美國(guó)FDA對(duì)不銹鋼材料有哪些要求？ 美國(guó)食品接觸材料法規(guī)中沒(méi)有關(guān)于不銹鋼材料的要求，F(xiàn)DA認(rèn)為Cr含量大于16%的不銹鋼材料屬于GRAS（普遍認(rèn)為安全）材料，美國(guó)烹飪協(xié)會(huì)CMA也證實(shí)Cr含量大于16%的不銹鋼是適合烹飪用接觸食物的，并且對(duì)于烹飪用不銹鋼，美國(guó)烹飪協(xié)會(huì)要求其應(yīng)符合相應(yīng)牌號(hào)特定成分的要求。此外，國(guó)際不銹鋼協(xié)會(huì)認(rèn)為不銹鋼中Cr含量超過(guò)10.5%才能起到不銹鋼的功能。因此，在SGS的報(bào)告中，當(dāng)不銹鋼中Cr含量大于16%時(shí)，會(huì)體現(xiàn)FDA GRAS的符合性結(jié)論，針對(duì)Cr含量小于16%但大于10.5%的非烹飪用不銹鋼，則jin顯示 “適合接觸食品”。合成包裝材料中的有害物質(zhì)遷移到食品中導(dǎo)致對(duì)人身健康造成損害。麗水食品接觸材料測(cè)試
大多數(shù)食品復(fù)合包裝材料都是用塑料薄膜(聚乙烯、聚氯乙烯、聚四氟乙烯、聚氨酯等)、鋁箔或紙張，但在用它們加工制膜時(shí)，往往要加入不少助劑(如抗氧劑、熱穩(wěn)定劑等)，這些低分子量的助劑不能超出GB(1)9685《食品容器、包裝材料用助劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的具體品種限制和大使用量限制，在該標(biāo)準(zhǔn)中未被許可的物質(zhì)，往是對(duì)人體有害的東西，不允許使用，而被許可使用的物質(zhì)，也不能超過(guò)大使用量界限，否則會(huì)造成蒸發(fā)殘?jiān)?、重金屬鉛含量或高錳酸鉀消耗量指標(biāo)不合格。湖州食品接觸材料測(cè)試劣質(zhì)不銹鋼餐具中的重金屬元素含量高且容易析出，會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害。
食品接觸材料檢測(cè)/召回不合格原因?yàn)槌３Ｊ怯泻ξ镞w移量超標(biāo)，這是較需要重視的，食品接觸材料順利出口/內(nèi)銷必須要有食品接觸材料檢測(cè)報(bào)告。 食品接觸材料及制在推薦的使用條件下與食品接觸時(shí)，遷移到中的物質(zhì)水平不應(yīng)危害人體健康。食品接觸材料及制的總遷移量、物質(zhì)使用特定和殘留量等應(yīng)符合相食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于總遷移限、較大使用特定特定遷移總量限和較大殘留等的規(guī)定等。 為了保障消費(fèi)者的健康安全，可遷移元素必須要進(jìn)行檢測(cè)，否則會(huì)造成不可挽回的傷害。且生產(chǎn)商可以根據(jù)食品接觸材料的檢測(cè)報(bào)告來(lái)不斷改進(jìn)自身產(chǎn)品。
在玻璃制品中，所謂“gao檔次”的水晶玻璃，主要成分為氧化鉛，所以其鉛遷移量往往較高，為安全起見(jiàn)，餐廚具以普通玻璃制品為好，水晶玻璃制品適合裝飾或擺設(shè)用。竹、木和紙制品在生活中也很常見(jiàn)，雖然其基材屬于天然材料，但為了提高使用性能，往往會(huì)經(jīng)過(guò)化學(xué)品處理，紙制品制造過(guò)程中也會(huì)使用多種添加劑，需要關(guān)注的是這些化學(xué)品，以及回收紙中殘留有害物質(zhì)的遷移。從實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果看，大多數(shù)正規(guī)廠家的產(chǎn)品安全質(zhì)量總體上還是好的。法規(guī)中一般都有材料生產(chǎn)中允許使用的單體及添加劑清單，某些風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)更涉及用量和遷移量的要求。
歐盟較新修訂食品接觸（EU）2017/752法規(guī) 2017年4月29日，歐盟公報(bào)（ OJ）發(fā)布與食品接觸的塑料制品法規(guī)（EU）10/2011的修訂法規(guī)（EU）2017/752。 實(shí)施時(shí)間和過(guò)渡期 附錄Ⅱ部分新增鎳的遷移限量，這部分從2019年5月19日正式生效。 修訂概要 修訂及新增附錄Ⅰ表1的授權(quán)物質(zhì)清單，刪除編號(hào)為142, 168, 202, 387, 462, 467, 481, 502, 662及779的物質(zhì)關(guān)于符合性驗(yàn)證的注解“1”，增加了6種授權(quán)使用物質(zhì)。 對(duì)于編號(hào)為1055的新增物質(zhì)ａ-生育酚乙酸酯，增加注解24，該物質(zhì)或其水解產(chǎn)物是允許使用的食品添加劑，應(yīng)驗(yàn)證其是否滿足法規(guī)第11條第3點(diǎn)的要求。 原（EU）2011/10的附錄Ⅲ的第4點(diǎn)被以下內(nèi)容代替，修訂后進(jìn)一步明確預(yù)期接觸各類食物的食品接觸制品quan面遷移試驗(yàn)指定的食品模擬物。 （EU）2011/10附件Ⅵ符合性聲明應(yīng)包含信息中，第8（iii）關(guān)于材料或制品的使用規(guī)范，將“食品接觸表面積和體積比”改為“經(jīng)驗(yàn)證的較嚴(yán)格的食品接觸表面積與體積比”。遷移物質(zhì)可能造成食品感官狀態(tài)的劣變, 如產(chǎn)生異味、色變和有污點(diǎn)出現(xiàn)等。嘉興fda食品接觸材料測(cè)試報(bào)告
食品包裝材料指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的材料和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。麗水食品接觸材料測(cè)試
食品接觸材料檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？ 紙制品：五氯苯酚測(cè)試，重金屬(鉛、鎘、汞、六價(jià)鉻)釋出量，抗jun成分遷移測(cè)試，甲醛含量測(cè)試，乙二醛釋出量測(cè)試，帶顏色的紙制品-附加偶氮染料測(cè)試 帶不粘涂層制品(不粘鍋)：quan面遷移測(cè)試，苯酚溶出量測(cè)試，甲醛溶出量測(cè)試，芳香胺溶出量測(cè)試，六價(jià)鉻溶出量測(cè)試，三價(jià)鉻溶出量測(cè)試，PFOA全氟辛酸銨測(cè)試，感官測(cè)試 金屬、合金及電鍍制品：重金屬溶出量(鉛、鎘、鉻、鎳)測(cè)試，感官測(cè)試 PP塑料制品：quan面遷移測(cè)試，鉻含量測(cè)試，釩含量測(cè)試，鋯含量測(cè)試，感官測(cè)試 烘焙紙制品：外觀，熱穩(wěn)定性，kang菌成分遷移測(cè)試，多氯聯(lián)苯測(cè)試，甲醛溶出量測(cè)試，感官測(cè)試 Wood木制品：五氯苯酚測(cè)試，甲醛釋出量測(cè)試，感官測(cè)試 陶瓷、玻璃、搪瓷制品：與食品接觸部分鉛鎘溶出量測(cè)試，杯過(guò)附加鉛麗水食品接觸材料測(cè)試
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