罐頭還常常被認(rèn)為是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的食物,但事實(shí)并非如此。罐頭采用的是巴氏滅菌,其滅菌溫度一般在120攝氏度左右,而蔬菜、水果類滅菌溫度更低,一般80-90攝氏度。在這樣的溫度下,罐頭中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分都能被很好地保留下來(lái),只有極少數(shù)不耐熱的維生素,如維生素C、維生素B6、維生素B9,會(huì)被破壞。就算家里炒菜,有時(shí)候溫度都能達(dá)到200攝氏度,罐頭滅菌溫度還不如炒菜高,其營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)比一般方式烹飪的食物保存得更好。選購(gòu)時(shí)應(yīng)當(dāng)注意產(chǎn)品標(biāo)簽,若水果罐頭的配料表中出現(xiàn)山梨酸鉀或是其他類型的防腐劑,則多為違規(guī)添加,就別買了。當(dāng)然要先選正規(guī)廠家生產(chǎn)的。罐頭制作容器具有良好的密封性能?;葜萁鹧b豆豉鯪魚罐頭廠家供貨
其實(shí),在沒(méi)有開(kāi)罐器的情況下開(kāi)罐頭確實(shí)比較費(fèi)勁,但是如果身邊有水泥板或勺子的話,也還是比較容易的。當(dāng)然,用開(kāi)罐器開(kāi)罐頭是較方便的,而且開(kāi)罐器的式樣也沒(méi)那么復(fù)雜,很容易分清。如果你覺(jué)得這一切都太復(fù)雜,那么徒手將罐頭掰成兩半也完全可以。把罐頭倒扣在石頭或水泥板上。找一塊表面平整、粗糙的石頭或水泥板,然后把罐頭倒扣在上面,將其凸起的邊緣與堅(jiān)硬粗糙的表面進(jìn)行摩擦,手稍微用點(diǎn)力往下壓。如果罐頭里都是液體,那么你就可以使罐頭保持直立,然后用勺子柄的末端抵住凸起的邊緣,摩擦較靠外的凹槽的一部分。看到液體流出時(shí)就停止摩擦。受到摩擦的邊緣較終會(huì)裂開(kāi)來(lái),液體就會(huì)從縫隙中流出。一旦看到液體流出,就要立即將罐頭直立過(guò)來(lái)。韶關(guān)鯪魚豆豉罐頭供應(yīng)公司罐頭食品的種類很多,分類的方法也各不相同。
選購(gòu)罐頭食品時(shí),應(yīng)注意罐型是否正常,如果在選購(gòu)罐頭食品時(shí),發(fā)現(xiàn)有膨脹、瓶蓋凸起、彈性罐或凹罐情況,就不要購(gòu)買,因?yàn)檫@類罐頭的內(nèi)容物,可能已徑受到征生物作用或產(chǎn)生化學(xué)變化,而不適于食用了。罐頭生銹可能造成罐頭穿孔,微生物很容易進(jìn)入,使食物腐爛。有刮痕罐身接縫歪曲或重凹罐的罐頭,可能是在搬運(yùn)或貯存時(shí),碰撞擦傷的,為了確保品質(zhì)的安全,這類罐頭盡量不要購(gòu)買。拿起罐頭,輕輕搖一搖,若有汁液流出,則表示封口不緊密。封口不緊密,微生物很容易進(jìn)出,使內(nèi)容物被污染,這類罐頭也不要購(gòu)買。
罐頭加工時(shí),升溫、冷卻時(shí)間不宜過(guò)久,冷卻后罐溫度以38攝氏度—40攝氏度為宜,出鍋后及時(shí)擦去水分,力求擦干并及時(shí)裝箱,貯藏罐頭的庫(kù)溫以20-25攝氏度為宜,梅雨季節(jié)門窗要關(guān)閉;罐頭堆放時(shí)每堆不宜太大,堆與堆間隔保持30厘米,以利空氣流通;裝罐的木箱和紙箱的水分要控制,不宜太潮,黃板紙的PH值要求為8-9.5。罐頭食品作為特殊情況下的替代品,可以吃,而且選對(duì)了品種,罐頭食品也可以是健康選擇。只要含量合適,那就是健康的替代食品。罐頭食品,很多家長(zhǎng)擔(dān)心防腐劑,覺(jué)得能保存那么久,是加了很多防腐劑。其實(shí),現(xiàn)代食品加工工藝生產(chǎn)的罐頭,是通過(guò)更好的滅菌和包裝技術(shù),實(shí)現(xiàn)了更長(zhǎng)的保存期限。因此,不用過(guò)于糾結(jié)防腐劑之類的。當(dāng)然,罐頭食品的選擇總歸是有限的,孩子需要飲食多樣化,所以罐頭食品哪怕選擇了健康的品種,也不可以完全替代新鮮食材做的日常飲食。罐頭食品里不能含有防腐劑。
這是水果罐頭的人保存小常識(shí),希望能夠幫助到你,第1,不要貯存太久:雖然水果罐頭的貯存期很長(zhǎng),但也有一定的期限,所以若貯存太久,水果罐頭發(fā)生變質(zhì),如長(zhǎng)毛變色,就不要食用,以免發(fā)生食物中毒。第二,水果罐頭要存放在干燥、陰涼、通風(fēng)處:罐頭放在潮濕、悶熱的地方,容易生銹且影響質(zhì)量和貯存壽命;若放在陽(yáng)光時(shí)常照射的地方,水果罐頭本身容易起變化;因此要選擇干燥、陰涼、通風(fēng)的地方。第三,要注意生產(chǎn)日期:把生產(chǎn)日期接近的水果罐頭,放在相近的位置,且日期愈久的要先吃,盡快食用為宜。第四,不必冰在冰箱中:水果罐頭制作時(shí)經(jīng)過(guò)殺菌的步驟,所以不必?cái)[進(jìn)冰箱,若冰箱中有多余的空間來(lái)擺置罐頭,則更可延長(zhǎng)其貯存壽命。但如飲料、水果罐頭為了風(fēng)味可冰在冰箱中,則更清涼可口。罐頭中的食品在常溫下能夠長(zhǎng)期保存。珠海茄汁丁魚罐頭生產(chǎn)商
在購(gòu)買罐頭時(shí),有些罐頭標(biāo)示上會(huì)注明罐頭中加入了某種添加物,只要是符合規(guī)定的,即可安心食用?;葜萁鹧b豆豉鯪魚罐頭廠家供貨
在我們?nèi)粘Y?gòu)物的時(shí)候,都會(huì)去看看產(chǎn)品的保質(zhì)期,如果快過(guò)期了,我們一般會(huì)另選其它同類產(chǎn)品。眾所周知,罐頭食品保質(zhì)期的時(shí)間一般都比較長(zhǎng),只要放置的地方比較合理,那么它能夠保存很長(zhǎng)時(shí)間。保質(zhì)期不等于變質(zhì),我們?cè)谫?gòu)買罐頭食品的時(shí)候,如果看到它已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期,我們心里就會(huì)有種罐頭食品已經(jīng)變質(zhì)的感覺(jué),其實(shí)產(chǎn)品的保質(zhì)期只是它的更佳食用期,并不表示過(guò)了保質(zhì)期就不能食用。我國(guó)食品相關(guān)部門就曾說(shuō)過(guò):“食品的保質(zhì)期是有兩個(gè)元素組成的,一個(gè)貯存條件,一是期限,二者相輔相成、密不可分”。的,一個(gè)貯存條件,一是期限,二者相輔相成、密不可分”?;葜萁鹧b豆豉鯪魚罐頭廠家供貨
廣東甘竹罐頭有限公司位于廣東省/佛山市/順德區(qū)/杏壇鎮(zhèn)/東村村,交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是一家生產(chǎn)型企業(yè)。甘竹罐頭是一家私營(yíng)有限責(zé)任公司企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。以滿足顧客要求為己任;以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn);以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo),提供高品質(zhì)的魚類肉類罐頭,果蔬罐頭,豆類罐頭,植物蛋白飲料。甘竹罐頭以創(chuàng)造高品質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)的理念,打造高指標(biāo)的服務(wù),引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。