雙氧水添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。因此，部分商家在一些需要增白的食品如：水發(fā)食品的牛百葉和海蟄、魚翅、蝦仁、帶魚、魷魚、水果罐頭、和面制品等的生產過程中違禁浸泡雙氧水，以提高產品的外觀。
工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質更是嚴重危害食用者的健康。FAO和WHO根據其毒性試驗報告規(guī)定，過氧化氫限于于牛奶防腐的緊急措施之用。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》亦規(guī)定雙氧水只可在牛奶中限 量使用，且限于于內蒙古和黑龍江兩地，在其它食品中均不得有殘留。
雙氧水的使用范圍是 ：雙氧水可用于織物、紙漿、草滕竹制品的漂白、有機合成及高分子合成，有機及無機過氧化物的生產、電鍍工業(yè)、三廢處理、食品、醫(yī)藥工業(yè)、等等。 醫(yī)藥工業(yè)用作殺菌劑、消毒劑，以及生產福美雙殺蟲劑和40l抗菌劑的氧化劑。還原染料染色后的發(fā)色劑。南通醫(yī)藥級雙氧水
雙氧水還有淡化毛發(fā)顏色的功能，對于那些因汗毛過長而影響美觀的女性，可在脫毛后，用雙氧水直接涂于皮膚上，每日 2 次，這樣日后長出的汗毛就不會變黑變粗，而會變得柔軟且顏色為淡黃雙氧水的危害性過氧化氫溶液，俗稱雙氧水，為無色無味的液體，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。因此，部分商家在一些需要增白的食品如：水發(fā)食品的牛百葉和海蟄、魚翅、蝦仁、帶魚、魷魚、水果罐頭、和面制品等的生產過程中違禁浸泡雙氧水，以提高產品的外觀。少數食品加工單位將發(fā)霉水產干品經浸泡雙氧水處理漂白重新出售或為消除病死雞、鴨或豬肉表面的發(fā)黑、淤血和霉斑，將這 些原料浸泡高濃度雙氧水漂白，再添加人工色素或亞硝酸鹽發(fā)色出售。益陽70雙氧水雙氧水的侵入途徑：皮膚接觸、吸入、食入。
、雙氧水《化工安全與環(huán)境》報道（1）．一般性質雙氧水學名過氧化氫，純品分子式為H2O2，分子量，能與水以任意比例混溶，其水溶液呈弱酸性；能溶于醇和醚等。，密度約為（20℃）。本品無毒，對皮膚有一定的腐蝕作用，是一種強氧化劑，漂白、防腐和殺菌作用強，堿性介質中作用更強。（2）．毒性雙氧水從一般意義上講是無毒的，但對皮膚、眼睛的粘膜有刺激作用，濃度低時可產生漂白和灼燒的感覺；濃度高或長時間接觸時，可使表皮起泡或嚴重損傷眼睛；其蒸氣進入呼吸系統(tǒng)后可刺激肺部，甚至導致***嚴重損傷。（3）．穩(wěn)定性雙氧水不穩(wěn)定，可被催化分解，分解時放熱，同時產生氧氣，其穩(wěn)定性隨溶液的稀釋而增加。其分解反應方程式為：2H2O2=2H2O+O2↑+影響雙氧水分解的主要因素有：溫度、pH值、雜質和光等。1）溫度雙氧水在較低的溫度和濃度時是較穩(wěn)定的，但當加熱到高于153℃時，便會發(fā)生猛烈的性分解。
性強氧化劑。過氧化氫本身不燃,但能與可燃物反應放出大量熱量和氧氣而引起著火。過氧化氫在PH值為3.5～4.5時**穩(wěn)定,在堿性溶液中極易分解,在遇強光,特別是短波射線照射時也能發(fā)生分解。當加熱到100℃以上時,開始急劇分解。它與許多有機物如糖、淀粉、醇類、石油產品等形成性混合物,在撞擊、受熱或電火花作用下能發(fā)生。過氧化氫與許多無機化合物或雜質接觸后會迅速分解而導致,放出大量的熱量、氧和水蒸氣。大多數重金屬(如鐵、銅、銀、鉛、汞、鋅、鈷、鎳、鉻、錳等)及其氧化物和鹽類都是活性催化劑,塵土、**灰、碳粉、鐵銹等也能加速分解。濃度超過74%的過氧化氫,在具有適當的點火源或溫度的密閉容器中,能產生氣相。雙氧水的別稱 雙氧水;乙氧烷 中文名 過氧化氫。
雙氧水具有性由于雙氧水分解能放出氧氣和熱量，溫度和濃度越**解越快。一旦引發(fā)了分解，分解放出的熱會使物料溫度升高，更加速了雙氧水的分解，產生更多的氣體，這些氣體隨溫度升高而膨脹，此時容器若密閉則會產生高壓，從而導致容器。雖然雙氧水在常壓下一般不會，但其分解產生的氧氣在一定條件下能與可燃蒸氣或氣體形成性混合物，此混合物一經引發(fā)（如火花、靜電等），即有發(fā)生的危險。雙氧水在陽光直射下，亦可導致劇烈分解，甚至。 雙氧水溶解性:溶于水,醇,醚,不溶于苯,石油醚。駐馬店AR級雙氧水
雙氧水健康危害:個別病例出現視力障礙,輕癱.長期接觸本品可致接觸性皮炎.皮膚接觸后,表皮變白,脫落。南通醫(yī)藥級雙氧水
過氧化氫的急救：
過氧化氫與皮膚接觸：脫去污染的衣著,用大量流動清水沖洗。
過氧化氫與眼睛接觸：立即提起眼瞼,用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘, 就醫(yī)。
過氧化氫吸 入：迅速脫離現場至空氣新鮮處,保持呼吸道通暢。如呼吸困難,給輸氧。如呼吸停止,立即進行人工呼吸。就醫(yī)。
過氧化氫食 入：飲足量溫水,催吐。馬上就醫(yī)。
過氧化氫的緊急情況概述：受熱或遇有機物易分解放出氧氣，具強刺激性，強氧化性。 南通醫(yī)藥級雙氧水
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