河北早餐粥鋪加盟多少錢

01從準公務員到多門店管理者憑借的成績和出色的表現(xiàn)，秦超畢業(yè)后便進了鼓樓國家電網(wǎng)，沒多久就考上了常州的公務員。但秦超卻陷入了思考——在這樣的情況下想要買房買車，幾乎不可能。拿著大學時期攢下的一筆存款，秦超決定放手一搏，辭去工作，去常州開一家壽司加盟店。在做了這個大膽的決定后，秦超便開始全身心投入到壽司店的運營管理中。經(jīng)過三年的潛心經(jīng)營，一家加盟店陸陸續(xù)續(xù)開到了十家店。2015年，秦超遇到了自己創(chuàng)業(yè)生涯的個坎：日貨。壽司作為日式餐飲的，盡管秦超運營的是土生土長的本土品牌，但依舊受到了大范圍的，一時間訂單量急劇下降。在這一波潮下，秦超不得已關掉了半數(shù)以上的門店，只剩下了四家。既能滿足快速準確出餐，又能滿足到店顧客的就餐體驗，平臺也不會降門店權重。如何做到這種平衡？河北早餐粥鋪加盟多少錢

對于這件事情，秦超是這樣表態(tài)的：“我的加盟商來了，我就只有一句話，我說我有一百種方法讓你賺到錢，你聽不聽？只要你聽，我的直營店一直開在這里，一直掙錢，這個就是我的優(yōu)勢，我的加盟商是不會對我有任何介意。你來，我教你。你來十次，我教你十次。這個發(fā)心很重要，我是實打實的想把這個事情幫加盟商做好，而不是我實打實的想坑你一筆錢，后面不問了?！倍粋€加盟店背后就能解決十個家庭的就業(yè)問題。有4個員工、6個騎手可以通過這個店得到了還算不錯的回報。秦超覺得，這個也是他在持續(xù)創(chuàng)造價值的意義。廊坊物美價廉粥鋪加盟堂食用堂食門店呈現(xiàn)品質感，提升品牌力要做到堂食和外賣兩條腿走路。

我們切的其實是外賣粥市場，跟別人不拼單量，拼的是品質感、體驗感和品牌力，以此贏得更高毛利?！睅诇板佒嗟膭?chuàng)始人秦超坦言。不少餐飲人都知道，粥品類看似不高頻，卻是外賣三大單王品類之一，從整個粥市場來看，不少連鎖品牌也是通過外賣做出來的。秦超認為，結合整個互聯(lián)網(wǎng)巨頭的布局（比如抖音也開始做餐飲外賣），和反復的新常態(tài)下，外賣、外帶場景未來三五年還會有爆發(fā)式增長。而品質外賣更是消費升級下的大趨勢，近幾年平臺數(shù)據(jù)也顯示，外賣平均客單價持續(xù)增長，而砂鍋粥有天然的健康養(yǎng)生屬性，是品質粥的典型。

全季節(jié)、全時段，全場景、全人群覆蓋的天然優(yōu)勢。隨著外賣平臺的崛起，粥品類也孕育出像三米粥鋪、曼玲粥店這樣門店突破千家的連鎖品牌，可以說，外賣加速了粥品類的連鎖化進程。但與此同時，隨著餐飲競爭日益激烈，“外賣粥”也陷入同質化嚴重、比拼低價搶單量的惡性競爭之中，主打“外賣粥”的連鎖品牌，其門店規(guī)模也陷入停滯不前。而記者注意到，誕生于南京的幾湯·鮮湯砂鍋粥，短短四個月開出60多家加盟門店，近官宣獲得了蘑菇資本1500萬元天使輪融資。據(jù)了解，蘑菇資本專業(yè)服務餐飲的垂直領域，主要以投前管理，天使投資，F(xiàn)A融資等服務為主，服務合作過的品牌有巴比饅頭，超能鹿戰(zhàn)隊，山溝溝的粉，滿分炸串等。尤其在對加盟商賦能方面，秦超一直本著共同富裕的初心，強調精細化經(jīng)營.

不得不說，受到資本青睞的幾湯·鮮湯砂鍋粥，給業(yè)內從業(yè)者提供了一個從細分賽道切入，升級“外賣粥”的成功范本。幾湯鮮湯砂鍋粥山東門店1、聚焦砂鍋粥，開發(fā)“外賣粥”市場縱觀餐飲品類的發(fā)展路徑，分化是大勢所趨。在餐飲同質化競爭下，越來越多的入局者選擇聚焦更細分的品類以求立足。粥的細分品類很豐富，北方有小米粥、八寶粥、疙瘩粥，南方由于食材豐富，粥的用料十分講究，有砂鍋粥、生滾粥、毋米粥等。幾湯聚焦的就是被譽為除了牛肉火鍋之外，第二大潮汕美食——砂鍋粥。因為海鮮食材和小鍋烹煮方式，砂鍋粥相比北方素粥，具有明顯差異化和天然價值感。在秦超看來，總得有所取舍，所以，總營收當中，堂食的比重占到二到四成，側重外賣。鄭州品牌粥鋪加盟費用

幾湯砂鍋粥有三分之一的門店是24小時營業(yè)（外賣月售萬單）。河北早餐粥鋪加盟多少錢

幾湯砂鍋粥有的門店月訂單量過萬。事實上，因為客單價比常見的“外賣粥”貴至少5塊，也自然篩選了部分品質感用戶，平衡了單量。這也正是第三點，在產(chǎn)品結構上做優(yōu)化，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價粥，而是具有價值感的砂鍋粥，無論是用料、口感，還是出餐模式都做了相應提升，客單價也得以提升，其客群也比普通“外賣粥”的客群有了提升。這樣的話，基本上一個2-3人的加盟門店，***堂食營業(yè)額只做500~800元，不過堂食的毛利較高，而外賣能做到1800~2500元，綜合下來毛利能達到50%。秦超說，這樣的門店模型，他們之前有十來家門店在河南做了三年，存活率達到90%。事實上以上數(shù)字只是平均值，記者了解到，臘八節(jié)那天，有的門店只有三張桌子，*堂食10個小時就做了近4000元的營業(yè)額，這也從側面反映出消費者對幾湯砂鍋粥品牌的認可?！安恍枰麄儯ㄍ赓u粥品牌）比拼單量，只需要把我們的產(chǎn)品品質、包裝、體驗、品牌定位，做得比他們高一點點，就能溢價5～8元，這就是多出來的毛利空間。”河北早餐粥鋪加盟多少錢

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