東莞和深圳的生鮮批發(fā)配送行業(yè)對冷鏈物流的要求越來越高,推動冷鏈物流向精細化運營方向發(fā)展。在倉儲環(huán)節(jié),企業(yè)不僅要保證溫度和濕度的穩(wěn)定,還要根據不同生鮮產品的特性,進行分區(qū)存儲。例如,深圳鹽田的萬緯有信達深圳鹽田冷鏈園區(qū),將冷庫劃分為多個區(qū)域,分別存儲蔬菜、水果、肉類、海鮮等不同類型的生鮮產品,每個區(qū)域都設置了的溫度和濕度控制系統(tǒng)。
在運輸環(huán)節(jié),冷鏈物流企業(yè)采用更先進的設備和技術,確保生鮮產品在運輸過程中的品質。一些冷藏車配備了智能溫控系統(tǒng)和實時監(jiān)控設備,能夠根據運輸過程中的環(huán)境變化自動調節(jié)車廂溫度,同時將溫度數據實時傳輸給企業(yè)管理系統(tǒng)。此外,為提高配送效率,企業(yè)優(yōu)化了冷鏈配送網絡,在東莞和深圳的主要區(qū)域設立了多個配送節(jié)點,實現生鮮產品的快速分撥和配送。這種精細化運營模式,有效降低了生鮮產品的損耗率,提升了配送服務質量。 冷鏈運輸減少損耗,鎖住營養(yǎng)。南山區(qū)中心生鮮批發(fā)配送服務
在東莞和深圳,傳統(tǒng)生鮮批發(fā)配送模式依然占據一定市場份額。這種模式通常以農貿市場為中心,批發(fā)商從產地采購生鮮產品,存儲在簡陋的倉庫中,再通過貨車配送至零售商或餐飲企業(yè)。然而,傳統(tǒng)模式弊端明顯,采購環(huán)節(jié)缺乏精細規(guī)劃,容易造成庫存積壓或缺貨;分揀依靠人工,效率低且易出錯;運輸過程中冷鏈設施不完善,導致生鮮產品損耗率高。以東莞部分小型批發(fā)商為例,由于缺乏冷鏈設備,夏季葉菜類損耗率可達 20% 以上,不僅增加了成本,還影響了產品品質,難以滿足客戶對生鮮產品新鮮度和及時性的要求。寶安區(qū)線上生鮮批發(fā)配送價格食堂承包招標流程透明,公平競爭。
深圳與東莞依托區(qū)位優(yōu)勢,構建 “深產莞配” 供應鏈網絡。深圳平湖海吉星農產品物流園作為樞紐,每日向東莞各鎮(zhèn)區(qū)配送超 500 噸生鮮。通過數字化調度系統(tǒng),東莞塘廈鎮(zhèn)的蔬菜可在 2 小時內進入深圳商超,兩地批發(fā)市場形成價格聯動機制,穩(wěn)定區(qū)域生鮮價格。
隨著收入增長,莞深居民對進口海鮮、有機蔬菜等前端產品需求上升。深圳某批發(fā)商引入挪威三文魚、荷蘭彩椒,通過全程冷鏈直供,價格較傳統(tǒng)渠道低 15%。東莞大朗鎮(zhèn)開設跨境生鮮體驗店,消費者掃碼即可追溯商品從產地到餐桌的全程信息。
在面對突發(fā)公共事件時,東莞和深圳的生鮮批發(fā)配送行業(yè)需要具備快速響應和應急配送的能力。為了完善應急配送體系,官網、企業(yè)和行業(yè)協會共同合作,制定應急預案,建立應急物資儲備機制。例如,在疫病期間,深圳官網協調生鮮配送企業(yè),建立了應急物資配送綠色通道,確保生鮮產品能夠及時送達居民手中。
企業(yè)也加強了自身的應急配送能力建設,儲備應急配送車輛和人員,建立應急庫存管理系統(tǒng)。在東莞,一些生鮮配送企業(yè)在平時就與多個供應商建立了緊密的合作關系,確保在應急情況下能夠快速組織貨源。應急配送體系的完善,不僅保障了居民在特殊時期的生鮮供應,也體現了生鮮批發(fā)配送行業(yè)的社會責任和擔當。 東莞百佳膳食安全快捷,客戶至上。
加工增值服務成為新增長點。鴻旺膳食建設現代化食品加工廠,開發(fā)即食沙拉、預制菜等產品,延長產業(yè)鏈條,加工產品占銷售額比重達 35%。
企業(yè)注重人才培養(yǎng)。佳惠鮮與深圳職業(yè)技術學院共建 "生鮮管理學院",開設冷鏈物流、食品安全等專業(yè)課程,每年輸送 200 名專業(yè)人才。
社區(qū)團購模式快速發(fā)展。東莞惠家配送通過社區(qū)團長網絡,實現 "線上下單 + 次日達自提",日均服務家庭超 2 萬戶,有效降低末端配送成本。
環(huán)保包裝技術廣泛應用。山農集團采用可降解保鮮膜和循環(huán)周轉箱,減少塑料使用量 40%,每年節(jié)約包裝成本超 500 萬元。 線上線下一體化,1 小時送達便利。光明區(qū)哪里找生鮮批發(fā)配送平臺
生鮮批發(fā)配送覆蓋深惠莞,服務范圍廣。南山區(qū)中心生鮮批發(fā)配送服務
生鮮產品的倉儲管理對保持產品新鮮度和降低損耗至關重要。東莞和深圳的大型生鮮配送企業(yè)普遍建立了現代化的倉儲中心,配備先進的冷鏈設備和庫存管理系統(tǒng)。在深圳鹽田,萬緯有信達深圳鹽田冷鏈園區(qū)擁有 10.87 萬平方米的場地,其中冷庫面積 2.57 萬平方米,為生鮮產品提供專業(yè)的倉儲服務。倉儲中心根據不同產品的特性,設置不同的溫度和濕度環(huán)境,如葉菜類保持在 0 - 5℃,肉類保持在 - 18℃以下。同時,利用庫存管理系統(tǒng)實時監(jiān)控庫存數量,實現先進先出,減少庫存積壓和損耗。南山區(qū)中心生鮮批發(fā)配送服務