對于加盟這件事，秦超始終堅守初心。當下餐飲加盟品牌眾多，但并不是所有人都能做到像秦超這樣對加盟商負責。很多加盟品牌負責人是把加盟商帶進公司，在公司里面做幾個樣板店，讓加盟商挑一個品牌去做，對門店的后續(xù)經營不聞不問。但憑借著十年的門店直營經驗，從出餐、經營到門店管理，秦超能夠解決加盟商在前期遇到的任何問題，他也鼓勵自己的加盟商親力親為的參與到門店經營里。創(chuàng)業(yè)四年期間，優(yōu)糧制粥關了一百多家加盟店，但公司沒有發(fā)生過任何糾紛。據品牌方介紹，幾湯砂鍋粥的產品結構中，有15~30款粥品，和15-30款小吃。南京便捷粥鋪加盟連鎖店
而期間，很多平時不做外賣的的堂食店面也開始做外賣和套餐，躋身外賣賽道。秦超告訴我們，這并不會長久的影響原本外賣賽道的競爭。大餐飲品牌做外賣，只是一種特殊時期彌補損失的手段。一旦結束，還是會回歸到線下堂食。如果一個餐飲店一開始就想結合堂食去做外賣，就要把動線、出餐口和門店設計全部優(yōu)化。既要考慮到堂食的體驗感，還要考慮到取餐是否方便，更要考慮到成本能否兼容。從單門店運營到多品牌綜合管理，秦超在門店經營和企業(yè)管理方面也有著他的優(yōu)勢：持續(xù)為加盟商賦能。石家莊早餐粥鋪加盟堂食、外賣五五分肯定也做不到，在秦超看來，總得有所取舍。
幾湯砂鍋粥有的門店月訂單量過萬。事實上，因為客單價比常見的“外賣粥”貴至少5塊，也自然篩選了部分品質感用戶，平衡了單量。這也正是第三點，在產品結構上做優(yōu)化，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價粥，而是具有價值感的砂鍋粥，無論是用料、口感，還是出餐模式都做了相應提升，客單價也得以提升，其客群也比普通“外賣粥”的客群有了提升。這樣的話，基本上一個2-3人的加盟門店，***堂食營業(yè)額只做500~800元，不過堂食的毛利較高，而外賣能做到1800~2500元，綜合下來毛利能達到50%。秦超說，這樣的門店模型，他們之前有十來家門店在河南做了三年，存活率達到90%。事實上以上數字只是平均值，記者了解到，臘八節(jié)那天，有的門店只有三張桌子，*堂食10個小時就做了近4000元的營業(yè)額，這也從側面反映出消費者對幾湯砂鍋粥品牌的認可?！安恍枰麄儯ㄍ赓u粥品牌）比拼單量，只需要把我們的產品品質、包裝、體驗、品牌定位，做得比他們高一點點，就能溢價5～8元，這就是多出來的毛利空間?！?/p>
外賣也是一個標準化的環(huán)節(jié)，國家對門店后廚的管理現在也越來越嚴格。在食品安全和監(jiān)督方面，秦超也有著嚴格的把控。在門店管理上，優(yōu)梓的堅持就是保持不盲目擴張。在梳理內部團隊的時候，做好每個人每個門店相應的承接能力，給加盟商做一些在后廚的設計、動線的調整和加強培訓，讓各門店落實食品安全意識。加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施，就不會出現食品問題。在監(jiān)督板塊也配備了督導開展定期巡店，有著明確的獎懲機制。秦超覺得，在餐飲門店經營這件事上，還是要做精細化經營，致力于提高人效、提升效率，真正賦能加盟商，實現共同富裕。關于加盟門店的管理制度更是事無巨細，包括后廚的設計、動線的調整等還是加強培訓各門店落實食品安全意識。
對于這件事情，秦超是這樣表態(tài)的：“我的加盟商來了，我就只有一句話，我說我有一百種方法讓你賺到錢，你聽不聽？只要你聽，我的直營店一直開在這里，一直掙錢，這個就是我的優(yōu)勢，我的加盟商是不會對我有任何介意。你來，我教你。你來十次，我教你十次。這個發(fā)心很重要，我是實打實的想把這個事情幫加盟商做好，而不是我實打實的想坑你一筆錢，后面不問了。”而一個加盟店背后就能解決十個家庭的就業(yè)問題。有4個員工、6個騎手可以通過這個店得到了還算不錯的回報。秦超覺得，這個也是他在持續(xù)創(chuàng)造價值的意義。據加盟商所說，門店端的問題，總部總能分析出要害，并且給出解決方案。常州自助粥鋪加盟費用
形成一定的客戶認知：“這個品牌有實體店面，是值得信賴的”。南京便捷粥鋪加盟連鎖店
用堂食門店呈現品質感，提升品牌力要做到堂食和外賣兩條腿走路，就是要兼顧品質出品和效率出品，這對砂鍋粥無疑是個考驗。因為在大部分人的認知中，砂鍋粥就是用一個個小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感。而潮汕砂鍋粥之所以沒有獲得外賣風口的加持，原因也在于此，口感確實不錯，但裝到盒子里，一個小時后到達顧客手里，幾乎就感覺不出來它是砂鍋現熬的，還是提前備好的了。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化，不用小鍋熬制，那樣出餐效率跟不上，但大米湯底是在門店現熬的，然后加入海鮮湯底或咸味湯底，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放，外賣出品則會在包裝形式上做優(yōu)化，提升價值感，很大程度地還原砂鍋現熬口感。除此之外，秦超認為，給消費者傳遞品牌價值感，**重要的渠道其實是堂食門店。線上的話很難體現，因為平臺的店鋪裝飾、營銷策劃都大同小異。相比不太在意曝光度的作坊式純外賣店，幾湯砂鍋粥一般會選址在沙縣小吃、蘭州拉面、米線店等小快餐店旁邊，有一定線下人流量的同時，也會形成一定的客戶認知：“這個品牌有實體店面，是值得信賴的”。在這方面去花一些心思，做到比其他快餐店更干凈衛(wèi)生有人氣有調性，就是比較好***的品牌廣告。 南京便捷粥鋪加盟連鎖店
南京優(yōu)梓品牌管理有限公司一直專注于許可項目：建筑智能化工程施工（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以審批結果為準）一般項目：廣告設計、代理；廣告制作；圖文設計制作；組織文化藝術交流活動；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；咨詢策劃服務；市場營銷策劃；企業(yè)形象策劃；企業(yè)管理咨詢；辦公用品銷售；個人衛(wèi)生用品銷售；建筑裝飾材料銷售；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；工藝美術品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動），是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己獨立的技術體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。公司業(yè)務范圍主要包括：粥店加盟，粥鋪加盟，粥，粥加盟等。公司奉行顧客至上、質量為本的經營宗旨，深受客戶好評。公司力求給客戶提供全數良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經過幾年的發(fā)展，已成為粥店加盟，粥鋪加盟，粥，粥加盟行業(yè)出名企業(yè)。