吉林省雪域鳥食品有限公司，成立于2018年6月，總部位于吉林省 長(zhǎng)春市。是一家集研發(fā)、品牌孵化、招商合作為一體的鵝休閑食品連鎖公司，專業(yè)打造鵝產(chǎn)品的推廣、研發(fā)、生產(chǎn)及銷售。 韓記德古法烤鵝，傳承民間古法，選材認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、古法匠心工藝、結(jié)合多種草藥聯(lián)合烹調(diào)，是雪域...

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吉林省雪域鳥食品有限公司、成立于2018年6月，總部位于吉林**春市。是一家集研發(fā)、品牌孵化、招商合作為一體的鵝休閑食品連鎖公司，專業(yè)打造鵝產(chǎn)品的推廣、研發(fā)、生產(chǎn)及銷售。 韓記德古法烤鵝，傳承民間古法，選材認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、古法匠心工藝、結(jié)合多種草藥聯(lián)合烹調(diào)，是雪域鳥...

烤鵝操作要點(diǎn)(1)選料:選用2。 5千克以上當(dāng)年成長(zhǎng)并經(jīng)育肥的健康鵝為原料。(2)宰殺、拔毛：常法將鵝宰殺放血，于62攝氏度~64攝氏度熱水中浸燙1分鐘左右，并不斷翻動(dòng)，使羽毛盡快透水。趁熱 拔毛，從翅腋開口取出內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，再放人冷水中 浸泡1小時(shí)...

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烤鵝歷史： 烤鵝，傳統(tǒng)特色菜肴，屬粵菜系。鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食?？均Z色澤金紅，味美可口。廣州市面上烤鵝店鋪眾多。烤...

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韓記德古法烤鵝前景分析 搶占行業(yè)空白 餐飲美食類市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，出品上沒有差異化，鵝系列美食的出現(xiàn)，正好彌補(bǔ)行業(yè)空白。 搶健康需求增長(zhǎng) 鵝肉的安全性，相比其他肉類、禽類，更具有保障；鵝是禽類中，不易得疫情、并可以入藥的禽類，消費(fèi)者對(duì)此的認(rèn)知正在逐漸提升。 ...

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韓記德古法烤鵝，傳承民間古法，選材認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、古法匠心工藝、結(jié)合多種中藥聯(lián)合烹調(diào)，是雪域鳥公司旗下的鵝美食品牌之一，主要從事烤鵝產(chǎn)品的加工，銷售與研發(fā)。是以烤鵝店、檔口店和鵝酒館為主的鵝美食連鎖企業(yè)。我們一直秉承著“誠(chéng)心待客，良心做鵝，誠(chéng)心重信”的宗旨，專注弘揚(yáng)...

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烤鵝操作要點(diǎn)(1)選料:選用2。 5千克以上當(dāng)年成長(zhǎng)并經(jīng)育肥的健康鵝為原料。(2)宰殺、拔毛：常法將鵝宰殺放血，于62攝氏度~64攝氏度熱水中浸燙1分鐘左右，并不斷翻動(dòng)，使羽毛盡快透水。趁熱 拔毛，從翅腋開口取出內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，再放人冷水中 浸泡1小時(shí)...

烤鵝由來： 烤鵝是烤鴨的祖先?？均Z技術(shù)被兩次傳入中國(guó)，一次是在元朝，一次是在清朝。元朝的時(shí)候，蒙古帝國(guó)占領(lǐng)了很大的地盤，從中國(guó)的東部，到地中海地區(qū)，都是他的地盤。所以西方人如馬可波羅可以到中國(guó)來。他們帶來了不少西方的文化，包括大炮，也包括烤鵝。在元大都就有了烤...

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