一般采用煎、炒、炸、烤、燴、燜等烹調方法烹制口味多樣的菜肴。3.順序宴會須在一定的時間內進行，有一定的節(jié)奏。宴會開始前，服務員要擺桌椅、碗筷、刀叉、酒杯、煙缸、牙簽等一切餐具和用具，冷菜于客人入席前12分鐘擺上臺，餐桌服務員、迎候人員及清掃人員要入崗等候?？偷街笆睾蜷T廳，客到時主動迎接，根據(jù)客人的不同身份與年齡給與不同的稱呼，請到客廳休息，安放好客人攜帶的物品，主客人休息時按上賓、賓客、主人的順序先后送上香巾、茶、煙并幫助客人點煙?？腿说烬R后主動征詢主人是否開席。經(jīng)同意后即請客人入席。應主動引導，挪椅照顧入座，幫助熟悉菜單、斟酒，主賓發(fā)表講話時，服務員要保持肅靜，停止上菜、斟酒、侍立一旁，姿勢端正，多人侍立要排列成行。4.時間把握正式宴請宴會的時間一般以一個半小時為宜。要掌握好宴會的節(jié)奏，宴會開始，賓客喝酒品嘗冷菜的節(jié)奏是緩慢的，待酒過三巡時開始上熱菜。由此節(jié)奏加快，進入高潮，上主菜是**高潮。當上完**后一道菜時，服務員應低聲通知主人。宴會快要結束時，應迅速撤去碗、碟、筷、杯等，換上干凈臺布、碟、刀，端上水果，同時上毛巾，供客人擦手拭汗，并做好送客準備。客人離席，要提醒不要忘記物品。在賓客享受上，酒和飲料的作用就更為重要。普陀區(qū)外燴中西式宴會哪家好
人際交往中注意宴會的禮儀用餐前注意形象1：席間不要用手摸頭發(fā)，用餐時用手摸食物以外的東西是不禮貌的，尤其是摸頭發(fā)會讓人覺得不衛(wèi)生，因此**好將頭發(fā)收拾得利落些，一面妨礙用餐。2：要保持清新的口氣，如果有難聞的空氣，勢必會給別人不雅之感，影響你的形象。用餐時注意禮節(jié)正式宴會上的桌次與座位的排列是有講究的，按習慣，桌次的高低以離主桌的位置遠近二定(以面對門為準)左高右低。團體宴請中，宴桌排列的一般以**高的或居中的桌子為主桌，在用餐時還應該注意以下幾點1：用餐前服務員送上的熱濕毛巾是用來擦嘴角與雙手的，不可以用它來擦臉或別的部位。2：使用筷子應文雅，不能亂舞，不能用筷子指點人，或胡思亂想動菜肴，離席時，應將筷子輕放在餐碟邊活筷架上，用餐中需要用到湯匙時，應先放下筷子3：冷餐會中，取菜時不要盛得過多，取完即離開，以便讓別人取食4：吃剩下的菜，用過的殘局，牙簽，都應該放在盤內，勿置在桌上5：結束用餐離開宴席時，應將餐巾拆放在桌面上6：坐姿要端正自然，背脊伸直，不要往后倒、靠在椅背上;不可以用手托腮或將雙肋放在餐桌上，腳應踏在本人座位下，不可以隨意伸出，也不可以玩弄桌上酒杯，盤碗。上海專業(yè)中西式宴會哪家好在這一方面，與國外相比，我們就往往暴露出差距。
還用來幫助將食品撥到叉齒上。叉可以用于單獨進食或取食。叉如果不是與刀并用，則叉齒應該向上。刀叉并用時，叉齒應該向下。通常，刀叉并用是在取食主菜的時候。持匙用右手，叉匙并用取食時，叉的持法和刀叉并用時相同，叉齒向下。就餐時按刀叉順序由外向里取用。每道菜吃完后，將刀叉平排放盤內，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉置于盤上，刀口應向內。除喝湯外，不用匙進食，湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內向外舀起送入口內。即將喝凈時，可將湯盤向外略托起。吃帶有腥味或怪味的食品時，均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。比較高級的西餐宴會一般要用7種酒，而且每道菜都要跟上1種酒。在西餐宴會中，吃什么菜，配飲什么酒，配用什么杯子，這方面的規(guī)定和要求是很嚴格的。上冷盤或海味杯時，要飲烈性酒，用烈性酒杯;上湯時，飲雪利酒(Sherry)，用雪利酒杯;上海鮮時，飲冰鎮(zhèn)白葡萄酒，用白葡萄酒杯;上副菜時，飲淮好的紅葡萄酒，用紅葡萄酒杯;上主菜時，飲香檳酒，用香檳酒杯;上甜點時，飲砷酒(port)，用葡萄酒杯;上水果和奶酪時，一般不需上酒;上咖啡時，飲白蘭地酒或利口酒，用白蘭地酒杯和利口酒杯。宴會開始后，每一道菜上來時。
”虞舜時代養(yǎng)老的燕禮則是**早有文獻記載的宴席。6、研究殷商文化的學者史昌友先生認為，宴會源于殷商時期的聚餐，他說：“從聚餐又延伸出筵席，這是一種融合了許多‘禮’的內容而形成的就餐方式。”7、**們關于宴會起源的說法，可謂是各執(zhí)一詞。有說源于祭祀的，有說源于氏族聚會或聚餐的，有說源于養(yǎng)老的，也有說多成因的，等等。再結合其他文獻資料介紹，其中以宴會起源于祭祀說為主流，而且又以持宴會產生于夏代說的人比較多。筆者認為，宴會源于祭祀更貼近史實。問題在于，宴會起源與人類社會發(fā)展史上的何種祭祀活動**為密切相關呢?這在祭祀說中沒有明確的闡釋。如果說宴會是社會生產發(fā)展的產物，那么探討宴會的起源，就不能不了解社會生產的發(fā)展。而要了解社會生產的發(fā)展，就不能只了解國家產生以來的社會生產的發(fā)展，還必須上溯到更久遠的原始社會。宴會中餐宴會擺臺一、中餐宴會擺臺的程序及規(guī)范步驟程序標準儀表儀容按規(guī)定著裝，戴正工號牌，面容整潔，女服務員淡妝上崗；精神飽滿，面帶微笑，站姿規(guī)范；動作大方，美觀輕巧，不拖不拉；頭發(fā)梳理整潔，發(fā)型符合酒店要求；手、指甲干凈，并要消毒。物品準備準備宴會擺臺需要的桌椅、各種餐具、酒具和物品。要研究冷餐會，特別是大型冷餐會的規(guī)范化服務與客人需求。
從角度來說，沙發(fā)前的一塊地毯，其重要性便有如屋前的門口就是白墻放什么裝飾進門墻的話裝飾就是裝飾畫什么的,都可以的,還有可以去宜家賣一些裝飾物###回復項忠權:現(xiàn)代簡歐###進門墻可以放的東西太多了裝飾畫裝飾掛件雕刻等得看你是什么風格裝修和門口是一個什么的空間性在考慮放什么合適###裝飾畫,浮雕,木雕各樣裝飾品很多,建議去建材城多看看臥室里擺些什么裝飾比較溫馨床,植物,吊柜,一個單人軟包的小紗發(fā),電視,在配上尼容軟包雜色方格床頭背景墻,按裝幾個暖色小燈,擺放得當,會相當漂亮###臥室是一個家**隱秘的空間，也是兩個人生活**放松的空間，在這個空間里主任可以無拘無束，任意揮灑，所以呢，首先要根據(jù)主人的個性來選，也許有的人說主人可能選的不怎么搭配，但是喜歡就行，因為是給自己看的，不是掛在外面客廳要給很多客人看。當然了，能在自己喜歡的基礎上能與壞境配合，能與光線配合，能與配合，那就再好不過。###做一幅寶貝喜歡的動畫片背景墻，省錢背景畫，立體效果，身臨其境，寶貝一很喜歡。輕裝修重裝飾。在類別上要中西兼顧，在烹制上要技法兼顧，在用料上要“海、陸、空”兼顧。浦東新區(qū)會議中西式宴會聯(lián)系方式
冷餐會不同于傳統(tǒng)的中式宴請，是講主題、講環(huán)境、講氛圍、講品格的宴請方式。普陀區(qū)外燴中西式宴會哪家好
但是千萬不要偷偷往自己的口袋、皮包里裝一些自己的"心愛之物"，更不要要求侍者替自己"打包"。那樣的表現(xiàn)，必定會使自己見笑于人。送回餐具在自助餐上，既然強調的用餐者以自助為主，那么用餐者在就餐的整個過程之中，就必須將這一點牢記在心，并且認真地付諸行動。在自助餐上強調自助，不但要求就餐者取用菜肴時以自助為主，而且還要求其善始善終，在用餐結束之后，自覺地將餐具送至指定之處。在一般情況下，自助餐大都要求就餐者在用餐完畢之后、離開用餐現(xiàn)場之前，自行將餐具整理到一起，然后一并將其送回指定的位置。在庭院、花園里享用自助餐時，尤其應當這么作。不允許將餐具隨手亂丟，甚至任意毀損餐具。在餐廳里就座用餐，有時可以在離去時將餐具留在餐桌之上，而由侍者負責收拾。雖則如此，亦應在離去前對其稍加整理為好。不要弄得自己的餐桌上杯盤狼藉，不堪入目。自己取用的食物，以吃完為宜，萬一有少許食物剩了下來，也不要私下里亂丟、亂倒、亂藏，而應將其放在適當之處。照顧他人商界人士在參加自助餐時，除了對自己用餐時的舉止表現(xiàn)要嚴加約束之外，還須對于他人和睦相處，多加照顧。對于自己的同伴，特別需要加以關心，若對方不熟悉自助餐。普陀區(qū)外燴中西式宴會哪家好
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