酒店管理專業(yè)是沒有年齡局限的,隨著工作經驗的增加其工作地位也會穩(wěn)步增加。同時,它也不需要較難的專業(yè)技術知識,只要你愿意學習,0基礎也可以輕松掌握。對于在旅游業(yè)、餐飲業(yè)等快速發(fā)展的現(xiàn)在,擇業(yè)選擇酒店管理專業(yè)不失為一個簡單易學好就業(yè)的工作機會。 酒店管理專業(yè)的課程涉及到:市場營銷、經濟學、財務及利潤管理、數(shù)字及社交媒體管理、現(xiàn)代會議管理、節(jié)日及特殊活動管理、人力資源管理以及活動管理等。涉及到酒店管理和運營的方方面面。因此未來的職業(yè)發(fā)展并不只限于酒店行業(yè)。酒店管理的溝通協(xié)調十分重要,強調要加強上下級、部門間、部門內的有效溝通、主動溝通,保證溝通順暢。鄭州綜合酒店管理優(yōu)勢
酒店的經營管理,就如果種菜。春天播下種子,期望秋天收獲。但是否秋天就一定能收獲呢。不一定。因為可能會遇到暴雨,狂風,蟲害,冰雹,地震等不確定因素。這些因素都可能導致血本無歸,顆粒無收。但,是否就不要播種了呢?不是。 播種之后,我們需要進行管理,施肥,除蟲,除草,蓋大棚,防止意外發(fā)生。 我們所做的一切管理行為,就是要持續(xù)投入時間,精力,財力,為了確保期望的秋收,能如期而至。 如果播種以后,沒有繼續(xù)投入,用以維護管理。只能聽天由命。 管理是一門藝術,也是一門學問。管理不能帶來直接的經濟效益,無管理也不表示完全沒有經濟效益。無管理的狀態(tài),是一種野蠻生長,雜草叢生的情景。而正因為有了管理,才知道了取舍,才有了更好的發(fā)展。江西品質酒店管理優(yōu)勢酒店管理人員在中國幾大百萬年薪職業(yè)中排名第六。
酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,從塔底到塔頂,由寬到窄。管理的幅度則是越往上層,管理難度越大,管理幅度越往下層,管理的幅度越小。國內比較常見的酒店管理是直線職能制管理,在該管理體制中,任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業(yè)務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。酒店管理一般分為四個層次:服務員操作層、督導層、部門經營管理層、總經理決策層。 酒店要為客人提供高質量的服務,必須通過服務員的服務來體現(xiàn)。因此,服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等,是酒店提高服務質量的重要條件??傊杖藛T要根據崗位責任制的規(guī)定,明確自己的職責范圍、服務程序、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識,向主管(領班)負責。
要成為一名合格的酒店管理干部,必須要不間斷的修煉個人素質。管理者不能重復的犯同樣的錯誤。人非圣賢,孰能無過?但是犯了錯誤之后的反省非常的重要,也是一個管理者成長的重要步驟。一個管理者一次犯錯誤可能是不知道,可以原諒,第二次犯錯誤可能是因為不小心,也可以寬恕,但是如果第三次犯同樣的錯誤就只能說是故意,而不能得到原諒。不怕犯錯誤,怕的是不總結,不反省。明知道是錯誤不去改正,這樣就很可怕。 酒店管理畢業(yè)生可在旅游的行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、旅行社、酒店、洗浴、水療、餐飲等綜合性酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。酒店管理的管理層次一般都呈金字塔形式,從塔底到塔頂,由寬到窄。
酒店管理(Hotel Management ),是全球幾大熱門行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦,以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行,中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。 全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店,酒店行業(yè)在不斷擴充,對人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才,高級酒店管理人才也已成為國內職場上熱門的高薪階層。國內酒店從業(yè)人員,以高薪階層為多。酒店管理人員在中國幾大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務產業(yè)的支柱。酒店管理實行層次管理,分級負責,每個職別的人員都有自己明確的職責要求。南京工商酒店管理包含
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一個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面:基本素質、專業(yè)技術素質和管理素質。 ⑴管理者要有健康的身魄,良好的職業(yè)道德;有良好的心理素質,酒店行業(yè)是一個工作時間長,工作壓力大的職業(yè),沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業(yè)里有大的作為的,更加不可能成為優(yōu)良的管理干部。管理者還要有寬廣的胸懷、開放的心態(tài)、堅韌的毅力和意志力、個人的自我控制力。 ⑵專業(yè)技術素質。作為一個部門的管理者,應該對本部門的專業(yè)知識和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的干部不熟悉前臺的操作,管客房的沒有做過房間,要想把這個部門管好是非常不容易的。 ⑶管理素質。必須熟悉管理的五大要素:計劃、組織、協(xié)調、控制和激勵,需要具備質量管理、財務管理、人力資源管理等業(yè)務管理知識,還要了解酒店知識。能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領導、激勵、溝通、創(chuàng)新、危機管理、團隊合作等技能。鄭州綜合酒店管理優(yōu)勢
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