咖啡豆名稱的表示
原種名、品種名：
只有像阿拉伯這樣的國(guó)家所產(chǎn)的咖啡，會(huì)省略標(biāo)示，但若是阿拉比卡種與羅布斯塔種發(fā)貨時(shí)，則將會(huì)在國(guó)名之下標(biāo)示品種名。例如：加美隆—阿拉比卡、烏干達(dá)—羅布斯塔等。另外，還有門多諾伯、布魯蒙等品種名標(biāo)示。
山岳名：
藍(lán)山（牙買加）、加由山（印度尼西亞）、克拉爾山（哥斯達(dá)黎加）、克利斯特爾山（古巴）、乞力馬札羅山（坦桑尼亞）、馬溫多哈根（巴布亞新幾內(nèi)亞）等，都是很有名的品牌。
出口業(yè)者名：
表示輸出咖啡豆的船舶、出口業(yè)者名等。 什么品牌的掛耳咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。手沖咖啡哪個(gè)牌子好
咖啡豆的篩選：分類
在分等后，就是把這些咖啡豆進(jìn)行分類。去除腐爛的、黑的、變酸的和過度發(fā)酵或沒有去殼的咖啡豆。這一過程需要靠眼力，把豆子放在移動(dòng)的皮袋上檢查，并區(qū)別分類。
其他方法包括：電子顏色分類法（主要用于羅百氏特咖啡豆）和重鉻酸鹽方法（利用光檢尋找壞豆子）。然而，目前較好的檢驗(yàn)分類器仍然是人類的眼睛。但是，毫無疑問高科技微處理系統(tǒng)終將完全取代這一過程。【云南巴萊咖啡有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、OEM為一體的從事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固體飲料生產(chǎn)的綜合性食品企業(yè)，歡迎廣大客戶來電咨詢或蒞臨參觀指導(dǎo)】 手沖咖啡哪個(gè)牌子好哪個(gè)牌子的冷萃咖啡好喝？云南巴萊咖啡有限公司。
用手檢視生咖啡豆
參考產(chǎn)地及規(guī)格的標(biāo)示，并用手直接碰觸以觀察其外觀、感覺，也是非常重要的。以外觀判斷生咖啡豆的品質(zhì)，必須要有一定程度的經(jīng)驗(yàn)，但只要種類一定，就能駕輕就熟了。
色：沒有斑點(diǎn)、淡綠而鮮艷者，為色彩美麗的咖啡豆，而這也與收成有關(guān)。
形：使用大小一致的咖啡豆，避免變形豆，即使有少量摻入也要去除。
香：生咖啡豆具有特有的鮮綠色，這未必表示它具有好的味道，但可以證明是新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。除了原有的香味外，也要注意可能沾染上其它異味（如發(fā)酵、發(fā)霉、藥味、土腥味等）。
烘焙程度：
SCAA（Specialty Coffee Associationof America 美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)）常見的幾種咖啡烘焙方式有：
Lightroast 極淺烘焙——花果香濃郁，果酸強(qiáng)烈，一般不能飲用。
Cinnamon roast 肉桂烘焙，即淺烘焙——淡花果香，果酸味遞減，烘焙過的咖啡豆外觀呈現(xiàn)肉桂色，因此得名。因?yàn)橘|(zhì)感和口感還未充分發(fā)揮出來，所以一般用作罐裝咖啡。
Medium roast 微中烘焙——口感干凈，酸度明亮，香氣適中。
High roast 中烘焙——層次豐富，酸苦均衡，略帶甜味。
Cityroast 城市烘焙，即中深烘焙——口感活潑，酸感偏淡，被認(rèn)為是較標(biāo)準(zhǔn)的烘焙程度，酸度和醇度都達(dá)到了平衡。
Fullcity roast 深城市烘焙，即深度烘焙——沉穩(wěn)飽滿，苦味較強(qiáng)，酸度較低。
Frenchroast 法式烘焙，歐式烘焙，極深烘焙——口感強(qiáng)勁濃烈，苦味較濃，基本上已經(jīng)沒有酸味了。一般用來與鮮奶油、牛奶來搭配，凸顯香醇口感。
Italianroast 意式烘焙，極深烘焙——厚重的煎焙焦糊味，程度在碳化之前。 什么牌子的咖啡豆好喝？云南巴萊咖啡有限公司。
如何儲(chǔ)存生咖啡豆：
如果您設(shè)法使用一些未加工的，生的咖啡豆并計(jì)劃在家烘焙自己的咖啡豆，那么與烘焙過的咖啡豆相比，存儲(chǔ)起來非常容易。我建議您將生咖啡豆放在日常的牛皮紙袋中，緊緊卷起，然后放在干燥，黑暗的地方，例如廚房櫥柜的背面。
然后將袋子放在陰涼干燥的地方，但不要放在冰箱中，因?yàn)榇蜷_袋子時(shí)，水氣會(huì)在咖啡豆上凝結(jié)，咖啡豆散發(fā)出的香氣會(huì)滲入冰箱。 什么品牌的咖啡豆好喝？云南巴萊咖啡有限公司。手沖咖啡哪個(gè)牌子好
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瑰夏咖啡
英文名稱：Geisha coffee
榮譽(yù)：較為貴的咖啡豆
產(chǎn)地：埃塞俄比亞 巴拿馬 哥倫比亞
口感與特點(diǎn)：生豆藍(lán)綠色，熟豆帶一些褶皺，花香、熱帶水果、濃烈的甜度。
牙買加藍(lán)山咖啡
英文名稱：Blue mountaincoffee
榮譽(yù)：世界價(jià)格第二高的咖啡
產(chǎn)地：牙買加藍(lán)山
口感與特點(diǎn)：香味十分濃郁，有持久的水果味，酸、甘、醇與苦味非常均衡，味道芳香，喝起來非常潤(rùn)順。
哥倫比亞咖啡
英文名稱：Colombian coffee
榮譽(yù)：翡翠咖啡、小?？Х榷埂⒌诙罂Х壬a(chǎn)國(guó)
產(chǎn)地：哥倫比亞
口感與特點(diǎn)：甘甜香味、具有酸中帶甘，因濃度合宜，常被用于高級(jí)的混合咖啡中，甘甜的淡香低調(diào)而優(yōu)雅。 手沖咖啡哪個(gè)牌子好
云南巴萊咖啡有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)管理的追求。云南巴萊咖啡作為云南巴萊咖啡有限公司位于云南昆明，主營(yíng)云南小?？Х榷?、速溶咖啡、焙炒咖啡、進(jìn)口咖啡豆、三合一咖啡、奶茶固體飲料、白砂糖、各種咖啡原輔材料及精美盒裝禮品系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、貼牌代加工業(yè)務(wù)。承接各類咖啡產(chǎn)品的OEM代工。的企業(yè)之一，為客戶提供良好的咖啡豆，速溶咖啡，凍干咖啡，云南小粒咖啡豆。云南巴萊咖啡始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。云南巴萊咖啡始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。