為什么食品接觸材料需要檢測？ 因食品包裝中的物質(zhì)時間長了會遷移到食品中，變成間接食品添加劑，所以這些與食品能夠接觸到的材料的環(huán)保安全情況直接事關使用者的飲食安全和健康。好的包裝材料能使食品得到妥善的保存，劣質(zhì)的包裝材料會對食品品質(zhì)造成不良影響。所以，為了保障企業(yè)和消費者利益，必須對食品包裝、食品接觸材料進行嚴格的檢測。 2017年10月19日實施的產(chǎn)品必須符合GB 4806.1-2016 食品接觸材料及制品通用安全要求，GB 4806.1-2016標準規(guī)定食品接觸材料及制品基本要求、限量要求、符合性原則、檢驗、追溯性產(chǎn)品信息適用于各類食品接觸材料及制品。美國食品接觸材料測試通常涉及的家用電器產(chǎn)品包括烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產(chǎn)品。上城區(qū)食品接觸材料測試歐盟
在我們的日常生活的食品接觸材料中，不銹鋼可謂是較為常見的產(chǎn)品。如不銹鋼筷子、不銹鋼刀叉、不銹鋼鍋、不銹鋼桌面等等。不銹鋼作為食品接觸材料，基本上是以奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼為主，當然，他們的混合型奧氏體/鐵素體不銹鋼也符合相關檢測標準。除此之外，有效特定部位也會采用馬氏體不銹鋼。這是因為這些不銹鋼具有良好的耐蝕性能和機械性能以及良好的表面特征，符合食品接觸材料的需要。 我國對食品接觸材料不銹鋼制品檢測規(guī)定，主要是可參考GB9684-2011《食品安全國家標準 不銹鋼制品》。GB9684-2011對不銹鋼檢測要求主要分為主體材料要求、非主體材料要求、感官要及理化指標要求、添加劑要求。這其中較重要的檢測指標要求當屬理化指標。而理化指標主要是鉛、砷、鉻、鎳、鎘五種重金屬的要求。上海fda食品接觸材料測試食品接觸材料的有害物質(zhì)主要有雙酚A、增塑劑、甲醛及三聚氰胺、揮發(fā)性有機物、重金屬等等。
三、食品FDA認證流程 食品及材料FDA認證辦理流程如下： 1、咨詢---申請人提供產(chǎn)品資料圖片或通過描述說明所需要申請FDA的產(chǎn)品及材料. 2、報價--根據(jù)申請人提供的資料，技術工程師將作出評估，確定須測試的項目，并向申請方報價 3、申請方確認報價后填寫測試申請表和測試樣品 4、樣品測試一—測試將依照所適用的FDA標準進行 5、測試完成后提供FDA認證報告 四、用于食品級橡膠 1、EPDM：EPDM橡膠用于橡膠需要抵抗環(huán)境退化和臭氧暴露的情況。 2、天然橡膠：天然橡膠適用于產(chǎn)品暴露于干濕有機酸和酒精以及中等pH值的化學品的情況 3、氯丁橡膠：氯丁橡膠適用于暴露于高磨損和磨損的化學品，這些化學品會留下油脂等殘留物 4、丁腈橡膠：丁腈橡膠是一種合成橡膠，適用于直接與油脂混合使用的產(chǎn)品 5、硅橡膠：使用的橡膠，用于制造食品和藥品。它耐熱，明火和電絕緣
2015年1月份，意大利共通報了來自中國的7款食品接觸材料產(chǎn)品，其中5款產(chǎn)品存在重金屬遷移超標的問題，被意大利拒絕進口、或者遣回，一款已上架產(chǎn)品也作了下架處理。另外，1款蛋糕烤盤因有腐蝕被官方扣留。 食品接觸材料指與食品接觸的日用品，如廚房、家居用品、食品包裝材料等，其中的有害化學物質(zhì)會遷移進食品,從而會損害人體健康。 近年來，我國出口包裝、接觸材料在國際市場的占有率逐年上升，歐盟是中國食品接觸材料的主要出口市場，但由于我國與歐盟在食品接觸材料法規(guī)、標準體系等方面的差異，我國出口的食品容器、器具、包裝材料等與食品接觸的材料在歐盟市場連連受阻，多次因重金屬超標而遭通報，甚至禁止進口，嚴重影響了我國食品出口貿(mào)易的發(fā)展。 歐盟在食品接觸材料領域已形成嚴格而完善的法規(guī)和標準體系，在塑料、陶瓷、紙和紙板、橡膠、涂料、硅有機化合物、油墨、玻璃、再生性纖維素、軟木、離子交換樹脂和金屬等方面都有一系列的標準，不同材料對于重金屬遷移的標準也有所不同。在檢測過程中，由于檢測方法、手段和環(huán)境的限制，檢測結果也會受到干擾。
● 塑料食品觸材檢測項目： 1.塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，幾種典型塑料有毒單體 氯乙烯、偏二氯乙烯、己內(nèi)酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈 ； 2.塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑，如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類； 3.塑料容器表面的微生物及微塵雜質(zhì)污染； 4.復合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留，印刷油墨等。 ● 金屬食品觸材檢測項目： 重金屬溶出量測試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）目前已發(fā)現(xiàn)4000種食品接觸材料含有內(nèi)分泌干擾素等有害成分，可導致生育率下降等多種病癥。上海fda食品接觸材料測試
每個國家都有對食品級接觸材料有嚴格的法規(guī)，中國有GB國家標準，美國有FDA，德國有LFGB等。上城區(qū)食品接觸材料測試歐盟
保鮮膜常用材料有PE、PVC、聚偏二氯乙烯（PVDC）等。這幾種材料中，聚乙烯可以說是較安全的，購買時選標識為“PE”的制品，而且較好是無色的，因為PE樹脂本身是無色或帶點白色的，彩色制品意味著添加了著色劑，如果著色劑選用不當，可能是有害的。要盡量避免保鮮膜、塑料袋接觸到表面有油脂的食物，特別是不要接觸熱油脂，比如用保鮮膜包裹著雞鴨魚肉之類在微波爐中加熱，或者用塑料袋裝含有油的菜肴。正規(guī)的保鮮膜產(chǎn)品都有材料標識和使用溫度說明，可根據(jù)標識選購和使用。上城區(qū)食品接觸材料測試歐盟
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