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曲奇餅干配料：

1.動物性無鹽黃油：150克(黃油是一份餅干的靈魂，我很喜歡總統(tǒng)的淡味黃油卷，香氣比方塊的更為濃郁)

2.細(xì)砂糖：30克(糖是一份餅干的靈魂，也是非常重要的一個部分，我用的是太古細(xì)砂糖，顆粒大小適中，原方用量為100克，果斷減掉三分之二)

3.雞蛋：半個(雞蛋是一份餅干的靈魂，請買新鮮雞蛋并提前在室內(nèi)回溫，不要直接從冰箱里拿出來用，并要提前打散攪勻)

4.面粉：200克(面粉是一份餅干的靈魂，選用低筋或中筋粉都可以，千萬不要用自發(fā)粉或面包粉，我用的牌子是德國的GOLD)

5.開心果仁：50克(是的，也是靈魂，原味無鹽烘焙過的)

以下材料為可選，不放的話影響不大，放了的話風(fēng)味更為突出一些。

6.鹽：一小撮

7.檸檬皮屑：一小撮(如果要放的話檸檬皮要用溫水泡過，再用鹽搓洗表面才能放心哦)

8.香草豆莢：三分之一根(也可以用進口超市所售的香草精或香草粉，我很偏執(zhí)的選擇馬達(dá)加斯加天然香草籽，因為盡可能的減少加工工序總是好的) 內(nèi)蒙古手工糕點 報價

一：火龍果處理干凈切成小方塊，芒果處理干凈切成小方塊，分別用兩個碗裝著備用，拿出打蛋器、裱花袋、做蛋糕的旋轉(zhuǎn)底座備用。

二：去一個大點的不銹鋼盆子，倒入鮮奶和淡奶油，加入一些白勺糖，稍稍攪拌。用電動打蛋器朝著一個方向攪打，直到液體發(fā)硬即可。

三：拿一塊小蛋糕放到旋轉(zhuǎn)蛋糕底座上面，再放一些芒果丁上去，用勺子鋪平一層，用刮到平平的鋪一層奶油到火龍果上面，一邊旋轉(zhuǎn)，一邊平鋪。

四：完成后，接著再扣上去一塊蛋糕，要和下面那一塊對齊。再放一些火龍果丁上去。同樣的，用勺子鋪平一層。用刮到平平地鋪一層奶油到芒果上面，一邊旋轉(zhuǎn)，一邊平鋪。

二、杏仁松糕

材料：低筋面粉100克，泡打粉3克，鹽1克，黃油50克，紅砂糖55克，雞蛋1個，牛奶60克，杏仁肉25克，整粒杏仁8片。

做法：

1、準(zhǔn)備：黃油室溫軟化;粉類混合過篩;模具中放入紙模;杏仁肉放在烤盤，以170度烤5分鐘，取出切碎。

2、黃油放在盆中，打松軟后加入紅砂糖打至糖無細(xì)顆粒;分3次加入蛋液充分打發(fā)。

3、將一半的粉類加入拌勻，然后分2次加入牛奶攪拌均勻，再加入剩余的面粉拌勻，加入杏仁粒拌勻即可。

4、倒入模具中八分滿，表面再放上一粒杏仁裝飾。

5、放進預(yù)熱的烤箱，以170度，烤約20分鐘，烤好后取出放在晾架上冷卻。

十：接著是蛋糕上面的部分，將粉色奶油通過裱花袋擠出，由蛋糕邊沿向中心方向擠奶油，一圈一圈。擠滿，之后繼續(xù)在邊沿擠粉色奶油，使粉色奶油向側(cè)面蛋糕淋下來，但是要控制好，使得四周淋下來的粉色線條長短不一，呈間隔性唱段分布。

十一：接下來就是蛋糕上面的裝飾，一只粉色的火烈鳥放到蛋糕中間，用帶膠水的塑料棒固定住，在火烈鳥的后面插上一對白色翅膀，四周用小棒裝飾。再用一些馬卡龍和小巧克力塊點綴

這樣，蛋糕就做好了。這次去diy，我們主要嘗試做了除烘焙蛋糕之后的工作，最難的部分是如何用刮到將奶油磨平，嘗試幾次不成功，還是在蛋糕師傅的幫助下完成的。還有一個是擠奶油，一圈一圈，均勻沒有縫隙，這個一般人也是做不好的。

三、五香芋絲糕

材料：芋頭1個450克，胡蘿卜1條，蝦干30克，生粉100克，鹽5克，糖9克，五香粉3克，雞粉6克。

做法：

1、芋頭，胡蘿卜切絲;蝦干洗干凈，用清水泡軟，用少許油爆香，待用。

2、在芋絲中加入鹽，糖和雞粉拌均勻。

3、再放入五香粉和生粉拌均勻。

4、攪拌好后放入蒸糕盤子里，待芋絲變軟后，壓扁，壓緊。

5、在上面撒上胡蘿卜絲和蝦干，再壓扁，壓緊。

6、放入蒸鍋里大火蒸10分鐘，取出，放涼后切件，用少許油煎至兩面金黃色即可。 江蘇手工糕點 哪家好

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五：此時，再拿一塊蛋糕扣上去，與之前兩片蛋糕對齊。用刮到取奶油鋪到蛋糕上面

六：完成后，繼續(xù)用刮到取奶油涂到蛋糕的四周側(cè)面，均勻地涂上一層奶油

七：全部涂好之后，將做好的蛋糕底座放到冰箱里面冷藏10分鐘

八：冷藏蛋糕的同時，我們?nèi)●鸦ùb一些奶油進去。再放一點分紅的使用色素，用手指捏袋子，使均勻上色。直到白色的奶油全部變成粉紅色

九：取出冷藏好的蛋糕,將白色奶油通過裱花袋擠出，由蛋糕四周底部往上擠奶油，一圈一圈，均勻不留縫隙。再用刮到將四周刮平

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鄭州高新區(qū)俏媽咪手工食品店是一家嬰幼兒純手工輔食 米面食品 手工糕點 自制飲品制售 網(wǎng)紅零食 預(yù)食品加工零售 肉制品加工零售 手工輔食代教 手工輔食代理 的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。俏媽咪手工輔食深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提供高品質(zhì)的手工輔食，網(wǎng)紅零食，手工輔食學(xué)員代教，手工輔食線下代理。俏媽咪手工輔食始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。俏媽咪手工輔食創(chuàng)始人王艷艷，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技，竭誠為客戶提供良好的服務(wù)。