[2]具體地說(shuō)食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉質(zhì)（或膠質(zhì)）子實(shí)體或菌核類組織并能供人們食用或藥用的一類大型***。世界上已被描述的***達(dá)12萬(wàn)余種，能形成大型子實(shí)體或菌核組織的達(dá)6000余種，可供食用的有2000余種，能大面積人工栽培的只有40～50種。食用菌在分類上屬于菌物介***門，絕大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門（如平菇、香菇），少數(shù)屬于子囊菌亞門（如羊肚菌）。中國(guó)食用菌資源十分豐富，據(jù)卯曉嵐（1988）統(tǒng)計(jì)，中國(guó)已知的食用菌約657種，它們分屬于41個(gè)科、132個(gè)屬，其中擔(dān)子菌620種（占），子囊菌39種（占）。2000年統(tǒng)計(jì)中國(guó)的食用菌達(dá)938種，人工栽培的50余種。八十年代初期以來(lái)，食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小、周期短、見(jiàn)效快的致富好項(xiàng)目在中國(guó)得以迅猛發(fā)展，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求，賣價(jià)不菲。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，食用菌又是一類有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。有些國(guó)家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的菇廠。八十年代初期以來(lái)，食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小、周期短、見(jiàn)效快的致富好項(xiàng)目在中國(guó)得以迅猛發(fā)展。東麗區(qū)標(biāo)準(zhǔn)食用菌近期價(jià)格
營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。主要分布于黑龍江、吉林、福建、中國(guó)臺(tái)灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)的腐木上，單生或群生。人工培植以椴木的和袋料的為主。性平、味甘，有涼血、***、止血、益胃、***的功效。內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、多種糖尖、維生素和微量元素、礦物質(zhì)等。也具有抗*作用，并能***糖尿病，現(xiàn)已有制成藥片供口服。其抗*成分及機(jī)理有待進(jìn)一步研究。食用菌香菇香菇，又名香蕈、冬菇等，性平、味甘，無(wú)毒，有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、******、健腦強(qiáng)身等功效。是一種高營(yíng)養(yǎng)低脂肪的保健食品。含有蛋白質(zhì)、糖、多種維生素和礦物質(zhì)。其中**主要的有30多種酶及7種人體必須的氨基酸。香菇中所含的多糖還有1，3-β-葡萄糖苷酶，據(jù)實(shí)驗(yàn)有增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，提高機(jī)體的抗*能力的作用。香菇多糖對(duì)小鼠肉瘤的***率達(dá)98%。食用菌猴頭菇猴頭菇，又名猴菇。性平、味甘，有利五臟、助消化、補(bǔ)虛損的功效。猴頭味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、16種氨基酸、礦物質(zhì)及維生素。寧河區(qū)反季節(jié)食用菌價(jià)格菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的兩個(gè)主要階段。
近年來(lái),食用菌以其味道鮮美又具有藥用價(jià)值的優(yōu)勢(shì)受到越來(lái)越多的關(guān)注。而我國(guó)是食用菌產(chǎn)業(yè)上的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。一方面,中國(guó)生產(chǎn)了全球80%的食用菌;另一方面,飛速發(fā)展的市場(chǎng)消費(fèi)能力,使得中國(guó)取代美國(guó)成為全球di一大食用菌消費(fèi)市場(chǎng)。因此,無(wú)論是跨國(guó)公司抑或是本土企業(yè),都將中國(guó)市場(chǎng)重要性提升至公司戰(zhàn)略性高度,希冀能夠借助現(xiàn)代營(yíng)銷方式在這個(gè)龐大市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。特別是在"互聯(lián)網(wǎng)+"時(shí)代,傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式受到?jīng)_擊,食用菌企業(yè)如何緊跟時(shí)代潮流,找準(zhǔn)營(yíng)銷定位,是食用菌產(chǎn)業(yè)未來(lái)蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵所在。
食用菌行業(yè)不同生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的特點(diǎn)，傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式，傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國(guó)食用菌主要生產(chǎn)模式，主要特征是千家萬(wàn)戶各自以“手工作坊”的方式進(jìn)行種植。由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一，生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊；產(chǎn)品供應(yīng)一般局限于固定的時(shí)間和季節(jié)，較難實(shí)現(xiàn)全年供貨；同時(shí)受銷售渠道限制，只能短距離銷售，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低。公司+農(nóng)戶生產(chǎn)模式，在公司+農(nóng)戶生產(chǎn)模式下，企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種、栽培技術(shù)支持，向農(nóng)戶按協(xié)議價(jià)格收購(gòu)產(chǎn)品，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的*終銷售；農(nóng)戶則負(fù)責(zé)食用菌的種植，并按協(xié)議價(jià)格出售給企業(yè)。該種模式的優(yōu)點(diǎn)是基本形成產(chǎn)業(yè)化格局，社會(huì)分工進(jìn)一步細(xì)化，有利于提高生產(chǎn)效率，但仍難以克服產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性差、供應(yīng)存在季節(jié)性等缺點(diǎn)，在生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化及產(chǎn)品質(zhì)量控制上無(wú)法滿足市場(chǎng)要求。傳統(tǒng)農(nóng)戶生產(chǎn)模式仍然是我國(guó)食用菌主要生產(chǎn)模式，主要特征是千家萬(wàn)戶各自以“手工作坊”的方式進(jìn)行種植。
此外栗蘑中富含的有機(jī)硒，可作補(bǔ)硒食品，若長(zhǎng)期食用，幾乎可以防止一切*變。②***、抗病毒作用。③***、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強(qiáng)心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利膽、保肝、***。⑦***。⑧通便***。⑨免疫調(diào)節(jié)。以食用菌為原料生產(chǎn)加工的保健食品、保健飲料、酒及藥品大量用于醫(yī)療臨床及投入保健品市場(chǎng)。因此，食用菌作為一種綠色食品日益受到各國(guó)人民的重視，現(xiàn)將食用菌的藥用保健價(jià)值分述如下：食用菌抗*作用食用菌的抗*作用主要來(lái)自食用菌中的多糖體，這類化合物雖對(duì)**細(xì)胞沒(méi)有直接的殺作作用，但能刺激抗體的形成，提高并調(diào)整機(jī)體內(nèi)部的防御能力。此外，食用菌還能降低某些物質(zhì)誘發(fā)**的發(fā)生率，并對(duì)多種食用菌化療藥物有增效效應(yīng)。Sasaki等（1971）發(fā)現(xiàn)，從樹(shù)舌子實(shí)體中分離的多糖G—2可***小鼠S—180肉瘤生長(zhǎng)。李旭生等發(fā)現(xiàn)，靈芝菌絲提取物（GLP）對(duì)C3H小鼠的肌性纖維惡性**有***作用，而且對(duì)此**細(xì)胞的肺轉(zhuǎn)移病灶也有***作用。銀耳多糖的抗**作用首見(jiàn)于Ukai等（1972）的報(bào)道，發(fā)現(xiàn)銀耳多糖對(duì)鼠S—180肉瘤有明顯的***作用。周愛(ài)如等（1987）發(fā)現(xiàn)，腹腔注射銀耳多糖能明顯***小鼠艾氏腹水*生長(zhǎng)，并******腹水*細(xì)胞DNA合成速率。近年來(lái),食用菌以其味道鮮美又具有藥用價(jià)值的優(yōu)勢(shì)受到越來(lái)越多的關(guān)注。津南區(qū)旱地食用菌價(jià)格
農(nóng)戶則負(fù)責(zé)食用菌的種植，并按協(xié)議價(jià)格出售給企業(yè)。東麗區(qū)標(biāo)準(zhǔn)食用菌近期價(jià)格
還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù)21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一2005年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬(wàn)噸，居世界***，據(jù)相關(guān)網(wǎng)站調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2010年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)2000萬(wàn)噸，占世界70%。由全禾菌業(yè)、九發(fā)集團(tuán)等單位開(kāi)發(fā)了食用菌液體菌種生產(chǎn)和工廠化栽培技術(shù)，**提升了中國(guó)食用菌生產(chǎn)水平。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國(guó)種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大。因此，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要加大宣傳力度及產(chǎn)業(yè)整合。2．《食用菌》：創(chuàng)刊于1979年，雙月刊，單月23號(hào)發(fā)行。雜志由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，是一份以應(yīng)用技術(shù)為主的專業(yè)技術(shù)期刊，主要報(bào)道食用菌科研成果，交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，反映食用菌行業(yè)動(dòng)態(tài)、宣傳普及食用菌知識(shí)。主要讀者對(duì)象為食用菌科研工作者、技術(shù)推廣人員、大專院校教師和學(xué)生，以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員和專業(yè)戶。主要報(bào)道內(nèi)容：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、金耳、猴頭菇、靈芝、天麻、白靈菇、杏鮑菇、冬蟲(chóng)夏草等食（藥）用菌的科研成果、生產(chǎn)技術(shù)、市場(chǎng)信息，行業(yè)動(dòng)態(tài)等。東麗區(qū)標(biāo)準(zhǔn)食用菌近期價(jià)格
泰安高新區(qū)志達(dá)園藝場(chǎng)總部位于泰安開(kāi)發(fā)區(qū)北集坡辦事處庵上村，是一家泰安高新區(qū)志達(dá)園藝場(chǎng)成立于2014年03月27日，注冊(cè)地位于泰安開(kāi)發(fā)區(qū)北集坡辦事處庵上村，法定代表人為張波。經(jīng)營(yíng)范圍包括苗木、花卉種植、銷售坐落于全國(guó)聞明素有“苗木之鄉(xiāng)”的北集坡辦事處，北依泰山南鄰“孔子之鄉(xiāng)”曲阜，京福京滬高速公路，104國(guó)道，依次穿行交通極為便利。的公司。志達(dá)園藝場(chǎng)深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的花卉種植，苗木。志達(dá)園藝場(chǎng)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。志達(dá)園藝場(chǎng)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使志達(dá)園藝場(chǎng)在行業(yè)的從容而自信。