簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關系的重要憑證，很多承包公司由于在簽署協(xié)議時沒有注意到一些細節(jié)導致較終要承擔大責任，所以做飯?zhí)贸邪欢ㄒ攘私庖恍┖贤瑓f(xié)議方面的知識：飯?zhí)贸邪欠窬邆涑尚?、穩(wěn)定和品種齊全，因為做任何生產都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個月，對方滿意后再簽正式合同；被承包單位可提供廚房、廚具、飯?zhí)萌藛T宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；食堂承包承諾準時送達，風雨無阻。廈門中學食堂外包
食堂承包需要注意什么？食堂承包一定要注意以下的幾個問題：1、保證食品安全，在承包之前要溝通好進貨渠道，保證食品新鮮、安全；2、采買必須懂行，好的的采買非常重要，一個好的的采買可以每年節(jié)省下來幾百萬的采買費用，而且肉蛋菜供應量和質量也能夠保持穩(wěn)定和安全；3、食堂師傅要做菜好吃，食堂大師傅團隊，一定要做菜好吃，而且菜品處理要干凈、衛(wèi)生，這樣才能夠吸引學生經常來食堂吃飯。4、做好每天食堂管理和預測工作，對于每天需要采買的肉蛋菜量，一定要預測準確，盡量減少浪費。廈門中學食堂外包食堂承包承諾模式多樣，隨客所愿。
食堂承包的食品衛(wèi)生管理：①采購原料食品，要保證新鮮衛(wèi)生；不得購買未經有關部門檢驗的肉類，病死、毒死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料；各種食品、調料要符合衛(wèi)生要求，防止過期變質；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。②食品要做到生熟分開，以確保食品味美。③操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。④處理過的原料應及時加工烹調，烹調時要煮熟、煮透，以保證食用安全，以防止中毒。⑤加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過1H，要重新回爐加熱處理后才能食用。⑥生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。
為什么要選擇食堂托管？顧名思義就是企業(yè)將員工用餐統(tǒng)一交給第三方餐飲機構來管理。隨著社會的發(fā)展和人們消費水平的提高以及競爭的激烈化，越來越多的企業(yè)在經營過程中發(fā)現：自己建立自己的廚房既費時又費力；而且由于人員配置有限等原因導致不能很好地滿足所有員工的就餐需求。因此許多企業(yè)開始尋找專業(yè)化的膳食服務公司來為自己解決這一問題——這就是為什么越來越多的大型連鎖超市、酒店等紛紛選擇了專業(yè)的膳食服務公司為其提供飲食配送和服務的原因了！食堂承包承諾全天跟進，滿意為止。
食堂承包一般包括以下方式：直接經營模式：這種模式下由專業(yè)化的飲食服務企業(yè)提供就餐場所及設施設備（廚房），通過簽訂合同的形式進行合作；在這種情況下，雙方的權利和義務關系相對簡單和穩(wěn)定；但該種形式存在一定的局限性，即不能提供個性化定制服務和營養(yǎng)搭配建議等增值性的服務。因此對于一些有特殊需求的企業(yè)而言，選擇此類模式可能會產生較大的風險。例如某些特殊行業(yè)需要員工吃工作餐時，若采用這種方式就會造成資源浪費甚至影響正常工作秩序等情況發(fā)生。另外由于受資金限制和專業(yè)人員缺乏等因素的影響，包干制、外包式等多種形式的承包模式很難真正實現規(guī)?；蜆藴驶\營。此外，隨著我國經濟的高速發(fā)展和社會生活節(jié)奏加快，社會對各類用餐服務的需求也日益多樣化，而目前市場上提供的各種不同類型的專業(yè)化膳食服務則無法滿足這一要求。所以此種模式的弊端越來越明顯。食堂承包的管理制度：任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。廈門中學食堂外包
智能化系統(tǒng)食堂消費系統(tǒng)能有效應用，事半功倍。廈門中學食堂外包
食堂承包的違約責任：1．因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經有關部門認定，由責任方負責。2．甲方無故未按時結清乙方帳款的，應承擔違約金。（比照銀行逾期付款處理）。3．一方有意終止合作而沒有提前一個月通知對方，需賠償對方較后一個月餐費的30%。爭議解決：因執(zhí)行該合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向人民法院訴訟解決。該合同自雙方簽章后生效。合同正本一式兩份，甲乙雙方各持一份。廈門中學食堂外包
廣東中膳健康產業(yè)科技有限公司致力于食品、飲料，是一家服務型公司。公司業(yè)務涵蓋團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包等，價格合理，品質有保證。公司注重以質量為中心，以服務為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造高質量服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。