和傳統(tǒng)的麻辣燙大相徑庭。撫順麻辣拌麻辣拌誕生于撫順，撫順是一個(gè)以國(guó)企為主的重工業(yè)城市，也是當(dāng)年下崗的重災(zāi)區(qū)，有大量的工人走向街頭做餐飲。街上生意競(jìng)爭(zhēng)激烈，原有的川味麻辣燙不能滿足客人的需求，小老板們各顯神通，為了做出差異化和本地化，多掙點(diǎn)錢。這些基于本地化的創(chuàng)新，有些是有效的，有些是無(wú)效的。無(wú)效的創(chuàng)新，店就倒閉或者改變經(jīng)營(yíng)方向。而我們看到的各種幸存下來(lái)的業(yè)態(tài)，就是那些有效的。大浪淘沙，很殘酷，但是沒(méi)辦法。一開(kāi)始的快餐麻辣燙是這樣的。四川原生麻辣燙，已經(jīng)蛻變?yōu)橐环N正餐。但作為單人飲食，純四川風(fēng)格就太辣太油了。麻辣燙在到達(dá)當(dāng)?shù)?，就已?jīng)做了波本地化改造——降低辣度，降低油度。但在這個(gè)時(shí)候麻辣燙還是吃菜為主，喝湯為輔。05年以后，麻辣燙雙雄誕生了，楊國(guó)福麻辣燙創(chuàng)立于2007年，張亮麻辣燙創(chuàng)立于2008年。據(jù)說(shuō)兩個(gè)品牌還有點(diǎn)私人關(guān)系，但是在創(chuàng)立之后的十年里，他們兩個(gè)品牌把麻辣燙真正的帶到了全國(guó)的各個(gè)街道。他們的成功，我覺(jué)得至少有兩點(diǎn)。，麻辣燙可以喝湯了。這兩家麻辣燙有很多的北方火鍋的影子。骨湯白湯作為基底，東北麻辣燙的配方是會(huì)加奶粉做增稠增香的，還有就是會(huì)加大量的芝麻花生醬做糅合。在東北人手里。更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多！歡迎咨詢 。。德惠砂鍋麻辣燙加盟連鎖品牌
樂(lè)山麻辣燙但是「樂(lè)山麻辣燙」也在自行生長(zhǎng)，從街頭也開(kāi)到了店里。這張是典型的樂(lè)山麻辣燙。說(shuō)實(shí)話，和成都串串香沒(méi)有什么太大差別。都是火鍋味，都使用「清油」為主，干碟子油碟子也沒(méi)什么區(qū)別。實(shí)際能感知到的差異就是成都用的是“火鍋鍋?zhàn)印?，而?lè)山用的是一個(gè)“火鍋壇子”。樂(lè)山壇子的設(shè)計(jì)其實(shí)更合理一點(diǎn)，比較好燙，簽簽頭不會(huì)浸在湯里。③走出四川的麻辣燙麻辣燙之名，我覺(jué)得和1998年上映的電影《愛(ài)情麻辣燙》分不開(kāi)（里面有學(xué)生時(shí)代的高圓圓）。當(dāng)時(shí)的電影場(chǎng)景里，麻辣燙還是以三拖一的小火鍋為。但是麻辣燙三個(gè)字，已經(jīng)跟著電影作為一個(gè)名號(hào)出去了，四川麻辣燙也開(kāi)遍了大江南北。我國(guó)有大量的小吃，都誕生于90年代。原因很簡(jiǎn)單也很悲傷：全國(guó)有大量的工人下崗了。大量的人沒(méi)有了工作單位和工資，錢沒(méi)了人還在，很多人也被迫走向了街頭摸爬滾打，走向了餐飲。「快餐化的麻辣燙」雛形就是在這次的下崗潮中誕生的。從業(yè)的人多，競(jìng)爭(zhēng)多，想法也多，會(huì)有很多新東西冒出來(lái)。比如麻辣燙的一個(gè)變體，「麻辣拌」?！嘎槔卑琛顾闶锹槔睜C中的一個(gè)非常特別的變體了。撫順麻辣拌在菜燙過(guò)之后過(guò)濾湯汁，不再加底湯，而是直接加調(diào)料干拌。口味是酸甜和香辣兩種。長(zhǎng)春麻辣燙加盟連鎖品牌更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多~歡迎咨詢！
樹(shù)莓W哭了刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App羅馬辣妹2020-06-2603:56:28本東北人前來(lái)捧場(chǎng)刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣？？不是羅馬辣妹嗎刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App我誰(shuí)也不粉2020-06-2604:01:09??為什么我人在東北從沒(méi)吃過(guò)東北麻辣燙刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣AppLovelyz-李美珠2020-06-2609:55:00樓主文采好好刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App快樂(lè)二狗子2020-06-2610:12:21？這是為什么我就是把他們當(dāng)成了川渝麻辣燙去拉踩的啊我窒息了?。窟@是為什么我就是把他們當(dāng)成了川渝麻辣燙去拉踩的啊我窒息了！cosmo.話說(shuō)東北麻辣燙配菜都蠻樸實(shí)的，豆皮豆泡啥的刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣，豆皮豆泡啥的話說(shuō)東北麻辣燙配菜都蠻樸實(shí)的，豆皮豆泡啥的快樂(lè)二狗子對(duì)滴隨便說(shuō)加點(diǎn)醋就給我整成一碗酸辣粉的程度刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣！刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App路人甲2020-06-2622:22:36我也覺(jué)得這種好吃，但之前一直不知道這是東北麻辣燙。另外實(shí)名diss麻醬麻辣燙刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App入江直樹(shù)2020-06-2622:37:55好吃便宜又大碗我愛(ài)了！giao！刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣，但之前一直不知道這是東北麻辣燙。另外實(shí)名diss麻醬麻辣燙我也覺(jué)得這種好吃，但之前一直不知道這是東北麻辣燙。另外實(shí)名diss麻醬麻辣燙路人甲我也！！
刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣AppLucifer2020-06-2316:24:24我吃不出有啥區(qū)別，以為就是一個(gè)有湯一個(gè)沒(méi)有呢我吃不出有啥區(qū)別，以為就是一個(gè)有湯一個(gè)沒(méi)有呢唯唯不諾諾額，個(gè)人口味不一樣吧，我喜歡的麻辣拌是酸辣的，而我愛(ài)吃的麻辣燙就是鮮辣的那種，還是不一樣，更喜歡麻辣拌多一點(diǎn)。刪除|贊回應(yīng)唯唯不諾諾2020-06-2316:25:50額，個(gè)人口味不一樣吧，我喜歡的麻辣拌是酸辣的，而我愛(ài)吃的麻辣燙就是鮮辣的那種，還是不一樣，額，個(gè)人口味不一樣吧，我喜歡的麻辣拌是酸辣的，而我愛(ài)吃的麻辣燙就是鮮辣的那種，還是不一樣，更喜歡麻辣拌多一點(diǎn)。...Lucifer很有造詣刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣AppLucifer2020-06-2316:28:33而且我去了東北讀書(shū)后才知道原來(lái)麻辣燙是按斤稱的以前吃一餐永遠(yuǎn)三四十在東北不到二十就吃飽了而且我去了東北讀書(shū)后才知道原來(lái)麻辣燙是按斤稱的以前吃一餐永遠(yuǎn)三四十在東北不到二十就吃飽了我好懷念砂鍋麻辣燙哦！...鄭基石老婆你吃的應(yīng)該也是新式的麻辣燙，老式的都是一小盆8元左右····新式的是自選稱重的。刪除|贊回應(yīng)阿南2020-06-2316:53:40他！你就不能等等我嗎！我能撐起你一半的客單，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱，我求你他！你就不能等等我嗎！我們期待你的咨詢可以撥打熱線電話聯(lián)系我們?。?！
刪除|贊回應(yīng)，用料實(shí)在，也沒(méi)那么刺激，接受度很高。東北麻辣燙很強(qiáng)勢(shì)啊，用料實(shí)在，也沒(méi)那么刺激，接受度很高。浩子我的天你這個(gè)圖我愣了你好嚴(yán)謹(jǐn)?。h除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App防己。2020-06-2302:59:31雖然都是連鎖，我學(xué)校（哈爾濱）里的那家楊國(guó)福，就是比街對(duì)面那家好吃（可能人流量大，湯會(huì)更鮮一點(diǎn)），我會(huì)把湯全部喝完。東北的麻辣拌真的是絕了！我們家這邊（山西）的一點(diǎn)那味兒都沒(méi)，我室友是撫順本地的，她說(shuō)哈爾濱的根本沒(méi)有她家的好吃。刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣，我學(xué)校（哈爾濱）里的那家楊國(guó)福，就是比街對(duì)面那家好吃（可能人流量大，湯會(huì)更鮮雖然都是連鎖，我學(xué)校（哈爾濱）里的那家楊國(guó)福，就是比街對(duì)面那家好吃（可能人流量大，湯會(huì)更鮮一點(diǎn)），我會(huì)把湯全部喝完。東北的麻辣拌真的是絕了！我們家這邊（山西）的一點(diǎn)那味兒都沒(méi)，我室友是撫順本地的，她說(shuō)哈爾濱的根本沒(méi)有她家的好吃。...防己。對(duì)東北人真的了不起?。h除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣Appkefi-ren2020-06-2303:04:08我之前有看科普說(shuō)麻辣燙起源于東北??刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App胡椒蘋(píng)果2020-06-2304:19:57舌尖4文案你去寫(xiě)??！更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多，歡迎咨詢...遼源餐飲加盟賺錢嗎
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我能撐起你一半的客單，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱，我求你了你能回來(lái)嗎，我沒(méi)有你真的活不下去了，我的生命之光，我的欲念之火，我的，我的靈魂，我的東北麻辣燙哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App阿南2020-06-2316:54:02他！你就不能等等我嗎！我能撐起你一半的客單，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱，我求你他！你就不能等等我嗎！我能撐起你一半的客單，全都怪我不該沉默時(shí)沉默該勇敢時(shí)軟弱，我求你了你能回來(lái)嗎，我沒(méi)有你真的活不下去了，我的生命之光，我的欲念之火，我的，我的靈魂，我的東北麻辣燙這種又粗獷又文藝的愛(ài)是怎么回事hhhhh刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣??刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣App腐花小卷餅2020-06-2317:25:46坐標(biāo)哈爾濱的想說(shuō)，加麻醬的連鎖里秀海福也好吃，我覺(jué)得比張亮楊國(guó)福好吃，還有樺南滿街香麻辣燙，這種不加麻醬的是比較傳統(tǒng)的麻辣燙口味，也特特特好吃，我可愛(ài)里面的豆芽了刪除|贊回應(yīng)來(lái)自豆瓣，加麻醬的連鎖里秀海福也好吃，我覺(jué)得比張亮楊國(guó)福好吃，還有樺南滿街香麻辣燙坐標(biāo)哈爾濱的想說(shuō)，加麻醬的連鎖里秀海福也好吃，我覺(jué)得比張亮楊國(guó)福好吃，還有樺南滿街香麻辣燙。德惠砂鍋麻辣燙加盟連鎖品牌
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