酒店業(yè)迅猛發(fā)展也為本土酒店管理公司的產(chǎn)生和發(fā)展提供了市場(chǎng)空間。一方面,中低檔酒店市場(chǎng)擴(kuò)展迅猛,但管理模式的發(fā)展嚴(yán)重滯后,企業(yè)需要科學(xué)規(guī)范管理的需求日益迫切;另一方面,中低檔單體酒店大多無(wú)力承受?chē)?guó)外酒店管理公司的高費(fèi)用,而國(guó)外酒店管理公司的目標(biāo)市場(chǎng)集中定位于高級(jí)酒店。這些情況都導(dǎo)致了針對(duì)中低檔酒店管理產(chǎn)品的巨大需求空間。一些本土酒店管理公司在吸收國(guó)外先進(jìn)管理產(chǎn)品的基礎(chǔ)上融合中國(guó)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)逐步建立起了自己的管理模式,逐漸在中低檔酒店市場(chǎng)開(kāi)辟出了自己的天地。 常見(jiàn)酒店管理公司有兩種: 一種是為他人所有酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行安排策劃工作,通過(guò)酒店管理方案,協(xié)助其酒店管理及運(yùn)營(yíng)。 另一種是投資型的酒店管理公司,其作為總公司,下轄數(shù)個(gè)酒店,負(fù)責(zé)總的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)營(yíng),管理旗下有名酒店。酒店管理中動(dòng)輒用罰單來(lái)懲罰員工過(guò)失和控制成本,使員工承受的壓力大,心理安全得不到有效保障。廣東智能酒店管理公司
酒店例會(huì)決定了酒店管理的成敗。酒店工作紛繁復(fù)雜,一項(xiàng)接待任務(wù)往往要牽涉到酒店各部門(mén),因而專(zhuān)門(mén)的協(xié)調(diào)會(huì)議是必不可少的。酒店的協(xié)調(diào)會(huì)可分為兩種,一是酒店各部門(mén)經(jīng)理必須參加的協(xié)調(diào)晨會(huì)。會(huì)議由運(yùn)行副總主持,對(duì)當(dāng)天的客情進(jìn)行通報(bào),需要協(xié)調(diào)的問(wèn)題進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。二是部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)工作協(xié)調(diào)會(huì),一般根據(jù)需要每月進(jìn)行一次,如沒(méi)有協(xié)調(diào)工作需要,則予以取消。協(xié)調(diào)議題由各部門(mén)搜集準(zhǔn)備,交由運(yùn)轉(zhuǎn)副總審議后,由總辦安排時(shí)間進(jìn)行。需要指出的是,有關(guān)的協(xié)調(diào)問(wèn)題,相關(guān)部門(mén)經(jīng)理能私下協(xié)調(diào)解決的盡可能私下協(xié)調(diào)解決,私下協(xié)調(diào)解決不了的再提交會(huì)議協(xié)調(diào)解決。協(xié)調(diào)會(huì)議一定要達(dá)到協(xié)調(diào)問(wèn)題、解決問(wèn)題目的,千萬(wàn)不能開(kāi)成扯皮會(huì)。會(huì)議的主持人(運(yùn)行副總經(jīng)理)一定要對(duì)需要協(xié)調(diào)的問(wèn)題進(jìn)行事先調(diào)研,經(jīng)過(guò)會(huì)議研討后當(dāng)場(chǎng)拍板,達(dá)到協(xié)調(diào)解決問(wèn)題目的。廣州星級(jí)酒店管理學(xué)院?jiǎn)T工自我實(shí)現(xiàn)的心理需要要求其職業(yè)生涯有更好的發(fā)展。
酒店行業(yè)是商業(yè)服務(wù)領(lǐng)域中的一個(gè)重要的分支。 現(xiàn)代酒店管理,尤其是大型跨國(guó)品牌酒店,通常是采用酒店業(yè)主提供資金及不動(dòng)產(chǎn)并承擔(dān)營(yíng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及收益,酒店管理服務(wù)提供者負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)化、品牌化的運(yùn)營(yíng)并收取管理服務(wù)費(fèi)用的交易模式。 仲裁在解決酒店管理爭(zhēng)議中的作用 : 酒店管理合同從法律關(guān)系上可能涉及委托代理、技術(shù)咨詢(xún)與服務(wù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等的交叉,從實(shí)操層面可能涉及酒店籌備期的品牌風(fēng)格設(shè)計(jì)、建設(shè)工程施工,運(yùn)營(yíng)中的經(jīng)理及管理團(tuán)隊(duì)的指派與具體工作行為,乃至運(yùn)營(yíng)出現(xiàn)障礙時(shí)的處置。此類(lèi)糾紛呈現(xiàn)出的個(gè)案差異性、復(fù)雜性及對(duì)酒店品牌、聲譽(yù)維護(hù)的重視性等特點(diǎn),與仲裁的單獨(dú)性、專(zhuān)業(yè)性和保密性有著天然的契合。仲裁自身所具有的上述特點(diǎn)以及來(lái)自商業(yè)服務(wù)、知產(chǎn)、建工等酒店管理中涉及的不同專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的仲裁員的差異優(yōu)勢(shì)組合,可以為酒店管理合同的爭(zhēng)議解決及酒店業(yè)主和管理者等主體之間的利益平衡與合作共贏發(fā)揮獨(dú)特作用。
酒店例會(huì)決定了酒店管理的成敗 。 店務(wù)會(huì)又稱(chēng)酒店全體員工會(huì)議,它的組織召開(kāi)者是酒店總經(jīng)理,會(huì)議參加人員為酒店全體員工。店務(wù)會(huì)(員工大會(huì))的召開(kāi)時(shí)間一般是淡季每月一次,旺季每季度一次。由于酒店各層級(jí)管理者的綜合素質(zhì)、管理水平和演講水平不一致,常常導(dǎo)致酒店各種必要的工作信息在傳遞的過(guò)程中失真,從而出現(xiàn)員工隊(duì)伍思想上的混亂、酒店各項(xiàng)工作指標(biāo)達(dá)不到酒店預(yù)期經(jīng)營(yíng)、管理目標(biāo)的結(jié)果。因而,召開(kāi)酒店全體員工大會(huì),統(tǒng)一思想,端正認(rèn)識(shí),尤為必要。 通過(guò)向員工通報(bào)酒店近期工作計(jì)劃和近期酒店工作成果情況,既能滿(mǎn)足員工的知情權(quán),又能提高員工參政議政的積極性,充分激發(fā)員工工作中的創(chuàng)造熱情。因?yàn)榈陝?wù)會(huì)的參與成員是全體員工,所以,會(huì)議組織者要認(rèn)真準(zhǔn)備材料,搜集酒店員工關(guān)心的問(wèn)題,將酒店近期的經(jīng)營(yíng)情況,近期的工作總結(jié)、預(yù)期的工作計(jì)劃,員工們關(guān)注的問(wèn)題等等,通過(guò)會(huì)議傳遞相關(guān)信息給酒店全體員工。同時(shí),借酒店員工大會(huì)之機(jī),可請(qǐng)酒店月度、季度先進(jìn)員工登臺(tái)發(fā)言,以激勵(lì)先進(jìn),帶動(dòng)一般,促進(jìn)后進(jìn)。酒店員工大會(huì)也可不拘泥具體時(shí)間安排,每逢酒店重大活動(dòng)的開(kāi)始或結(jié)束,一定要及時(shí)召開(kāi)全體員工大會(huì)進(jìn)行動(dòng)員或總結(jié)。酒店管理需要具有較好的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)。
酒店管理專(zhuān)業(yè)是沒(méi)有年齡局限的,隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位也會(huì)穩(wěn)步增加。同時(shí),它也不需要較難的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí),只要你愿意學(xué)習(xí),0基礎(chǔ)也可以輕松掌握。對(duì)于在旅游業(yè)、餐飲業(yè)等快速發(fā)展的現(xiàn)在,擇業(yè)選擇酒店管理專(zhuān)業(yè)不失為一個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)好就業(yè)的工作機(jī)會(huì)。 酒店管理專(zhuān)業(yè)的課程涉及到:市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)及利潤(rùn)管理、數(shù)字及社交媒體管理、現(xiàn)代會(huì)議管理、節(jié)日及特殊活動(dòng)管理、人力資源管理以及活動(dòng)管理等。涉及到酒店管理和運(yùn)營(yíng)的方方面面。因此未來(lái)的職業(yè)發(fā)展并不只限于酒店行業(yè)。酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充,對(duì)人才的需求也不斷增加,每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。珠海酒店委托管理系統(tǒng)
酒店的工作特點(diǎn)決定了任何一項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)都是有時(shí)間要求的。廣東智能酒店管理公司
酒店管理的原則: ①對(duì)直接上司負(fù)責(zé)的原則: 每個(gè)員工只有一個(gè)上司,只對(duì)自己的直接上司負(fù)責(zé)。由直接上司來(lái)指揮安排、檢查和督導(dǎo)屬下的工作,形成一個(gè)一級(jí)管一級(jí)的垂直領(lǐng)導(dǎo)方式。每個(gè)員工只接受一個(gè)上司的指令,下級(jí)不越級(jí)反映,上級(jí)不越權(quán)指揮,各安職守,各盡其責(zé)。 ②二線(xiàn)為主線(xiàn)部門(mén)服務(wù)的原則: 主線(xiàn)部門(mén)處于對(duì)客的前沿,他們視客人的需求為己任,客人的需求就是命令。為了保證對(duì)客服務(wù)機(jī)制的暢通,二線(xiàn)部門(mén)要樹(shù)立大局意識(shí)、服務(wù)意識(shí),要保障主線(xiàn)部門(mén)的工作順利進(jìn)行。廣東智能酒店管理公司
佛山市高登科技有限公司位于大瀝鎮(zhèn)瀝西西海村“外海坦”地段AB座首層之五(住所申報(bào))。公司業(yè)務(wù)分為酒店管理,酒店培訓(xùn),酒店OTA,酒店OTA代運(yùn)營(yíng)等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶(hù)提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),遵守行業(yè)規(guī)范,植根于商務(wù)服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。高登科技立足于全國(guó)市場(chǎng),依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶(hù)的變化需求。