吉林省雪域鳥食品有限公司,成立于2018年6月,總部位于吉林省 長春市。是一家集研發(fā)、品牌孵化、招商合作為一體的鵝休閑食品連鎖公司。專業(yè)打造鵝產(chǎn)品的推廣、研發(fā)、生產(chǎn)及銷售。 韓記德古法烤鵝,傳承民間古法,選材認真嚴謹、古法匠心工藝、結(jié)合多種草藥聯(lián)合烹調(diào),是雪域鳥公司旗下的鵝美食品牌之一,主要從事烤鵝產(chǎn)品的加工,銷售與研發(fā)。是以烤鵝店、檔口店和鵝酒館為主的鵝美食連鎖企業(yè)。我們一直秉承著“誠心待客,良心做鵝,誠心重信”的宗旨,專注弘揚中華民族的鵝文化。目前,各省、市、縣已有直營、加盟店面40多家,專注于打造“東北第四寶”,立志做中國鵝美食品牌的領(lǐng)航者。鵝是食草動物,鵝肉含蛋白質(zhì),其組成接近人體所需氨基酸的比例;永吉古法烤鵝培訓(xùn)技術(shù)哪家好
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烤鵝操作要點(1)選料:選用2。 5千克以上當(dāng)年成長并經(jīng)育肥的健康鵝為原料。(2)宰殺、拔毛:常法將鵝宰殺放血,于62攝氏度~64攝氏度熱水中浸燙1分鐘左右,并不斷翻動,使羽毛盡快透水。趁熱 拔毛,從翅腋開口取出內(nèi)臟,用清水沖洗干凈,再放人冷水中 浸泡1小時左右放血。 (3)燙皮:用100攝氏度的沸水澆淋鵝體皮膚,使皮膚緊 縮,防止烤制時脂肪流出。(4)掛色:用飴糖涂抹鵝體表全身或用1:5的飴糖水 煮開后,澆淋全身,然后放通風(fēng)處晾干表皮。(5)填料、灌湯:進爐前用閉塞的竹管插人肛門,再向腹內(nèi) 投放五香粉少許,姜2 ~3片,蔥結(jié)1 ~2個,然后在體腔內(nèi)灌人 100攝氏度開水70 ~ 100毫升,立即進爐。鵝作為一種常見的家禽,其生活習(xí)性比較特殊;
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成年鵝的耐寒性能很強,在寒冷的冬季也可下水游泳,還可露天過夜;永吉古法烤鵝培訓(xùn)技術(shù)哪家好
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韓記德招商加盟是朝陽區(qū)韓記德烤鵝開運街店今年新升級推出的,以上圖片僅供參考,請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話。