武夷巖茶中常說的“坑”主要是指***的“三坑兩澗”中的“三坑”,具體如下:慧苑坑:位于牛欄坑的北側(cè)平行線上,是三坑兩澗中區(qū)域**大的一個。這里生態(tài)環(huán)境,是武夷巖茶的重要產(chǎn)地。歷史上傳說中的八百名叢有不少出自這里,目前仍有鐵羅漢、白雞冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太陰、正太陽、不見天等珍稀名叢。牛欄坑:處于章堂澗與九龍窠之間,澗谷土質(zhì)肥沃、日照較短,為茶樹生長提供了良好環(huán)境,成為武夷巖茶的重要產(chǎn)區(qū)之一。牛欄坑產(chǎn)的肉桂被稱為“牛肉”,在市場上備受追捧,是武夷巖茶中前列的存在。大坑口:是通往天心巖的一條深長峽谷,橫貫東西,連接著天心巖和崇陽溪的水系。這里水量豐富,溪流從上游帶來肥沃的土壤,坑澗兩邊茶園廣布,所產(chǎn)巖茶品質(zhì)較好,茶園中地勢較低處種植水仙,半山腰或山崗之上種植肉桂。除了以上這三個“坑”,武夷山還有其他一些以“坑”命名的小區(qū)域,不過在**度和影響力上不如“三坑兩澗”??偟膩碚f,“三坑兩澗”是武夷巖茶正巖產(chǎn)區(qū)中****、*****的山場。 巖茶泡出的湯色明亮,純凈如玉。水簾洞武夷巖茶哪個好
武夷巖茶,乃傳統(tǒng)名茶之瑰寶,產(chǎn)于世界文化與自然雙遺產(chǎn)地武夷山的碧水丹山間3。其獨特的韻味與***的品質(zhì),使其在茶界久負盛名,備受茶客們的喜愛與追捧。武夷巖茶的獨特,首先源于其得天獨厚的生長環(huán)境。武夷山群峰相連,峽谷縱橫,典型的丹霞地貌造就了特殊的地理氣候。茶樹生長于巖石縫隙之中,根系深入巖隙,汲取豐富的礦物質(zhì),又吸收了花草樹木的芬芳氣息,如此獨特的生長條件賦予了武夷巖茶別具一格的“巖韻”,可謂“臻山川精英秀氣所鐘,品具巖骨花香之勝”。在眾多的武夷巖茶品種中,肉桂、水仙、大紅袍**為有名。肉桂以其獨特的桂皮香,香氣張揚、新銳、奔放,口感厚滑,剛中帶柔,柔中又帶有回甘,宛如一位意氣風(fēng)發(fā)、耿直正義的名門之后。水仙則以其內(nèi)斂醇厚的特質(zhì),如一位謙遜溫和的君子,蘭花香清幽淡雅,茶湯醇和順滑。而大紅袍作為巖茶***,更是名滿天下,其條索緊實,色澤綠褐潤,香氣高雅、清幽馥郁芬芳。 梅占武夷巖茶加盟費巖茶獨特的產(chǎn)地和制作工藝,讓人難以忘懷。
《武夷巖茶的傳奇》在那云霧繚繞的武夷山,藏著一段關(guān)于武夷巖茶的傳奇故事。很久很久以前,武夷山腳下有一個小村莊,村民們以種茶為生。有一年,山上突發(fā)瘟疫,許多村民都病倒了。一位年輕的茶農(nóng)心急如焚,四處尋找解救之法。一天,他在山中迷路,疲憊不堪之時,發(fā)現(xiàn)了一處神秘的山谷。山谷中彌漫著奇異的香氣,他順著香氣尋去,只見幾株茶樹傲然挺立,葉片翠綠欲滴。茶農(nóng)覺得這茶樹定有不凡之處,便小心翼翼地采摘了一些葉子帶回村莊。他將茶葉煮成茶湯,分給患病的村民們飲用。神奇的是,村民們喝了茶湯后,病情逐漸好轉(zhuǎn)。從此,這種來自神秘山谷的茶葉便聲名遠揚,人們稱之為武夷巖茶。隨著時間的推移,武夷巖茶的制作工藝不斷完善,它那獨特的“巖骨花香”征服了無數(shù)茶客。如今,武夷巖茶已成為中國茶文化的瑰寶,繼續(xù)書寫著它的傳奇故事。
第五屆 “正巖” 杯茶王賽 9 月征樣開賽2:9 月 11 日,備受矚目的第五屆 “正巖” 杯茶王賽開始征收茶樣。該賽事分武夷大紅袍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷陳茶四大品類收樣評選,相較去年增設(shè)了武夷陳茶的獎金。此賽事由中國農(nóng)墾茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、福建省茶葉學(xué)會、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo),武夷山市茶葉學(xué)會、福建省武夷山市茶場主辦,旨在傳承和發(fā)揚武夷山茶場及幾代老茶人傳統(tǒng)制作技藝,助力鄉(xiāng)村振興和 “三茶” 統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展,提升 “正巖” 品牌影響力。制茶過程中,師傅是否膽大心細,是否急性子,都表現(xiàn)在品質(zhì)上,與做菜一樣。
武夷巖茶,是鐫刻在山水間的味覺詩篇。它生長于福建武夷山的丹霞地貌中,巖峰林立,云霧繚繞,獨特的“巖韻”便在這得天獨厚的自然環(huán)境中孕育而生。茶樹扎根于砂礫壤中,吮吸著山間清泉,歷經(jīng)四季更迭,凝聚出獨特的風(fēng)味。武夷巖茶制作工藝繁雜精妙,從采摘、萎凋、做青,到殺青、揉捻、焙火,每一道工序都飽含匠人的心血。尤其是焙火環(huán)節(jié),文火慢燉,讓茶葉在時光中升華,形成其獨有的醇厚口感。其品種豐富多樣,大紅袍霸氣張揚,茶湯橙紅明亮,香氣馥郁,巖韻十足,一口入喉,仿佛能感受到武夷山的雄渾氣魄;肉桂以辛銳的桂皮香著稱,滋味醇厚回甘,如同一位個性鮮明的俠士;水仙則溫潤柔和,蘭花香清幽淡雅,恰似溫婉的江南女子。閑暇時光,取一泡武夷巖茶,注水沖泡,看茶葉在杯中舒展沉浮,聞裊裊茶香縈繞鼻尖,品醇厚茶湯在口中流轉(zhuǎn),每一次啜飲都是與自然的對話,與傳統(tǒng)的交融,讓人在喧囂塵世中尋得片刻寧靜與愜意。 巖茶品種繁多,又因焙火程度不同、山場不同而產(chǎn)生各自獨特的風(fēng)味,往往讓許多初喝巖茶的茶客,喝到一臉懵。代理武夷巖茶經(jīng)銷批發(fā)
巖茶的產(chǎn)區(qū)擁有獨特的地理環(huán)境,使茶葉品質(zhì)獨具特色。水簾洞武夷巖茶哪個好
在武夷山脈蜿蜒的褶皺里,藏著中國茶界的傳奇——武夷巖茶。這里“晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”,獨特的丹霞地貌與溫潤氣候交織,讓每一片茶葉都浸潤著天地間的靈秀之氣,孕育出“巖骨花香”的獨特韻味。制茶如琢玉,從鮮葉到成茶,需歷經(jīng)十多道繁復(fù)工序。茶農(nóng)踏著晨霧采摘鮮嫩茶青,萎凋時讓葉片與陽光溫柔相擁,搖青時在竹篩間輕舞,使茶葉碰撞迸發(fā)香氣。而焙火,堪稱畫龍點睛之筆,制茶師如把控火候的藝術(shù)家,文火慢焙,讓茶香層層凝聚,塑造出巖茶獨有的醇厚與回甘。武夷巖茶的魅力,還在于其豐富的品種譜系。大紅袍,湯色橙紅明亮,香氣霸道張揚,滋味醇厚似陳釀;肉桂以辛銳桂皮香與花果韻驚艷味蕾,湯感飽滿強勁;水仙則以蘭香清幽、湯感綿柔取勝,宛如江南煙雨般溫潤綿長。沸水注入蓋碗,茶葉在水中舒展身姿,頃刻間茶香四溢。輕抿一口,巖韻在舌尖流轉(zhuǎn),回甘如清泉涌上喉頭,余韻悠長。這一杯武夷巖茶,不僅是味覺的盛宴,更是一場與自然、與千年制茶智慧的深情對話。水簾洞武夷巖茶哪個好