“期間，消費(fèi)者對(duì)速凍食品的需求量超過(guò)了我們的預(yù)期。原本計(jì)劃賣30天的牛排，5天就賣光了?！鄙r開(kāi)放平臺(tái)總經(jīng)理告訴記者，特殊時(shí)期，入京倉(cāng)提高了銷售效率，入倉(cāng)后的店鋪訪客、銷售等數(shù)據(jù)都比非入倉(cāng)產(chǎn)品高出150%以上。消費(fèi)者尤為關(guān)心的是，平臺(tái)如何保障冷凍食品安全?據(jù)了...

生鮮食品的概念源于外資零售企業(yè)，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，雖然生鮮食品經(jīng)營(yíng)普遍為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)同，但是業(yè)內(nèi)人士對(duì)生鮮食品的理解不一，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目和形式也有很大差異。目前生鮮食品較有性的是指的“生鮮三品”，即：果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉類(MEAT)、水產(chǎn)品(SE...

晚上只吃蔬菜水果不吃飯對(duì)身體有影響嗎?老實(shí)講，晚上只吃蔬菜水果，覺(jué)得不太科學(xué)。但比起過(guò)午不食，晚餐用蔬菜水果代替，也是一種勉強(qiáng)能接受的辦法。蔬菜水果的優(yōu)勢(shì)在于：熱量比較低，有一定的碳水化合物(糖分以及膳食纖維)，富含維生素礦物質(zhì)和礦物質(zhì)，水分比較多，能填飽肚子...

超市通常會(huì)按照商品了唄的不同劃分成不同的區(qū)域，其中有一塊就被專門劃分為生鮮區(qū)。超市自主經(jīng)營(yíng)生鮮食品的方式一般有兩種，一種超市“自營(yíng)”模式，另一種是超市將柜臺(tái)承包或租賃給供貨商的“聯(lián)營(yíng)”模式。但由于“自營(yíng)”模式需要投入的人力、物力與財(cái)力較大，操作復(fù)雜，頭緒多，經(jīng)...

在包裝生鮮商品方面，通過(guò)家樂(lè)福和蘇寧的線上體系來(lái)給顧客提供配送到家服務(wù)。因此，家樂(lè)福的整個(gè)供應(yīng)鏈體系都在不斷進(jìn)化，從源頭端、配送端、包裝形式滿足不同城市的不同需求，線上線下全場(chǎng)景銷售。標(biāo)準(zhǔn)化難題標(biāo)準(zhǔn)化是生鮮電商需要解決的難題，家樂(lè)福的做法是什么？標(biāo)準(zhǔn)化分生產(chǎn)標(biāo)...

在包裝生鮮商品方面，通過(guò)家樂(lè)福和蘇寧的線上體系來(lái)給顧客提供配送到家服務(wù)。因此，家樂(lè)福的整個(gè)供應(yīng)鏈體系都在不斷進(jìn)化，從源頭端、配送端、包裝形式滿足不同城市的不同需求，線上線下全場(chǎng)景銷售。標(biāo)準(zhǔn)化難題標(biāo)準(zhǔn)化是生鮮電商需要解決的難題，家樂(lè)福的做法是什么？標(biāo)準(zhǔn)化分生產(chǎn)標(biāo)...

有可能是十家或者是二十家的情況都有發(fā)生。車輛配送的商戶數(shù)常常是由車輛調(diào)度所決定，調(diào)度會(huì)根據(jù)商戶的下單金額、下單密集度、商圈運(yùn)費(fèi)費(fèi)率等要素去安排車輛裝載的商戶數(shù)和配送線路。如果配送的商戶數(shù)過(guò)多，就有可能造成司機(jī)配送晚點(diǎn)，晚點(diǎn)是產(chǎn)生商戶投訴的重要原因之一。所以，大...

一鍵下單訂貨，2分鐘完成下單訂50個(gè)菜品，2分鐘內(nèi)完成配送公司接單快，大幅度降低人力成本協(xié)議定價(jià)、成本定價(jià)，不同客戶不同價(jià)，生鮮定價(jià)更靈活限時(shí)搶購(gòu)、優(yōu)惠券、滿減、滿贈(zèng)營(yíng)銷，獲客速度提升80%2采購(gòu)進(jìn)貨降成本，庫(kù)存管理更省心訂單匯總、采購(gòu)單生成1秒內(nèi)完成，提升采...

九曳供應(yīng)鏈在全國(guó)建立云倉(cāng)，不管是生鮮配送TOB業(yè)務(wù)還是生鮮配送TOC業(yè)務(wù)，九曳云倉(cāng)都能支持。這類以冷鏈物流為基礎(chǔ)的分布式倉(cāng)儲(chǔ)體系具有可協(xié)調(diào)性的特征，既可以實(shí)現(xiàn)各區(qū)域冷鏈分倉(cāng)食材由原產(chǎn)集中分配，再進(jìn)行分區(qū)配送實(shí)現(xiàn)次日達(dá)，既能保證生鮮質(zhì)量，又能減少運(yùn)營(yíng)成本。通過(guò)了...

各項(xiàng)食品組合在一起基本上覆蓋了目前生鮮食品的主要分類，經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)超市規(guī)模、店面布局等具體情況來(lái)選擇適合的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。本書所指的生鮮食品主要指“生鮮五品”。與超市中經(jīng)營(yíng)的其他商品相比，生鮮食品具有與其他商品不同的特殊屬性：保鮮和加工。保鮮即保鮮處理，新...

25年前，法國(guó)這套體系放在中國(guó)非常先進(jìn)，整個(gè)供應(yīng)鏈模式和超市模式讓中國(guó)人覺(jué)得眼前一亮。開(kāi)放40年，依托三大基建——信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、冷鏈物流建設(shè)和從業(yè)人員建設(shè)，中國(guó)的供應(yīng)鏈體系、信息體系、物流體系在大量投資下，已經(jīng)成為新的模式，遠(yuǎn)超家樂(lè)?；蛘叻▏?guó)?？梢哉f(shuō)在物流、零...

生鮮配送在超市實(shí)際運(yùn)作中，也常把其他一些食品項(xiàng)目，如日配乳制品(DAIRY)、冷凍和冷藏食品(FROZEN)，散裝雜糧、蜜餞糖果(BULKFOOD)等與生鮮食品作為同一部類經(jīng)營(yíng)。它們與生鮮食品具有一些共同的特點(diǎn)：保存條件基本相同屬于散裝無(wú)條碼商品并需要用稱重打...

蔬菜水果的優(yōu)勢(shì)在于：熱量比較低，有一定的碳水化合物(糖分以及膳食纖維)，富含維生素礦物質(zhì)和礦物質(zhì)，水分比較多，能填飽肚子又能。它的短板也很明顯：容易吃不夠需要的熱量，蛋白質(zhì)、B族維生素等不足。1：早餐以及午餐一定要補(bǔ)充夠所需的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)食物比如雞蛋、牛奶、...

“期間，消費(fèi)者對(duì)速凍食品的需求量超過(guò)了我們的預(yù)期。原本計(jì)劃賣30天的牛排，5天就賣光了?！鄙r開(kāi)放平臺(tái)總經(jīng)理告訴記者，特殊時(shí)期，入京倉(cāng)提高了銷售效率，入倉(cāng)后的店鋪訪客、銷售等數(shù)據(jù)都比非入倉(cāng)產(chǎn)品高出150%以上。消費(fèi)者尤為關(guān)心的是，平臺(tái)如何保障冷凍食品安全?據(jù)了...

生鮮配送在超市實(shí)際運(yùn)作中，也常把其他一些食品項(xiàng)目，如日配乳制品(DAIRY)、冷凍和冷藏食品(FROZEN)，散裝雜糧、蜜餞糖果(BULKFOOD)等與生鮮食品作為同一部類經(jīng)營(yíng)。它們與生鮮食品具有一些共同的特點(diǎn)：保存條件基本相同屬于散裝無(wú)條碼商品并需要用稱重打...

蔬菜水果的優(yōu)勢(shì)在于：熱量比較低，有一定的碳水化合物(糖分以及膳食纖維)，富含維生素礦物質(zhì)和礦物質(zhì)，水分比較多，能填飽肚子又能。它的短板也很明顯：容易吃不夠需要的熱量，蛋白質(zhì)、B族維生素等不足。1：早餐以及午餐一定要補(bǔ)充夠所需的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)食物比如雞蛋、牛奶、...

”一、什么是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是與“消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)”相對(duì)應(yīng)的概念，互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)是指針對(duì)個(gè)人消費(fèi)者的服務(wù)、體驗(yàn)，利用互聯(lián)網(wǎng)完善產(chǎn)品信息與銷售服務(wù)，促進(jìn)流通。而產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是指利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)連接傳統(tǒng)行業(yè)與重構(gòu)傳統(tǒng)行業(yè)，主要面向企業(yè)，為企業(yè)提供生產(chǎn)服務(wù)?；ヂ?lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)+、...

在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，味道才是好吃的。供應(yīng)鏈制勝建立這樣一個(gè)供應(yīng)鏈體系，家樂(lè)?；硕嚅L(zhǎng)時(shí)間？蘇寧收購(gòu)家樂(lè)福中國(guó)后，對(duì)家樂(lè)福輸出了很多銷售的標(biāo)準(zhǔn)理念和數(shù)據(jù)，在接觸這些信息后，我們開(kāi)始改造供應(yīng)鏈，以滿足不同顧客需求的變化。以前，家樂(lè)福是用一種不變的方式來(lái)滿足變化的顧客需求...

現(xiàn)有企業(yè)是如何通過(guò)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)提高企業(yè)效率，取得利益突破？有何學(xué)習(xí)與借鑒的地方？美菜網(wǎng)的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)“國(guó)內(nèi)比較大的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)，以‘兩端一鏈一平臺(tái)’的業(yè)務(wù)模式，打破傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)鏈壁壘，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由田間直接到餐桌。自建倉(cāng)儲(chǔ)物流供應(yīng)鏈，穩(wěn)定貨源以銷定產(chǎn)，提高企業(yè)...

九曳供應(yīng)鏈在全國(guó)建立云倉(cāng)，不管是生鮮配送TOB業(yè)務(wù)還是生鮮配送TOC業(yè)務(wù)，九曳云倉(cāng)都能支持。這類以冷鏈物流為基礎(chǔ)的分布式倉(cāng)儲(chǔ)體系具有可協(xié)調(diào)性的特征，既可以實(shí)現(xiàn)各區(qū)域冷鏈分倉(cāng)食材由原產(chǎn)集中分配，再進(jìn)行分區(qū)配送實(shí)現(xiàn)次日達(dá)，既能保證生鮮質(zhì)量，又能減少運(yùn)營(yíng)成本。通過(guò)了...

標(biāo)品和新鮮生鮮經(jīng)營(yíng)的難點(diǎn)在哪？萬(wàn)久根：2006年我開(kāi)始做這行。整個(gè)生鮮行業(yè)難的是配送，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)和保鮮是大的問(wèn)題。生鮮的保存時(shí)間短，如果沒(méi)有讓商品們保持在好狀態(tài)，就沒(méi)有意義了。如果是在小城市，輻射半徑很短，問(wèn)題比較好解決。生鮮配送從產(chǎn)地端到顧客手里，一般來(lái)說(shuō)在2...

隨著各地企業(yè)開(kāi)始逐步復(fù)工復(fù)產(chǎn)，速凍食品產(chǎn)能也在逐漸恢復(fù)。比如，在幫扶下，不少冷凍食品公司及下屬子公司已聯(lián)系對(duì)接返崗復(fù)工員工1576名。目前公司正在復(fù)工，速凍水餃車間5條生產(chǎn)線全部開(kāi)工。目前國(guó)內(nèi)五大生產(chǎn)地已有21條生產(chǎn)線開(kāi)工，日產(chǎn)能達(dá)1600噸左右，產(chǎn)能恢復(fù)至六...

一鍵下單訂貨，2分鐘完成下單訂50個(gè)菜品，2分鐘內(nèi)完成配送公司接單快，大幅度降低人力成本協(xié)議定價(jià)、成本定價(jià)，不同客戶不同價(jià)，生鮮定價(jià)更靈活限時(shí)搶購(gòu)、優(yōu)惠券、滿減、滿贈(zèng)營(yíng)銷，獲客速度提升80%2采購(gòu)進(jìn)貨降成本，庫(kù)存管理更省心訂單匯總、采購(gòu)單生成1秒內(nèi)完成，提升采...

原本計(jì)劃賣30天的牛排，5天就賣光了?！鄙r開(kāi)放平臺(tái)總經(jīng)理告訴記者，特殊時(shí)期，入京倉(cāng)提高了銷售效率，入倉(cāng)后的店鋪訪客、銷售等數(shù)據(jù)都比非入倉(cāng)產(chǎn)品高出150%以上。消費(fèi)者尤為關(guān)心的是，平臺(tái)如何保障冷凍食品安全?據(jù)了解，除了不斷提高入倉(cāng)效率，冷鏈在發(fā)生后，也一直在全...

不光上面說(shuō)的這些，其實(shí)為了保障無(wú)錫冷凍食品配送時(shí)的安全，很多商家和平臺(tái)在運(yùn)輸過(guò)程中速凍食品對(duì)包裝也有特殊要求。根據(jù)小編的了解，為了確保速凍食品的品質(zhì)和效率，一些電商平臺(tái)特地定制了包裝箱及專業(yè)冷媒，從商品打包、分揀、配送，一直到消費(fèi)者手中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，可實(shí)現(xiàn)24...

原本計(jì)劃賣30天的牛排，5天就賣光了?！鄙r開(kāi)放平臺(tái)總經(jīng)理告訴記者，特殊時(shí)期，入京倉(cāng)提高了銷售效率，入倉(cāng)后的店鋪訪客、銷售等數(shù)據(jù)都比非入倉(cāng)產(chǎn)品高出150%以上。消費(fèi)者尤為關(guān)心的是，平臺(tái)如何保障冷凍食品安全?據(jù)了解，除了不斷提高入倉(cāng)效率，冷鏈在發(fā)生后，也一直在全...

而生鮮行業(yè)卻因此出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。雖然人們都知道這一春天十分短暫，但對(duì)生鮮行業(yè)來(lái)說(shuō)是難得的機(jī)會(huì)，快速教育了市場(chǎng)，培養(yǎng)了用戶心智。那么，哪一種模式的生鮮行業(yè)更能迎接挑戰(zhàn)，利用這一特殊時(shí)期實(shí)現(xiàn)反擊？1、訂單量暴增，生鮮事業(yè)回暖目前生鮮電商大致可以分為自營(yíng)和平臺(tái)兩大種類，其...

發(fā)生后，物流快遞車輛的運(yùn)效受到了限制，一定程度上給冷凍食品運(yùn)輸也帶來(lái)了影響。一方面，期間人們?cè)絹?lái)越傾向于線上購(gòu)物;另一方面，受影響大部分物流停擺，許多商家面臨無(wú)法發(fā)貨的困境。尤其是對(duì)時(shí)效、冷鏈要求較高的速凍產(chǎn)品，很多商家更加不敢冒險(xiǎn)發(fā)貨?！捌陂g，消費(fèi)者對(duì)速凍食...

我們已經(jīng)形成熟練的應(yīng)對(duì)預(yù)案，不會(huì)影響市場(chǎng)供給和價(jià)格。”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前正值818購(gòu)物節(jié)，家樂(lè)福投入了大量資源對(duì)生鮮品類進(jìn)行補(bǔ)貼，增加促銷力度，市民購(gòu)買熱情并沒(méi)有受到天氣的影響。家樂(lè)福門店貨品充足除了商超，便利店也增加了熱餐鮮食和各種零食的備貨量。根據(jù)銷售預(yù)...

而生鮮行業(yè)卻因此出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。雖然人們都知道這一春天十分短暫，但對(duì)生鮮行業(yè)來(lái)說(shuō)是難得的機(jī)會(huì)，快速教育了市場(chǎng)，培養(yǎng)了用戶心智。那么，哪一種模式的生鮮行業(yè)更能迎接挑戰(zhàn)，利用這一特殊時(shí)期實(shí)現(xiàn)反擊？1、訂單量暴增，生鮮事業(yè)回暖目前生鮮電商大致可以分為自營(yíng)和平臺(tái)兩大種類，其...