中央廚房速凍加工方案 —— 餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的幕后功臣? 為連鎖餐飲中央廚房定制的速凍加工線(xiàn),包含預(yù)處理區(qū)、加工區(qū)、存儲(chǔ)區(qū)三大功能模塊:預(yù)處理區(qū)配置果蔬預(yù)冷庫(kù)(5℃,RH 90%)保持原料新鮮度;加工區(qū)采用隧道式速凍庫(kù)(-40℃,風(fēng)速 5m/s)快速凍結(jié)調(diào)理品;存儲(chǔ)區(qū)設(shè)置智能分揀冷庫(kù)(-18℃,貨位自動(dòng)尋址)實(shí)現(xiàn)高效出入庫(kù)。特別設(shè)計(jì)的防粘黏隧道網(wǎng)帶、自動(dòng)稱(chēng)重分揀系統(tǒng),配合 MES 生產(chǎn)管理軟件,使每份速凍餐品的重量誤差≤1g,復(fù)熱后口感還原度達(dá) 95% 以上,助力餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn) “千店一味” 的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。高原凍土庫(kù):適應(yīng)高寒,有利于物資存儲(chǔ)。青海變頻節(jié)能冷庫(kù)供應(yīng)商
防爆型速凍冷庫(kù) —— 化工領(lǐng)域的安全壁壘? 針對(duì)石油化工、危險(xiǎn)品存儲(chǔ)設(shè)計(jì)的防爆速凍冷庫(kù),整機(jī)采用 Ex d IIC T6 防爆認(rèn)證部件,庫(kù)內(nèi)電氣設(shè)備均為本質(zhì)安全型,從源頭杜絕電火花風(fēng)險(xiǎn)。庫(kù)體采用抗沖擊金屬框架與防爆泄壓裝置,可承受 0.5MPa 內(nèi)部壓力沖擊。特別配置的氮?dú)獯祾呦到y(tǒng),在開(kāi)機(jī)前自動(dòng)置換庫(kù)內(nèi)空氣,確保可燃?xì)怏w濃度低于下限 10%。適用于農(nóng)藥中間體、溶劑型涂料等化工品存儲(chǔ),已通過(guò)國(guó)家防爆電氣產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心認(rèn)證,為危險(xiǎn)化學(xué)品冷鏈提供高等級(jí)安全保障。河南速凍冷庫(kù)隧道庫(kù):連續(xù)速凍,滿(mǎn)足量產(chǎn)需求。
花卉保鮮冷庫(kù) —— 綻放周期的時(shí)間魔法師? 專(zhuān)為鮮切花、盆花設(shè)計(jì)的保鮮冷庫(kù),采用光譜模擬照明系統(tǒng)(紅 / 藍(lán) / 白三色可調(diào)),在低溫存儲(chǔ)期間維持花卉光合作用,延緩衰老。庫(kù)內(nèi)濕度控制在 90%-95%,搭配防結(jié)露鋁合金框架,避免月季、百合等花瓣出現(xiàn)冷凝水斑點(diǎn)。特別設(shè)計(jì)的立式花架系統(tǒng),支持花頭朝上直立存放,防止花莖彎曲變形。針對(duì)蝴蝶蘭、紅掌等熱帶花卉,配置加熱補(bǔ)償模塊(溫控 0℃),實(shí)現(xiàn) “冷藏” 的精細(xì)呵護(hù)。適用于花卉種植基地、婚慶供應(yīng)鏈及鮮花電商,讓玫瑰的瓶插期延長(zhǎng) 7 天以上,助力花卉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域長(zhǎng)距離運(yùn)輸。
真空預(yù)冷庫(kù) —— 食材的極速冷靜艙? 采用真空減壓技術(shù)的預(yù)冷庫(kù),通過(guò)降低庫(kù)內(nèi)氣壓至 10-30kPa,使食材表面水分在 20℃低溫下快速蒸發(fā)吸熱,實(shí)現(xiàn) “邊脫水邊降溫” 的雙重效果。特別適合松茸、山竹、牛油果等食材,預(yù)冷時(shí)間縮短至 30 分鐘,且失重率控制在 1% 以?xún)?nèi)(傳統(tǒng)預(yù)冷失重率 3%-5%)。庫(kù)內(nèi)配備香氣回收裝置,將蒸發(fā)過(guò)程中散失的揮發(fā)性芳香物質(zhì)冷凝收集,回噴至食材表面,保留其獨(dú)特風(fēng)味??梢暬婵斩缺O(jiān)控系統(tǒng)支持手機(jī) APP 實(shí)時(shí)查看,適用于精品果蔬電商與餐飲供應(yīng)鏈,為珍稀食材提供 “無(wú)損預(yù)冷” 的貴族級(jí)待遇。社區(qū)團(tuán)購(gòu)庫(kù):小批量存儲(chǔ),服務(wù)社區(qū)配送。
動(dòng)態(tài)定價(jià)智能冷庫(kù) —— 倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)的收益優(yōu)化器? 連接生鮮電商平臺(tái)數(shù)據(jù)的智能冷庫(kù),通過(guò)分析市場(chǎng)供需、食材庫(kù)存、保質(zhì)期等參數(shù),自動(dòng)調(diào)整存儲(chǔ)方案:對(duì)臨期食材啟動(dòng) “加速出庫(kù)模式”(優(yōu)先揀選 + 庫(kù)位高亮指引);根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng),動(dòng)態(tài)分配高價(jià)值食材的存儲(chǔ)庫(kù)位(如將車(chē)?yán)遄訌钠胀▍^(qū)調(diào)至氣調(diào)區(qū)延長(zhǎng)保鮮);結(jié)合峰谷電價(jià)策略,自動(dòng)調(diào)整夜間制冷功率,降低 30% 用電成本。適用于第三方冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè),實(shí)現(xiàn)從 “倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)” 到 “供應(yīng)鏈增值” 的升級(jí),助力客戶(hù)提升庫(kù)存周轉(zhuǎn)率與收益水平。擱架庫(kù):直接制冷,適合中小產(chǎn)量。無(wú)錫冷庫(kù)設(shè)計(jì)
防爆庫(kù):氣調(diào)安全,存儲(chǔ)易燃易爆品。青海變頻節(jié)能冷庫(kù)供應(yīng)商
高原特色農(nóng)產(chǎn)品預(yù)冷保鮮方案 —— 雪域珍品的下山通道? 針對(duì)青藏高原、云貴高原等海拔 2000 米以上地區(qū)的青稞、羊肚菌、牦牛肉等特色農(nóng)產(chǎn)品,定制高原型冷庫(kù)解決方案:預(yù)冷環(huán)節(jié)配備增壓風(fēng)機(jī)補(bǔ)償高原低氣壓環(huán)境,確保預(yù)冷效率與平原一致;保鮮環(huán)節(jié)模擬高原晝夜溫差(15℃~-5℃波動(dòng)式控溫),延緩農(nóng)產(chǎn)品代謝;節(jié)能設(shè)計(jì)利用高原充足太陽(yáng)能供電,搭配地源熱泵回收土壤冷量,能耗降低 40%。該方案使松茸從采摘到機(jī)場(chǎng)運(yùn)輸?shù)膿p耗率從 30% 降至 5% 以下,羊肚菌保鮮期延長(zhǎng)至 15 天,助力高原農(nóng)產(chǎn)品突破地理限制,走向全國(guó)市場(chǎng)。青海變頻節(jié)能冷庫(kù)供應(yīng)商