凍干咖啡與速溶咖啡的區(qū)別：
凍干咖啡其實(shí)就是一種在低溫的環(huán)境中提取的咖啡可溶物，和凍干相對(duì)的就是熱干咖啡也叫蒸干或者霧干咖啡，通過(guò)高溫將溶液中的水分蒸發(fā)而獲得干燥的咖啡溶解物。在品質(zhì)方面，凍干咖啡更好的保留了咖啡的風(fēng)味，相對(duì)的成本較高，熱干霧干咖啡成本較低，但因?yàn)榧庸囟雀?，風(fēng)味損失比較大。相比起來(lái)凍干咖啡則由于低溫更好地保留了咖啡風(fēng)味，能稍微好喝一點(diǎn)，但生產(chǎn)成本和售價(jià)要高一些。由于冰凍升華需要一定的過(guò)程，并要把壓力嚴(yán)格地控制住，所以不好量產(chǎn)，制作成本高，是普通速溶咖啡的5倍。但是相較于高溫霧干的工藝，凍干技術(shù)在咖啡中的應(yīng)用是較大限度保留咖啡風(fēng)味的一種進(jìn)步。
此外，在低溫狀態(tài)下，咖啡的蛋白質(zhì)和許多咖啡營(yíng)養(yǎng)成分，不會(huì)因此流失或者改變，使咖啡顆粒飽滿的同時(shí)，兼具了咖啡原本醇正的香味和順滑的口感，不論是酸度還是苦度，還是咖啡本身的豐富度，都要比霧干咖啡好很多。 什么牌子的濃縮咖啡好？云南巴萊咖啡有限公司。昆明速溶咖啡
掛耳咖啡沖泡流程：
掛耳咖啡雖然方便，但在沖泡中注意這三大控制法可以讓你的咖啡風(fēng)味更好，
1.控制水量：建議10g的掛耳咖啡用200cc的水沖泡，一杯咖啡風(fēng)味是較為迷人的，如果水量太多容易導(dǎo)致咖啡無(wú)味，變成難喝的咖啡。
2.控制水溫：沖泡掛耳咖啡的較為適合的溫度為90度左右，直接采用開(kāi)水沖泡會(huì)導(dǎo)致咖啡焦苦味較重。
3.控制過(guò)程：掛耳咖啡適當(dāng)悶蒸會(huì)使咖啡風(fēng)味更佳，所謂「悶蒸」即注入20ml左右的熱水把咖啡粉全部打濕，停一會(huì)（10-15秒）然后再輕柔注水，直到合適的水量為止。
掛耳咖啡的優(yōu)勢(shì)：
1.相較于速溶咖啡，掛耳咖啡風(fēng)味更濃郁，掛耳咖啡擁有更多的選擇可以體驗(yàn)到不同產(chǎn)地不同處理方式以及不同烘焙度的咖啡，并且可以喝到更多風(fēng)味獨(dú)特的精品咖啡。
2.掛耳咖啡不含香、奶精等添加劑，較健康。
3.價(jià)格實(shí)惠，沖泡快速便捷，便于攜帶，不需要準(zhǔn)備沖泡用具。 昆明速溶咖啡哪個(gè)品牌的冷萃咖啡好？云南巴萊咖啡有限公司。
咖啡豆的種類：
阿拉比卡咖啡（CoffeeArabica）：
（1）風(fēng)味特色：
阿拉比卡咖啡擁有多變而寬廣的潛在風(fēng)味。不同地區(qū)、不同海拔高度、不同氣候產(chǎn)地生產(chǎn)的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，未經(jīng)烘焙時(shí)聞起來(lái)是如同青草般的清香氣味，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)暮姹汉螅宫F(xiàn)出果香（中淺焙）與焦糖甜香（深烘焙）。
（2）市價(jià)與用途：
上等的阿拉比卡咖啡需要繁復(fù)的手工摘采，挑選與細(xì)致的處理過(guò)程，因此全世界比較昂貴，比較好的咖啡豆為阿拉比卡種咖啡。
如何確?？Х榷贡３中迈r？您并不需要將它們鎖定在密閉的容器中并將其埋入地下六英尺的地方。答案是，您只需要做所有力所能及的措施，以確?？Х榷姑馐苓@四種無(wú)聲的傷害。如何存儲(chǔ)不同種類的咖啡豆？
知道什么會(huì)慢慢破壞咖啡豆，讓我們來(lái)看看儲(chǔ)存咖啡豆的方法 -- 生咖啡，新鮮烘焙的咖啡豆或磨碎的咖啡粉。
儲(chǔ)存烘焙過(guò)的咖啡豆：
我懷疑，大多數(shù)人都對(duì)存儲(chǔ)烘焙過(guò)的整個(gè)咖啡豆感到困惑?，F(xiàn)在，美國(guó)國(guó)家咖啡協(xié)會(huì)建議您遵循一種簡(jiǎn)單的咖啡儲(chǔ)藏策略 -- 您需要的是一個(gè)不透氣的不透明容器。如果您打算在幾周內(nèi)用完購(gòu)買(mǎi)的咖啡，則不必在咖啡儲(chǔ)存容器上花費(fèi)很多。您可以安全地將咖啡豆保留在其原始包裝內(nèi)。但是，我建議您采用一種簡(jiǎn)單的方法來(lái)確保它們盡可能新鮮。當(dāng)你打開(kāi)咖啡袋并準(zhǔn)備將其保存到下一次沖泡時(shí)，不要只是松散地合上咖啡袋，然后將其放在桌面上。如果您打算將豆子保存在原始包裝中，我強(qiáng)烈建議您緊緊卷起袋子，以從袋子內(nèi)部盡可能多地排出空氣。完成此操作后，將松緊帶纏繞在袋子上，以確保將其緊緊閉合，以幫助減少可能進(jìn)入的空氣量。然后將咖啡袋放在干燥陰涼的地方。 什么牌子的濃縮咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。
自2011年公司創(chuàng)立時(shí)起，公司即成為德龍、金巴利、飛馬、卡里瑪里、卡薩迪歐、咖樂(lè)美、高樂(lè)雅等國(guó)際聞名品牌咖啡機(jī)在云南的專業(yè)銷售合作商。是云南咖啡供應(yīng)圈為數(shù)不多的具備專業(yè)售后服務(wù)能力的設(shè)備、物料供應(yīng)商。與云南的上島咖啡、咖啡陪你、zoo咖啡、黑咖騎士、半糖咖啡等專業(yè)咖啡店建立了良好的合作關(guān)系；并與昆明機(jī)場(chǎng)、俊發(fā)地產(chǎn)、萬(wàn)達(dá)地產(chǎn)、實(shí)力地產(chǎn)、文匯酒店等實(shí)力客戶保持著戰(zhàn)略合作關(guān)系。公司以高品質(zhì)的服務(wù)贏得了客戶的選擇和信任。哪個(gè)品牌的掛耳咖啡好？云南巴萊咖啡有限公司。昆明速溶咖啡
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咖啡豆的篩選：分類
在分等后，就是把這些咖啡豆進(jìn)行分類。去除腐爛的、黑的、變酸的和過(guò)度發(fā)酵或沒(méi)有去殼的咖啡豆。這一過(guò)程需要靠眼力，把豆子放在移動(dòng)的皮袋上檢查，并區(qū)別分類。
其他方法包括：電子顏色分類法（主要用于羅百氏特咖啡豆）和重鉻酸鹽方法（利用光檢尋找壞豆子）。然而，目前較好的檢驗(yàn)分類器仍然是人類的眼睛。但是，毫無(wú)疑問(wèn)高科技微處理系統(tǒng)終將完全取代這一過(guò)程。【云南巴萊咖啡有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、OEM為一體的從事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固體飲料生產(chǎn)的綜合性食品企業(yè)，歡迎廣大客戶來(lái)電咨詢或蒞臨參觀指導(dǎo)】 昆明速溶咖啡
云南巴萊咖啡有限公司擁有云南巴萊咖啡有限公司位于云南昆明，主營(yíng)云南小?？Х榷?、速溶咖啡、焙炒咖啡、進(jìn)口咖啡豆、三合一咖啡、奶茶固體飲料、白砂糖、各種咖啡原輔材料及精美盒裝禮品系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、貼牌代加工業(yè)務(wù)。承接各類咖啡產(chǎn)品的OEM代工。等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋咖啡豆，速溶咖啡，凍干咖啡，云南小?？Х榷?。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：咖啡豆，速溶咖啡，凍干咖啡，云南小粒咖啡豆等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng)。公司深耕咖啡豆，速溶咖啡，凍干咖啡，云南小?？Х榷梗e蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。