食育標準體系框架和食育系列標準評審會順利召開。 會上，評審**先聽取標準編制組對食育標準體系框架和系列標準編制工作的匯報，隨后仔細審查了標準體系框架的整體結構、邏輯層次，以及五項食育標準的具體內(nèi)容、結構編排等，并結合深圳市青少年校園食育現(xiàn)狀，從內(nèi)容規(guī)范、方向定...

食育課程帶給我們的思考： 通過講述我們能真切的感覺到我們孩子是多么喜歡自己去做食物，自己去實物認知學習東西，對于自己做成的美味的食物是多么自豪！不但豐富了孩子的課堂，并且同時鍛煉孩子的動手動腦及思維能力，增加了孩子視覺觸覺等方便的感知，增強了孩子對食物種類的認...

食育在中國的狀況： 試點數(shù)據(jù)： 截至目前，我國已有22個省份699個縣開展農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃國家試點工作，近10萬所學校開餐，受益學生近2300萬人。另有19個省份529個縣開展了地方試點工作，覆蓋學校近4萬所，受益學生達1000余萬人。 食育課程在中國開始...

推進食育的必要性：提高青少年體質(zhì)迫切需要“食育”：民強才能國強。全國兒童青少年營養(yǎng)調(diào)查報告顯示，雖然目前生活水平較10年前明顯提高，但是兒童青少年的營養(yǎng)合理的比例卻沒有明顯增加。有學者對600名青少年開展的“飲食營養(yǎng)與膳食健康問題”調(diào)查顯示，其中485名青少年...

法國的食育：從基本知覺進行認知。 講究餐飲文化的法國人，近期開始推行一個為期三年的教育計劃，在課堂上教導小學生，怎么運用各種感官來品嘗食物，目的除了避免兒童肥胖癥跟糖尿病之外，也讓他們從小了解，食物真正的原形原味是什么，長大后就懂得選擇！ 法國這間小學，怎么...

2005年日本頒布了“食育基本法”，將其作為一項國民的運動，以家庭，學校，保育所，地域等為單位，在日本全國范圍進行普及推廣，通過對食物營養(yǎng)、食品安全的認識，以及食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和，對食物的感恩之心等，來達到“通過食育，培養(yǎng)國民終生健康的身心和豐富的人性...

意大利的食育沒有嚴肅刻板的營養(yǎng)教條，而是活潑地融入環(huán)境和教學中，讓孩子能重新認識食材，探索味覺，不但吃得好、吃得健康，還能透過飲食，學習其他方面的知識和技能。食育從幼兒園開始，孩子通過繪本、圖片了解各種植物，在幼兒園的專門用花園里，種植蔬菜、花草。從播種到收獲...

推進食育工作舉措：從縱向上看，食育貫穿人的一生，是全生命周期的教育。從橫向上看，食育關切所有群體，是全覆蓋零拒絕的教育。因此，需要國家、社會、學校、家庭等多主體的多方面參與、有效聯(lián)動。開展食育研究，適時推動立法：應從中華民族發(fā)展的現(xiàn)實需要及長遠利益的角度和高度...

自然食育是指以食物和食物系統(tǒng)為載體，以推動星球健康和實現(xiàn)積極的全人發(fā)展為兩大目標進行的課程和活動。食物與人類發(fā)展相伴相生，自然食育可以將健康、自然、生命、科學、藝術、文化、勞動協(xié)作、社會學習等具體知識及人類通識文化相結合，涉及到自然、社會、生活的方方面面。世界...

食育校內(nèi)課程：自古以來，中國就是“禮儀之邦”、“食禮之國”。懂禮、習禮、守禮、重禮的歷史，源遠流長。古代食禮中關于人與人之間的行為準則和筵席、餐飲上的禮尚往來等積極健康的內(nèi)容，在長期的流傳過程中，被廣大勞動人民**所接受，演變成各種合理的飲食禮儀與禮俗，成為中...

在國內(nèi)，食物教育本身還是個很新鮮的事。有很多原本在做自然、環(huán)境保護的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育；做消化、營養(yǎng)的人那里，變成了健康教育；做華德福、蒙氏教育理念的人那里，變成了生活教育。那我們看看，在世界上別的國家，他們是怎么做食物教育，能不能給我們帶...

國際上，已經(jīng)有很多國家開展了食育工作，其他國家的做法也能給我們啟示。 日本是個非常重視食育的國家，率先對食育立法，從國家到國民自上而下推進食育，通過和民間舉辦各種豐富多彩的**性活動，使食育理念深入人心。每年6月是日本的“食育月”，每月19日為“食育日”。 丹...

食育本身的目的并不是為了教育，而是為了生活： 美國可食校園計劃中提到為什么要教小朋友烹飪，即“開辦食物教育課程目的是使學生獲得知識和價值觀，從而能夠自主挑選健康的，社區(qū)友好的，以及環(huán)境友好的食物。在這個過程中，孩子們還能獲得如溝通能力、自我與社區(qū)管理、靈活度、...

事實上，食育是傳授式的講解食物營養(yǎng)知識，食物和幼兒之間可以通過豐富多樣的形式建立更好的聯(lián)系。比如，家長可以教孩子畫他們愛吃的蘋果或草莓，孩子可以在畫畫過程中了解水果；語文書中的“鋤禾日當午，汗滴禾下土”等詩句，其實也是一種食育，可以向孩子傳達節(jié)約糧食的理念。家...

學習食物的特征、營養(yǎng)價值與禁忌。在午間配餐時，學校通過就餐儀式、午餐介紹、食育微課堂等形式，幫助學生學習食物的特征、營養(yǎng)價值與禁忌等知識。讓學生親自參與勞動實踐。在午餐后的活動時間，教師帶領學生到勞動實踐教育基地照料農(nóng)作物并進行觀察記錄。農(nóng)作物收獲時，學生親自...

食育一詞，較早于1896年由日本出名的養(yǎng)生學家在其著作《食物養(yǎng)生法》中提出"體育智育才育即是食育"。日本在2005年實施了《食育基本法》。背景是孩子飲食生活的混亂和營養(yǎng)的偏頗，在外吃飯的增加，購買的便當和在家吃家常菜的“中食”中的烹飪、加工食品的多用，早飯的缺...

食育并不是營養(yǎng)教育，但一定是技能教育食育并不只是學校的事，而是整個社會里每個人的事食育本身的目的并不是為了教育，而是為 了生活食育并不是營養(yǎng)教育，也不一定是學校開的一門課程，甚至并不是一個單純的教育類型。其只有在匯聚了社會各個方面力量的基礎上，通過使孩子參與生...

開展有針對性、豐富營養(yǎng)知識的“食育”，從兒童青少年時期對學生進行食物、食品及食品安全等方面的教育極為重要，食育可以讓人學會珍惜糧食，尊重糧食，同時讓人盡量不吃垃圾食品，確保身體健康。 食育是生存之本、教育之本。 食育可以貫穿于孩子的生活中，體現(xiàn)在日常行為教育的...

普通營養(yǎng)師在大學畢業(yè)后通過考試就能獲得資格，而管理營養(yǎng)師還需要參加文部省的考試。他們負責學校午餐食譜的調(diào)制和實施，兼顧營養(yǎng)平衡和各地區(qū)飲食習慣，并對學生和家長進行營養(yǎng)教育與營養(yǎng)指導。學校營養(yǎng)師會提前一個月發(fā)放圖文并茂的帶量食譜，讓孩子交給家長，保證家中的食譜與...

目前，人們對食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發(fā)源地的日本，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎，人們是通過各種各樣的經(jīng)驗來學習與“食”相關的知識及對“食”的選擇能力、培養(yǎng)能實踐健康飲食習慣的，相對于青少年或成人，針對幼兒的食育在目...

不瞞你說，關于“為何食育”的這份提案，放在當下仍值得深思：“近代，人們把教育的內(nèi)容大體歸納為德育、智育、體育等幾個方面，可是當前面對青少年成長，乃至全體人類的健康發(fā)展，人們開始思考另外一個重要的教育內(nèi)容，那就是‘食育’?！薄笆秤?，簡單地說，就是良好飲食習慣的培...

食育應該從小學就開始進行。小學有很多有利條件，一小學生對食品的認知還比較空白，沒有錯誤的先入為主。如果是成年人的話，如果沒有一定的基礎知識，已經(jīng)開始聽信謠言，對知識的接收就沒有這么好的效果。當然也不是說就不要針對成年人來進行食育，只是效果不如小學生。所以從小學...

食育這一概念源自日本，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識，養(yǎng)成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達到身體健康的目的；二是通過飲...

日本養(yǎng)生學家說：“現(xiàn)在有學童之人，應認識到德育、智育、體育全在于食育?！薄笆秤边@一概念正是由此提出。簡單來說，所謂"食育"，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育，除了吃什么、怎么吃，還包括潛移默化地通過飲食及飲食相關過程進行的各方面的教育。一方面，食育通過各種各樣的活...

亞洲食物教育的表示——日本： 日本學校非常重視對孩子體能的鍛煉。體現(xiàn)到食物方面，則要求孩子，保證營養(yǎng)平衡的、正常而有規(guī)律的飲食生活、食品的安全、慢嚼細咽的飲食習慣。 不久前去參加女兒小學的“學園祭”(日本校園類似于中國的“開放日”)，活動中五年級孩子在老師帶領...

食育可以從哪些方面體現(xiàn)？ 家長行為影響孩子： 飲食對于成人和孩子來說，含義是不一樣的，所以在處理兒童飲食上，學校和家長不應該以自己的標準作為衡量準則，更應從多方面考慮營養(yǎng)搭配。為了使孩子能夠得到正確的營養(yǎng)知識和養(yǎng)成良好的飲食習慣，家長和學校應該相互配合，做到“...

食育并不是營養(yǎng)教育，但一定是技能教育： 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協(xié)作、飲食習慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支，且國家立法保證每個孩子都能接受到...

食育，就是快樂飲食、趣味教育。她的工作室，讓更多的孩子們在餐桌上學到食物的營養(yǎng)、健康、安全。不斷調(diào)整方法和改進方案，從社區(qū)開始，從食物垃圾入手，種植食物，滲透環(huán)境教育，希望通過食育的實踐行動可以將學校的課程回歸到家庭行動。食育推動所取得的成果以及《食育》教材的...

兒童接受“食育”后，才能把健康科學的飲食方式變成自己終身的習慣。兒童時期培養(yǎng)良好的飲食習慣對孩子健康成長至關重要，這關系著孩子身體的強健，想象力和創(chuàng)造力的提高，更關系著他們?nèi)烁衽c性情的形成。調(diào)查顯示，家長、兒童在接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生，且能...

中國學生營養(yǎng)與健康促進會副會長指出，所謂“食育”，其實就是指良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。他說，目前我國少年兒童面臨營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)，除了在個別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外，對營養(yǎng)的重要性認識不夠、營養(yǎng)意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養(yǎng)...