關于餐廚廢棄物的主要特點是量多、有機物含量豐富、水分含量高、易腐爛、若不予處置或不科學的處置將對環(huán)境、社會和人類的生存帶來不可估量的危害。但是，我們也必須看到餐廚廢棄物還是具有資源的屬性，是一種放錯地方的“垃圾”，盡管我們也在提資源化處置，也在落實和實施資源化的研發(fā)和利用，但是其資源化再利用的程度還非常有限，需要花力氣去解決。若能對餐廚廢棄物利用，不僅能緩解對環(huán)境的污染，同時也能緩解資源、能源短缺的尖銳矛盾，并可讓參與有關的單位獲取一定經濟效益、解決部分社會勞動力的就業(yè)安排，有較好的經濟、社會及環(huán)境效益。目前主要有兩大類，一種是生物處理模式-案例黑水虻養(yǎng)殖.另一種是機械處理模式-通過機械設備處理.湖南農貿市場餐廚垃圾處理機排名
利用好氧堆肥技術處理餐廚垃圾在國外有著較多的應用，好氧堆肥多作為餐廚垃圾后續(xù)穩(wěn)定化的一種手段，是處理餐廚垃圾后續(xù)穩(wěn)定化處理的有效方法之一。餐廚垃圾有機物含量高，營養(yǎng)元素，C/N比較低，是微生物的良好營養(yǎng)物質，適用于作堆肥原料。同時，餐廚垃圾中惰性廢物(如廢塑料等)含量較少，利于堆肥產品的農用。但是餐廚垃圾中的高油脂含量和高含鹽量不利于微生物的生長,也制約了好氧堆肥處理工藝的效果。同時傳統(tǒng)好氧堆肥處理技術因其占地面積非常大，“三化”處理程度較低，同時產品出路不好且經濟效益非常低，因此在國內至今未能得到較好的應用。湖南農貿市場餐廚垃圾處理機排名目前的中國餐廚垃圾處理設備生產廠家迅速增長，尤其更近兩年更是迅猛增長。
二、城鄉(xiāng)生活垃圾處理新型自動分類技術應用
（一）城鄉(xiāng)生活垃圾處理—綜合處理技術
我國城鄉(xiāng)地區(qū)生活垃圾具有成分復雜、含水量高、熱值較低等特點，一般情況下會采取傳統(tǒng)處理技術進行處理，比如：填埋技術、堆肥技術、焚燒技術。這三種垃圾處理技術分別有其獨特的優(yōu)點和局限性，在新型自動分類技術的應用背景下，城鄉(xiāng)垃圾處理部門可以將這三種技術相結合，形成一種全新的綜合垃圾處理技術，將無法分離的垃圾進行“分類”處理?！L沙雷邦環(huán)保科技有限公司。
餐廚處理技術用在哪里？
厭氧與好氧發(fā)酵兩條技術路線是目前行業(yè)的主流路線，黑水虻、干式厭氧，水熱氧化等技術的實踐和項目還比較少。厭氧發(fā)酵技術在我國應用占據優(yōu)勢，目前建有242座處理裝置，處理能力達到3萬噸/天。經過多年實踐，暴露出諸多問題，主要有：（1）處理工藝系統(tǒng)復雜、管理困難和沼液產生量大；（2）投資較大，建設周期長，且選址困難；（3）收運半徑有限，不適合中小城市及鄉(xiāng)村等離散型較大區(qū)域；（4）運輸過程中產生的臭味逸散及垃圾變質造成的二次污染；等等。不管怎樣，厭氧路線是規(guī)模化處理的重要路線之一。
而針對不適合集中處理的分散式應用場景，好氧發(fā)酵技術表現出極強的適用性。比如，可用于機關、學校、大型商業(yè)綜合體、寫字樓、星級酒店、農貿市場、小區(qū)等餐飲、廚余等易腐垃圾集中產生點，以及農村、偏遠地區(qū)、高速公路服務區(qū)、軍艦、海上郵輪和油井鉆探平臺等產生單元。此外，和厭氧技術相比，好氧發(fā)酵技術還具有單個項目占地小、投資規(guī)模小、選址相對靈活等優(yōu)勢。可見，在厭氧之外，好氧發(fā)酵技術路線占有重要的一席之地。好氧發(fā)酵作為一條技術路線，會一直存在。沒有比較好的技術，只有合適的技術用在合適的地方。 碳中和是指企業(yè)、團體或個人測算在一定時間內直接或間接產生的溫室氣體排放總量通過植樹造林節(jié)能減排形式。
高溫好氧發(fā)酵設備是專業(yè)處理餐廚垃圾、廚余垃圾、果蔬垃圾等有機廢棄物的設備。好氧發(fā)酵的實質即為物料經過固液分離系統(tǒng)后，產生含水率約75%的有機垃圾固形物，固形物在好氧菌等微生物組成的菌劑的作用下，通過通風供氧、高溫將有機物生物化學分解成為穩(wěn)定的有機質。產出物有機質含量高達73%以上。可實現對有機垃圾“減量化、無害化、資源化”的處理，達到資源循環(huán)再利用的目標。
好氧發(fā)酵系統(tǒng)主要由“發(fā)酵倉”、“攪拌系統(tǒng)”、“輔熱系統(tǒng)”、“進料口”、“出料口”、“自然進氣口”、“強制排氣口”組成。物料經過“預處理系統(tǒng)”中的輸送裝置從“進料口”進入“發(fā)酵倉”，并從“進料口”處加入復合微生物菌劑，通過“攪拌系統(tǒng)”將兩者充分的混合均勻，再通過“輔熱系統(tǒng)”將混合物料的發(fā)酵溫度控制在50-65℃之間，確保混合物料高效發(fā)酵降解。終產出物為褐色或黑色粉末狀生物有機肥。 國內一些著名機械設備公司也新增餐廚設備業(yè)務，典型的像雷邦環(huán)保。江西生活餐廚垃圾處理機廠家
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在環(huán)保措施方面，污水經過油水分離后，通過“預處理（厭氧發(fā)酵+絮凝氣浮沉淀）+生化系統(tǒng)（AO+MBR）+深度處理系統(tǒng)（保安過濾器+UF+消毒）”。降低高濃度污水的負荷并穩(wěn)定其水質，使整個反應器的生化環(huán)境得以穩(wěn)定，從而將高濃度污水中的污染物快速降解，以實現達標排放的目的。
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