云南凍干咖啡哪家好

咖啡豆的種類：不了解咖啡的人會認為咖啡就是一個味道“苦”。其實咖啡的種類很多，每種的風(fēng)味都不同，各有特色?？辔秲褐皇怯脕砭芙^不欣賞他的人。對于咖啡樹，栽培環(huán)境，土壤，氣候，雨量陽光等因素不同，使得咖啡豆的風(fēng)味產(chǎn)生了不同的變化，常見的咖啡豆種類及特征如下：

巴西咖啡豆：

巴西咖啡產(chǎn)于南美洲，以波旁種的，比較好。味道柔軟，口感上乘，適合深度烘焙，巴西咖啡中苦，濃香，味酸，內(nèi)斂，是混合咖啡不可缺少的原料。

摩卡咖啡豆：

目前以也門產(chǎn)的摩卡咖啡比較好，其次是伊索比亞的摩卡咖啡，它有獨特的香甜味和酸味，適合中度烘焙，深度烘焙和法式烘焙淺度烘焙。其酸味兒特別濃烈，它醇香，帶有滑潤的中強酸，干性等特征。 哪個品牌的掛耳咖啡又香又好喝？云南巴萊咖啡有限公司。云南凍干咖啡哪家好

如何確保咖啡豆保持新鮮？您并不需要將它們鎖定在密閉的容器中并將其埋入地下六英尺的地方。答案是，您只需要做所有力所能及的措施，以確?？Х榷姑馐苓@四種無聲的傷害。如何存儲不同種類的咖啡豆？

知道什么會慢慢破壞咖啡豆，讓我們來看看儲存咖啡豆的方法 -- 生咖啡，新鮮烘焙的咖啡豆或磨碎的咖啡粉。

儲存烘焙過的咖啡豆：

我懷疑，大多數(shù)人都對存儲烘焙過的整個咖啡豆感到困惑?，F(xiàn)在，美國國家咖啡協(xié)會建議您遵循一種簡單的咖啡儲藏策略 -- 您需要的是一個不透氣的不透明容器。如果您打算在幾周內(nèi)用完購買的咖啡，則不必在咖啡儲存容器上花費很多。您可以安全地將咖啡豆保留在其原始包裝內(nèi)。但是，我建議您采用一種簡單的方法來確保它們盡可能新鮮。當(dāng)你打開咖啡袋并準備將其保存到下一次沖泡時，不要只是松散地合上咖啡袋，然后將其放在桌面上。如果您打算將豆子保存在原始包裝中，我強烈建議您緊緊卷起袋子，以從袋子內(nèi)部盡可能多地排出空氣。完成此操作后，將松緊帶纏繞在袋子上，以確保將其緊緊閉合，以幫助減少可能進入的空氣量。然后將咖啡袋放在干燥陰涼的地方。 云南凍干咖啡哪家好什么牌子的手沖咖啡好喝？云南巴萊咖啡有限公司。

咖啡豆的規(guī)格與等級

不同的國家根據(jù)不同的等級系統(tǒng)對咖啡豆進行分等。其中一些分等法工藝過分復(fù)雜而效果甚微，如海地分等法；而在巴西使用的分類裝置，盡管其結(jié)構(gòu)復(fù)雜但確實是必要的?？偟恼f來，共有六個出口等級，較好的等級是SHB（strictly hard bean）——特硬咖啡豆，或叫高地咖啡豆，出產(chǎn)于海拔不低于400米的高地。

名稱的表示

（1）出口港名

由所標示的出口港名可知其運送的路線。同一產(chǎn)地或同一品牌的咖啡都有一定的路線，因此也都是由同一港口出口。例如：若所標示者為巴西—圣多斯，則表示這是從圣多斯出口的咖啡。但標示“摩卡”者為例外。一部份也門產(chǎn)的咖啡出港后，仍然沿用當(dāng)年的港口名“摩卡”（摩卡—馬達里）。此外，衣索比亞產(chǎn)的咖啡也有稱為“哈拉摩卡”的。

對于不同的烘焙程度，不同地區(qū)的人有著不同的偏好：

紐約一般喜歡城市烘焙，但紐約這個城市很大，而且發(fā)達城市中居住著來自各個國家的不同人種，所以對于咖啡豆的喜好也不盡相同。

維也納偏好深烘，有一種維也納咖啡是奧地利較聞名的咖啡，以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風(fēng)味而出名。

埃塞俄比亞咖啡豆一般用于淺烘或中烘，獨有的花果香特色和偶爾帶有的酒香也是精品咖啡的代名詞。

危地馬拉安提瓜咖啡豆一般用于深烘，這樣可以保留它們的酸味和水果味，而對于其他種類的咖啡豆來說，通過深烘保留這種風(fēng)味基本是不可能的。

總得來說，不同產(chǎn)區(qū)和品種的咖啡豆需要進行不同的加工和烘焙方法，用來保留它獨特的味道。

隨著精品咖啡的出現(xiàn)，烘焙師對于咖啡豆烘焙的手法也一直在改進，他們根據(jù)人們不同的喜好，利用精密的儀器和曲線的記錄，來進行烘焙過程中所能改變的變量，得到較適合咖啡豆本身較獨特的風(fēng)味，滿足人們對咖啡風(fēng)味的需求。 什么品牌的冷萃咖啡好？云南巴萊咖啡有限公司。

咖啡豆的儲存方法：

1.放在密閉罐子中保存：放在密閉罐子中可以保持其新鮮度，因為咖啡保存的的敵人是濕氣和熱氣，所以一定不要讓它直接，接觸空氣中的熱氣與濕氣。

2.要避光保存：咖啡豆要儲存在通風(fēng)良好的儲藏室中，避光保存并且不要靠近有強烈味道的食物，以免串味。 什么品牌的掛耳咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。云南凍干咖啡哪家好

哪個牌子的濃縮咖啡好？云南巴萊咖啡有限公司。云南凍干咖啡哪家好

用手檢視生咖啡豆

參考產(chǎn)地及規(guī)格的標示，并用手直接碰觸以觀察其外觀、感覺，也是非常重要的。以外觀判斷生咖啡豆的品質(zhì)，必須要有一定程度的經(jīng)驗，但只要種類一定，就能駕輕就熟了。

色：沒有斑點、淡綠而鮮艷者，為色彩美麗的咖啡豆，而這也與收成有關(guān)。

形：使用大小一致的咖啡豆，避免變形豆，即使有少量摻入也要去除。

香：生咖啡豆具有特有的鮮綠色，這未必表示它具有好的味道，但可以證明是新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。除了原有的香味外，也要注意可能沾染上其它異味（如發(fā)酵、發(fā)霉、藥味、土腥味等）。 云南凍干咖啡哪家好

云南巴萊咖啡有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。公司以誠信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋咖啡豆，速溶咖啡，凍干咖啡，云南小粒咖啡豆，我們本著對客戶負責(zé)，對員工負責(zé)，更是對公司發(fā)展負責(zé)的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司深耕咖啡豆，速溶咖啡，凍干咖啡，云南小?？Х榷?，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。