龍頂茶有“三大寶”，第三寶，是能增強記憶的茶氨酸。茶氨酸是龍頂茶中的游離氨基酸，品嘗龍頂茶時，舌下易生津，且能深感甜潤的滋味，這就是茶氨酸的作用。在龍項干茶中，茶氨酸大約占總重量的1％～2％，其化學構造與腦內活性物質開化龍頂茶中的天然營養(yǎng)成分對防衰老、防惡變、殺菌等有特殊的效果谷酰胺、谷氨酸相似。龍頂茶新茶中所含的茶氨酸較多，隨發(fā)酵工藝過程的展開，茶氨酸逐漸減少。研究發(fā)現(xiàn)，茶氨酸可以明顯促進腦中樞的多巴胺釋放，提高腦內多巴胺的生理活性。因此，茶氨酸能使人精神愉悅，增強記憶，提高學習能力。另外，還有降壓、平復情緒、緩解身心疲勞的作用。綜上所述，富含茶多酚、咖啡堿和茶氨酸這三大內蘊的開化龍頂茶，是獨特的綠色健康飲品，是大自然的恩賜。 養(yǎng)成喝綠茶的習慣，常喝開化龍頂茶的功能。茶葉健身
錢塘江源頭水源滋潤下的開化龍頂，高山云霧茶，更是嫩綠清香，品質優(yōu)等
錢塘江是浙江主要的河流，錢江古稱浙，全名即為“浙江”（也稱為錢江）。錢塘江發(fā)源于浙、自皖、贛省交界的開化縣海拔1145米的蓮花尖,在開化境內，名為馬金溪。所以，在開化的民間素有“滾滾錢江潮，壯觀天下無，龍首接龍尾。以源頭之龍頂呼應龍尾之龍井，來映襯兩大名茶之浩然氣勢。
在開化境內，溪流眾多，水資源非常豐富。年平均水資源總量為27.2億立方米，人均水資源占有量7916立方米，分別是全國的3.91倍和全省的3.93倍。一半以上的地表水水質常年達到I類水標準，全年出境水水質高于II類水標準。豐富植被使得雨露消散較慢，產生了彌漫的云霧，形成了豐富的漫射光。茶樹喜歡溫濕的生長環(huán)境。錢江源地處亞熱帶季風區(qū)，降水充沛，豐富的源頭溪水流經沿途會因蒸發(fā)而產生大量的水汽，有利于形成高山云霧，能夠為茶區(qū)營造溫潤環(huán)境和局部小氣候。大量的云霧繚繞，對地表又具有保溫作用，有助于為龍頂茶樹提供溫濕的環(huán)境氛圍。錢江源頭溪水在此還孕育出了古田山、錢江源兩大國家自然保護區(qū)和國家森林公園。其中古田山國家自然保護區(qū)是中國華東地區(qū)聞名的生物物種基因庫。 功效茶葉關于茶相關的電影是哪一部？
開化龍頂獨具特色的制茶工藝：
具體說來，就是在清明至谷雨前，選用長葉形、發(fā)芽早、色深綠、多茸毛、葉質柔厚的鮮葉，以一芽一葉或一芽二葉初展為標準，經采摘—攤青—殺青—理條—搓揉—烘干至茸毛略呈白色，100℃斜鍋炒至顯毫，再烘至足干而成，從而造就了其“三綠”：干茶翠綠、湯水清綠、葉底鮮綠、“三絕”：香高持久、味甘爽口、形體豎立的特色，又以其干茶的“針形”成為中國針形綠茶的典型，同扁形綠茶“西湖龍井”一起，被業(yè)內**并稱為中國綠茶的“兩朵奇葩
開化龍頂茶具有名優(yōu)綠茶的特點：
開化龍頂茶葉為針形，其形筆直挺秀，符合緊結圓直的特征。其色澤，明前茶而言，色澤翠綠雜帶細微的鮮黃色，綠潤鮮亮十分好看；雨前龍頂呈灰綠色，稍細長?？磧荣|，由于特殊的炒青工藝，防止茶多酚氧化茶湯轉暗黃，所以龍頂茶湯清澈透亮，微帶綠色，十分好看。就香氣看，龍頂茶無論是明前還是雨前，都經常是茶香襲人。就嫩度看，都知道高山茶嫩度持久，就名優(yōu)綠茶而言，水溫不應過高，過高會使香氣散失，茶湯轉黃色，口感下降。就沖泡步驟看，龍頂需潤茶，因為其有“山中老納“”之稱，高山茶葉厚而嬌嫩，這并不矛盾；并且其省級制茶操作規(guī)程，加上縣特產局對含水量嚴控，保質期內質量過硬。 開化龍頂茶是浙江名茶。
開化龍頂茶葉中富含多種有益成分。
因為綠茶是未經發(fā)酵制成的茶，因此較多地保留了鮮葉的天然物質。開化龍頂茶屬條形名綠茶，已分離鑒定的化學物質達500余種，除“三大寶”茶多酚、咖啡堿、茶氨酸之外，有機成分還有蛋白質、氨基酸、糖類和醋類，以及芳香物質、多種維生素和有機酸等。
無機成分中含量較多的是磷、鉀，其次是鈣、鎂、鐵、錳、硫；另含有鋅、銅、氨、鋁等微量成分。其中主要的活性成分為茶多酚、茶多糖、茶氨酸、葉綠素、咖啡堿、維生素等。
茶多糖是可叢龍頂茶葉中提取的活性多糖的總稱，它是一種富含糖醛酸和少量蛋白質的三元糖復合物，并含有絡合金屬元素，如鋅、稀土元素等。綠茶多糖具有明顯的***及提高免疫力的作用。
龍頂茶中含有易揮發(fā)的香味成分，即“芳香物質”。芳香物質在一般綠茶中只占小部分，通常為10～20毫克／千克，但它在形成龍頂茶的特有風味中卻具有十分重要和獨特的地位。龍頂茶中的這些天然營養(yǎng)成分，對防衰老、防惡變、殺菌、炎消等具有特殊效果。有組實驗對用相同鮮葉原料加工成的綠茶、烏龍茶和紅茶進行了分析比較，結果表明，綠茶中含有的多種對人體有益的生物活性成分含量高，因此可推斷出綠茶具有更為廣闊的藥用價值。 開化龍頂茶葉含有的營養(yǎng)是什么？開化龍頂茶葉的“三大寶”。茶葉提取
飲者，講究養(yǎng)生之道。飲開化龍頂茶的功能。茶葉健身
**眼中的開化龍頂：
全國茶界重量級人物齊聚開化！**眼中開化茶產業(yè)如何發(fā)展？聽聽他們怎么說~
中國茶葉學會理事長江用文：“開化紅茶在產品上，應進一步比較同類產品，分析開化原料的優(yōu)點，通過加工技術，進一步彰顯原料的優(yōu)勢。首先要建立自己的紅茶原料基地，種植適合紅茶品質的茶屬性質的品種。浙江省茶葉研究院魯成銀：生態(tài)是開化大的優(yōu)勢，開化的相對海拔比較高，生態(tài)環(huán)境好，所謂高山云霧出好茶，就是這個道理。開化生態(tài)茶園建設需要全力以赴改善環(huán)境，改良品種，打造鳥語花香的美麗茶園、生態(tài)茶園。” 茶葉健身
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