咖啡豆品質(zhì)類型：
將一定量的樣品中所含之摻雜物（瘕疵豆）的種類與數(shù)量換算成瘕疵數(shù)，以其總和作為決定品質(zhì)類型的基準(zhǔn)。巴西、衣索比亞、古巴、秘魯?shù)葦?shù)國(guó)均設(shè)有瘕疵數(shù)的基準(zhǔn)，其值越小越好。
瘕疵豆包括被蟲蛀過的咖啡豆、未成熟的、發(fā)酵的、貝殼豆、碎豆等，皆可由外觀來檢視。
根據(jù)豆中的雜物確定外缺陷度。 可將咖啡豆分為NO.2—8級(jí)（數(shù)字越小，級(jí)別越高）【云南巴萊咖啡有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、OEM為一體的從事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固體飲料生產(chǎn)的綜合性食品企業(yè)，歡迎廣大客戶來電咨詢或蒞臨參觀指導(dǎo)】 哪個(gè)品牌的濃縮咖啡好喝？云南巴萊咖啡有限公司。昆明掛耳咖啡訂購(gòu)
咖啡豆規(guī)格與等級(jí)
目前各生產(chǎn)國(guó)都有其各自單獨(dú)的標(biāo)準(zhǔn)。較常被采用的標(biāo)準(zhǔn)如下：
（1）水洗式、非水洗式
水洗式：于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及膠質(zhì)后干燥，稱為水洗式咖啡豆，其品質(zhì)均一。
非水洗式：陽(yáng)光自然干燥后，以去殼機(jī)除去果肉果皮，其品質(zhì)不穩(wěn)定。
（2）平豆、圓豆
咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用妫Q為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。熟而紅的咖啡櫻桃，是有多重構(gòu)造的。中間即是咖啡豆的前身，淡綠色的種子。
一般而言，咖啡的果實(shí)是由兩顆橢圓形的種子相對(duì)組成的?；ハ嚆暯拥哪且幻鎰t是平坦的接面，故稱之為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，其味道并無不同。
（3）過濾網(wǎng)（咖啡豆的大小） 咖啡推薦排名哪個(gè)牌子的掛耳咖啡好？云南巴萊咖啡有限公司。
現(xiàn)在是從咖啡小白的角度，介紹一下咖啡烘焙的基礎(chǔ)知識(shí)：咖啡豆的烘焙。
大致過程：
咖啡豆烘焙其實(shí)是一連串的化學(xué)反應(yīng)，首先，烘豆機(jī)預(yù)熱到180℃，放入生豆后溫度會(huì)下降到100℃左右，生豆吸入大量的熱量后會(huì)爆開，體內(nèi)的結(jié)構(gòu)會(huì)膨脹，溫度達(dá)到190℃左右發(fā)生第1次爆裂，這時(shí)咖啡豆的體積較大，且甜度較高。
在此過程中，咖啡豆會(huì)從結(jié)實(shí)、高密度的生豆?fàn)顟B(tài)，轉(zhuǎn)變?yōu)榈兔芏鹊呐钏蔂顟B(tài)（像蜂巢一樣），咖啡豆的體積膨脹大約一倍，水分開始流失，重量變輕。
這一過程中，生豆的細(xì)胞壁上緊緊包裹著的咖啡油會(huì)轉(zhuǎn)化為帶有不同風(fēng)味的微粒。糖和蛋白質(zhì)也會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生烴類物質(zhì)，釋放出香味。
云南巴萊咖啡有限公司旗下品牌：巴萊咖啡，多年的發(fā)展以來，公司產(chǎn)品自上市以來，以優(yōu)良的質(zhì)量以及良好的服務(wù)贏得廣大消費(fèi)者的喜愛。巴萊咖啡專業(yè)生產(chǎn)銷售小?？Х?云南小?？Х?云南咖啡,咖啡生豆,苦咖啡,咖啡伴侶,奶精粉,卡布奇諾咖啡,伴侶包,原味白咖啡,純咖啡粉,奶精,植脂末,純黑咖啡,掛耳式咖啡,現(xiàn)磨咖啡,摩卡咖啡,純咖啡,咖啡豆,白咖啡等產(chǎn)品。【云南巴萊咖啡有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、OEM為一體的從事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固體飲料生產(chǎn)的綜合性食品企業(yè)，歡迎廣大客戶來電咨詢或蒞臨參觀指導(dǎo)】什么品牌的手沖咖啡又香又好喝？云南巴萊咖啡有限公司。
咖啡豆的儲(chǔ)存方法：
1.放在密閉罐子中保存：放在密閉罐子中可以保持其新鮮度，因?yàn)榭Х缺４娴牡臄橙耸菨駳夂蜔釟?，所以一定不要讓它直接，接觸空氣中的熱氣與濕氣。
2.要避光保存：咖啡豆要儲(chǔ)存在通風(fēng)良好的儲(chǔ)藏室中，避光保存并且不要靠近有強(qiáng)烈味道的食物，以免串味。 什么牌子的咖啡豆好喝？云南巴萊咖啡有限公司。什么牌子的咖啡豆又香又好喝
【云南巴萊咖啡有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、OEM為一體的從事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固體飲料生產(chǎn)的綜合性食品企業(yè)，歡迎廣大客戶來電咨詢或蒞臨參觀指導(dǎo)】什么品牌的咖啡豆好？云南巴萊咖啡有限公司。昆明掛耳咖啡訂購(gòu)
如何確?？Х榷贡３中迈r？您并不需要將它們鎖定在密閉的容器中并將其埋入地下六英尺的地方。答案是，您只需要做所有力所能及的措施，以確?？Х榷姑馐苓@四種無聲的傷害。如何存儲(chǔ)不同種類的咖啡豆？
知道什么會(huì)慢慢破壞咖啡豆，讓我們來看看儲(chǔ)存咖啡豆的方法 -- 生咖啡，新鮮烘焙的咖啡豆或磨碎的咖啡粉。
儲(chǔ)存烘焙過的咖啡豆：
我懷疑，大多數(shù)人都對(duì)存儲(chǔ)烘焙過的整個(gè)咖啡豆感到困惑。現(xiàn)在，美國(guó)國(guó)家咖啡協(xié)會(huì)建議您遵循一種簡(jiǎn)單的咖啡儲(chǔ)藏策略 -- 您需要的是一個(gè)不透氣的不透明容器。如果您打算在幾周內(nèi)用完購(gòu)買的咖啡，則不必在咖啡儲(chǔ)存容器上花費(fèi)很多。您可以安全地將咖啡豆保留在其原始包裝內(nèi)。但是，我建議您采用一種簡(jiǎn)單的方法來確保它們盡可能新鮮。當(dāng)你打開咖啡袋并準(zhǔn)備將其保存到下一次沖泡時(shí)，不要只是松散地合上咖啡袋，然后將其放在桌面上。如果您打算將豆子保存在原始包裝中，我強(qiáng)烈建議您緊緊卷起袋子，以從袋子內(nèi)部盡可能多地排出空氣。完成此操作后，將松緊帶纏繞在袋子上，以確保將其緊緊閉合，以幫助減少可能進(jìn)入的空氣量。然后將咖啡袋放在干燥陰涼的地方。 昆明掛耳咖啡訂購(gòu)
云南巴萊咖啡有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，以誠(chéng)信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的咖啡豆，速溶咖啡，凍干咖啡，云南小?？Х榷?。云南巴萊咖啡將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來！