對(duì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的實(shí)際需要。尤其二級(jí)（即工作級(jí)）標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，直接用于現(xiàn)場(chǎng)分析測(cè)量，需求量很大。對(duì)于性能比較穩(wěn)定的金屬、巖石、礦石等類標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，一批的制備量較好能滿足現(xiàn)場(chǎng)分析測(cè)量5～lO年的使用量。具有與被測(cè)物質(zhì)相近的組成和特性：使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)確定待測(cè)物質(zhì)的量值時(shí)。為消除由于標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)與待測(cè)物質(zhì)兩者在基體材質(zhì)和測(cè)量范圍上的不同而帶來(lái)的系統(tǒng)影響，研制者應(yīng)選擇與待測(cè)物質(zhì)性質(zhì)和組成相近似的物質(zhì)作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的候選物，這是研制和使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)遵循的一條原則。在制備標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)時(shí)，生產(chǎn)者有意識(shí)地選擇某些材料或人工合成一些材料，例如：采集果樹葉，模擬生物化學(xué)和環(huán)境分析中植物的基體；人工合成含有痕量元素的玻璃來(lái)作為礦物成分的基體；模擬海水、河水、酸雨作水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的基體等，這些作法都是為消除在使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)進(jìn)行測(cè)量時(shí)由于基體差異而產(chǎn)生的影響。無(wú)錫食品標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)分類
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