團餐的“獨特魅力”:由于現(xiàn)在科技技術的發(fā)達，各種云用餐，刷臉吃飯，越來越流行，據(jù)測算，中國各類高校餐飲中心數(shù)量超10000家，日均消費人次超6500萬，無論是現(xiàn)有市場規(guī)模，還是未來發(fā)展?jié)摿豢珊鲆?。且高校食堂一直是信息化程度較高的場景，移動支付、ERP滲透率分別達到10%、2%，遠超其他?？梢姼咝Ｊ程脠鼍拜^有望成為團餐信息化變革的“先鋒軍”?，F(xiàn)在的學生幾乎人手一手機，因此把他們的手機和吃飯緊密地結合在一起，團餐如果能做到這一點，那么團餐的獨特魅力就體現(xiàn)出來了。團餐能夠給各種大型活動提供可口的飯菜，也能夠給各種學校，大型的機關單位提供優(yōu)良的餐食。青島午餐團餐定制價格
團餐食堂衛(wèi)生管理制度：食堂用餐場所應設罟供用餐者洗手，洗餐具的自來水裝罟。加工食品用工具容器必須有明顯的標志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。外購訂餐時，必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復印件，送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明“送餐”的許可項目。不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。公用餐飲使用前必須洗凈消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準，消毒后的餐飲且心須貯存在使用保潔柜內備用。公用餐飲使用前必須洗凈消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準，消毒后的餐飲且心須貯存在使用保潔柜內備用，未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。昆明單位團餐外賣電話各類公司團餐，公司是企業(yè)的組織形式，是為經營工商業(yè)而組成的聯(lián)合團體。
團餐市場結構種類：事業(yè)單位團體膳食，事業(yè)單位是指沒有經營收入，由國家經費開支，不進行經濟核算的文化、教育、衛(wèi)生、單位。事業(yè)單位的團體膳食是團餐市場不可忽視的領域。機關單位團體膳食，機關是指辦理事物的單位或機構。機關單位團體膳食也是團餐市場不可忽視的領域。各類學校團體膳食，各類大學、各類中學、各類小學的團體膳食構成了所謂的“學生營養(yǎng)餐”。學校團體膳食市場是國家政策三令五電必須做好的市場，是份額巨大、潛力無限的團體膳食市場。
團餐如何做好成本控制：直接成本控制步驟，1.團餐成本標準的建立:A.制定食堂菜品的直接毛利率。B.合理制定食堂主、副食產品價格及銷售份量。C.合理制定菜譜中各個菜品的主、副料配比。D.根據(jù)菜品特性制定各個菜品烹制中調料的用量。如:油、鹽、味精和調料等。2.記錄實際的操作成本，及時改善控制系統(tǒng)。A.利用客易捷智慧食堂系統(tǒng)做好每日營業(yè)報表，分班組核算營業(yè)額、直接成本額和毛利率等各項指標。B.根據(jù)日報表及時分析經營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時改善控制方法。C.利用客易捷供應鏈系統(tǒng)以周、月、季度為單位對照和評估食堂的成本控制狀況，若有問題，要及時找出問題所在，并及時采取有效措施調整成本控制方法。團餐客戶會更加重視消費體驗，從基本的衛(wèi)生、吃飽到現(xiàn)在對就餐便利程度、美味程度都有著更高要求。
團餐管理：團餐承擔著為工商企業(yè)、其他組織的人員提供膳食、學生餐、老年餐，為醫(yī)院、交通、寫字樓、會展飲食供應和社會送餐服務,已成為占據(jù)我國餐飲市場整體份額30%的巨大產業(yè)和關系民生健康和國民素質的大事。伴隨國外和發(fā)達地區(qū)先進團餐理念的導入，我國團餐的產業(yè)化、市場化、社會化步伐加快，已逐步成為餐飲服務領域和餐飲企業(yè)經營中新的亮點。團餐企業(yè)要堅持以科學發(fā)展為指導方針，以轉變經濟發(fā)展方式為主線。提高團餐行業(yè)國際競爭力而做出更大的貢獻。雙方協(xié)商確定團體供餐的餐飲產品售價標準和相關的服務管理標準等。昆明單位團餐外賣電話
機關單位團體膳食也是團餐市場不可忽視的領域。青島午餐團餐定制價格
團餐管理：團餐承擔著為工商企業(yè)、其他組織的人員提供膳食、學生餐、老年餐，為醫(yī)院、交通、寫字樓、會展飲食供應和社會送餐服務,已成為占據(jù)我國餐飲市場整體份額30%的巨大產業(yè)和關系民生健康和國民素質的大事。團餐企業(yè)要堅持以科學發(fā)展為指導方針，以轉變經濟發(fā)展方式為主線，充分發(fā)揮團餐行業(yè)的功能和作用，進一步健全和完善團餐行業(yè)的食品安全體系、采購體系，以及應急管理體制，加快促進全國團餐業(yè)的標準化、品牌化、產業(yè)化、國際化的大發(fā)展，為帶動相關產業(yè)發(fā)展、繁榮市場、促進社會和諧，提高團餐行業(yè)國際競爭力而做出更大的貢獻。青島午餐團餐定制價格
廣東中膳健康產業(yè)科技有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術力量雄厚。公司是一家私營有限責任公司企業(yè)，以誠信務實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供高品質的產品。公司擁有專業(yè)的技術團隊，具有團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包等多項業(yè)務。中膳自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。