咖啡豆的種類：不了解咖啡的人會認為咖啡就是一個味道“苦”。其實咖啡的種類很多，每種的風味都不同，各有特色。苦味兒只是用來拒絕不欣賞他的人。對于咖啡樹，栽培環(huán)境，土壤，氣候，雨量陽光等因素不同，使得咖啡豆的風味產(chǎn)生了不同的變化，常見的咖啡豆種類及特征如下：
巴西咖啡豆：
巴西咖啡產(chǎn)于南美洲，以波旁種的，比較好。味道柔軟，口感上乘，適合深度烘焙，巴西咖啡中苦，濃香，味酸，內(nèi)斂，是混合咖啡不可缺少的原料。
摩卡咖啡豆：
目前以也門產(chǎn)的摩卡咖啡比較好，其次是伊索比亞的摩卡咖啡，它有獨特的香甜味和酸味，適合中度烘焙，深度烘焙和法式烘焙淺度烘焙。其酸味兒特別濃烈，它醇香，帶有滑潤的中強酸，干性等特征。 什么牌子的手沖咖啡好？云南巴萊咖啡有限公司?？Х榷蛊放婆判?/p>
一顆咖啡豆，是如何一步步成為我們杯中濃香四溢的咖啡呢？
說起咖啡豆烘焙，就會想起在十五世紀末期，咖啡烘焙被也門教徒神化的故事。當時的教徒認為烘焙師是神圣的，他們能夠用火的淬煉，將咖啡生豆變成散發(fā)出醇厚芬芳的、讓人精神百倍的咖啡豆，是能夠改變?nèi)说撵`魂的。
這也是人們較早意識到咖啡烘焙的重要性。
即使在如今，也有很多人認為，一杯好品質(zhì)好喝的精品咖啡離不開三個條件：60%的原因來自于咖啡生豆的品質(zhì)，30%的 原因來自于咖啡豆烘焙，還有10%來自于沖泡的方法。
而且你要知道，咖啡生豆本身是沒有香氣的，就像是生玉米粒一樣，經(jīng)過高溫烘炒后，變成香甜的爆米花?？Х纫彩且粯?，咖啡豆內(nèi)部的化學成分經(jīng)過高溫烘焙，發(fā)生梅納反應、焦糖化反應等化學反應，產(chǎn)生香、和甜等味道。
所以說，咖啡豆烘焙的重要性是毋庸置疑的。 咖啡豆品牌排行什么品牌的凍干咖啡比較好？云南巴萊咖啡有限公司。
凍干咖啡其實是一種速溶咖啡，是將液態(tài)制品冷凍及通過升華作用將冰除去而制得的速溶咖啡，凍干咖啡片較好地保留了咖啡原有風味，由于具有疏松多孔的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，溶解速度快，是方便計量的“速溶咖啡”，可以容易地控制所得飲料的濃度
什么是速溶咖啡？
速溶咖啡是指：通過將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)而獲得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中占用的空間和體積更小，更耐儲存
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咖啡豆的種類：
阿拉比卡咖啡（CoffeeArabica）：
（1）風味特色：
阿拉比卡咖啡擁有多變而寬廣的潛在風味。不同地區(qū)、不同海拔高度、不同氣候產(chǎn)地生產(chǎn)的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，未經(jīng)烘焙時聞起來是如同青草般的清香氣味，經(jīng)過適當?shù)暮姹汉?，展現(xiàn)出果香（中淺焙）與焦糖甜香（深烘焙）。
（2）市價與用途：
上等的阿拉比卡咖啡需要繁復的手工摘采，挑選與細致的處理過程，因此全世界比較昂貴，比較好的咖啡豆為阿拉比卡種咖啡。 哪個品牌的濃縮咖啡又香又好喝？云南巴萊咖啡有限公司。
專業(yè)咖啡生產(chǎn)工廠，主營焙炒咖啡豆，速溶類咖啡、風味固體飲料，蛋白固體飲料，果蔬固體飲料等各類固體飲料的生產(chǎn)，銷售及品牌代工。公司擁有專業(yè)的配方研發(fā)，口味研發(fā)團隊，目前深度合作品牌眾多，有網(wǎng)紅產(chǎn)品，渠道產(chǎn)品，莊園產(chǎn)品等?！癋ibo咖啡”、“七彩之謎”“千小鶴咖啡”“賈米拉咖啡”“喃幕西雙咖啡”“曼菁莊園”“秋珀莊園”等等。
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什么牌子的咖啡豆又香又好喝？云南巴萊咖啡有限公司?？Х榷蛊放婆判?/p>一顆咖啡豆的旅途：
研磨之后，開始沖泡。不同的沖泡方法，亦造就咖啡出品的細微差異。
使用濾紙過濾咖啡渣的滴漏法，是手制咖啡較常見的沖泡方法。只需要一只帶濾紙的杯子和壺嘴細長的手沖壺，就能沖泡出一杯清冽的黑咖啡。
盡管這種方法看起來低成本又方便，卻很少見到咖啡店使用。這是因為，濾紙在過濾咖啡渣的同時，也會濾掉大部分的油脂。油脂是咖啡濃醇口感的主要來源，過濾后的咖啡口感也會稍顯寡淡。
發(fā)現(xiàn)了滴漏法不足的飲者，會嘗試更高階的咖啡沖泡工具，這時，就出現(xiàn)了法壓壺。
把研碎的咖啡粉浸泡于法壓壺的熱水中，大約10分鐘后，按下壓桿?？Х仍涣粼谶^濾器之下，清澈的咖啡被過濾出來。
如果你偏愛清淡的口感，冷萃也是不錯的選擇。選擇冷水萃取咖啡需要更長的時間，但由于咖啡粉中的某些油脂和脂肪酸只能在高溫下釋放，所以冷萃咖啡顯得更加清冽。 咖啡豆品牌排行
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