我國(guó)是世界花生生產(chǎn)榜首大國(guó), 其總產(chǎn)量、單產(chǎn)量和出口量均居世界前列。 目前，花生醬占我國(guó)食用花生消費(fèi)的37%。花生醬中不僅含有豐富的植物蛋白，而且富含維生素、煙酸、 維生素E等和礦物質(zhì)等， 營(yíng)養(yǎng)豐富， 風(fēng)味獨(dú)特?；ㄉu被廣泛應(yīng)用于面制品、火鍋蘸料等各個(gè)領(lǐng)域，但花生醬脂肪含量高，不適于糖尿病等患者食用， 其在貯藏中也易產(chǎn)生析油現(xiàn)象，極易氧化、酸敗，且花生醬中非油脂部分在儲(chǔ)存過程中自然沉降形成堅(jiān)硬的固體物質(zhì)，從而造成花生醬的風(fēng)味質(zhì)量降低、貯存期縮短。新型花生醬的研究針對(duì)其風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)及穩(wěn)定性等方面的缺陷。目前已研制出一系列低脂、高蛋白、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)高及穩(wěn)定性好的新型花生醬。在國(guó)內(nèi)，花生醬普遍作為面食、饅頭、火鍋、炒菜等的調(diào)味品，也用作甜餅、包子、面包等的餡料。我國(guó)從1988年開展花生醬出口貿(mào)易，花生醬的主流產(chǎn)品為全脂花生醬，低脂或脫脂花生醬、營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味型花生醬研究較少。我國(guó)花生醬發(fā)展勢(shì)頭較好，生產(chǎn)線10余條，主要集中在山東、江蘇、安徽等花生產(chǎn)區(qū)，花生醬的銷售以出口為主，經(jīng)糧食及農(nóng)業(yè)組織數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)2011年我國(guó)花生醬的進(jìn)出口總量分別由2010年的2887t和132t增加到6607t和1256t，出口量約占年產(chǎn)量的65%?；ㄉu分為甜、咸兩種，是頗具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的佐餐食品，在西餐中的應(yīng)用比較普遍。天津質(zhì)量花生醬
醬油：新加坡福達(dá)食品味事達(dá)、美國(guó)亨氏、日本味之素、日本龜甲萬、聯(lián)合利華家樂等。雞精：聯(lián)合利華家樂、雀巢太太醬料：香港李錦記、聯(lián)合利華（家樂、四季寶）湯料：美國(guó)金寶（金寶、史云生）調(diào)味汁：雀巢美極味精：日本味之素（4）由分散到集中，是世界調(diào)味品行業(yè)的大走勢(shì)，如下列國(guó)家和地區(qū)：日本、韓國(guó)、香港等地區(qū)；以雞精產(chǎn)品為例，在日本、美國(guó)、歐洲等地，名列前幾名的；在國(guó)際市場(chǎng)，雞精的發(fā)展已達(dá)到規(guī)?；艛嗷?，聞名品牌10個(gè)不到，在日本、美國(guó)等市場(chǎng)，雞精競(jìng)爭(zhēng)到只有兩三個(gè)主要品牌；在我國(guó)，雞精行業(yè)、醬**業(yè)也表現(xiàn)朝這個(gè)趨勢(shì)發(fā)展。目前我國(guó)極大調(diào)味品公司市場(chǎng)占有率只在5%的局面會(huì)打破，實(shí)際上，國(guó)內(nèi)幾家有名的調(diào)味品企業(yè)，在區(qū)域市場(chǎng)的單品占有率，有的已經(jīng)超過50%。從一個(gè)職業(yè)咨詢顧問的眼光來看，正在發(fā)展中的中小調(diào)味品企業(yè)，它似乎要認(rèn)請(qǐng)自己是什么的問題，是做醬的**，還是做調(diào)味粉的**，還是有哪些強(qiáng)項(xiàng)，你總得有一個(gè)強(qiáng)的產(chǎn)品來主導(dǎo)市場(chǎng)，得有一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的產(chǎn)品來樹立你在業(yè)內(nèi)的地位。天津質(zhì)量花生醬花生醬以質(zhì)量花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。
年增幅達(dá)到了20%以上，AC-Nelson與CICE市場(chǎng)研究中心關(guān)于2004年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果與之基本相同。2006年即將沖破千億元大關(guān)，市場(chǎng)快速發(fā)展，同時(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境惡化。我國(guó)調(diào)味品業(yè)的增長(zhǎng)每年都在20%以上，是食品行業(yè)中增幅極快的門類之一，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也由不飽合競(jìng)爭(zhēng)，到行業(yè)集中度提高，行業(yè)大企業(yè)開始主導(dǎo)市場(chǎng)。中小企業(yè)在歷史選擇上面，面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該是比較嚴(yán)峻，所以定一個(gè)5—10年規(guī)劃，是有必要的。二、調(diào)味品購(gòu)買力增強(qiáng)，產(chǎn)品趨向中高級(jí)化。2004年，我國(guó)人均GDP榜初次超過1000美元，按照國(guó)際慣例，這個(gè)意味著居民進(jìn)入高質(zhì)量生活階段，民以食為天的中國(guó)人，首先想到的是吃好，一方面是外食，一方面是家庭廚房使用，調(diào)味品表現(xiàn)出向高級(jí)化發(fā)展的趨勢(shì)。趨勢(shì)由“吃飽”向“吃好”發(fā)展，口味由“有味”向“好味”發(fā)展，中高級(jí)調(diào)味品市場(chǎng)容量在進(jìn)一步擴(kuò)大。2005年以及2006年前5個(gè)月的發(fā)展，此趨勢(shì)已經(jīng)顯露出來，分析調(diào)味品企業(yè)產(chǎn)品中高級(jí)化發(fā)展的因素，主要有這么幾點(diǎn)：1、企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)硬成本提高要求漲價(jià)。隨著國(guó)家對(duì)于調(diào)味品企業(yè)的規(guī)范化，調(diào)味品各子類產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的陸續(xù)出臺(tái)，調(diào)味品的制作的用料越來越規(guī)范，如雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后。
低脂型花生醬毛麗萍等對(duì)傳統(tǒng)花生醬的制作方法進(jìn)行了改良，加入了冷榨工藝，榨出60%以上的油脂，制得花生醬的粗脂肪只有。2011年邵悅等將花生低溫榨油后的榨餅超微粉碎，得到脫脂花生粉,脫脂花生粉經(jīng)高溫處理，料液比1:(V:V),以1%單甘脂為穩(wěn)定劑,再輔以適量的食鹽、糖等調(diào)味料及香料,成品花生醬脂肪含量為。Lima等將商品花生粉(12%脂肪)與水(30%,m:m)混合，在雙滾筒干燥器中均化并轉(zhuǎn)鼓干燥，通過與全脂()糊混合來稀釋脂肪,以使花生醬產(chǎn)品中的脂肪減少30%。此外，F(xiàn)ranklin去除花生中的部分油脂，離心直到表面形成油層，將油層分離出去得到的花生漿重新研磨，加入麥芽糊精和變性淀粉,研磨，加人食鹽、牛油或調(diào)味品后再次研磨,經(jīng)風(fēng)味和質(zhì)地改良的花生醬相對(duì)黏度雖然較低，但仍具有濃郁的堅(jiān)果風(fēng)味。由此可見，在保留花生醬獨(dú)特風(fēng)味的同時(shí)，降低花生醬的油脂含量是花生醬營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)的重要方向。 綜合來看，花生醬在國(guó)內(nèi)外的食用非常普遍，產(chǎn)銷量巨大。
四、包裝、機(jī)械設(shè)備企業(yè)：調(diào)味品制造專屬機(jī)械設(shè)備、通用包裝機(jī)械設(shè)備、輔助機(jī)械設(shè)備及配件企業(yè)五、包裝材料、包裝容器企業(yè)六、調(diào)味品相關(guān)機(jī)構(gòu)：各類與調(diào)味品相關(guān)的專業(yè)報(bào)紙、期刊、網(wǎng)站營(yíng)銷策劃、企業(yè)咨詢投資機(jī)構(gòu)等。七、新型渠道商：電商綜合性平臺(tái)、垂直領(lǐng)域?qū)I(yè)化電商、區(qū)域性電商渠道、專業(yè)物流配送商參展費(fèi)用：標(biāo)準(zhǔn)展位：13800元/9㎡；特裝凈地：1500元/㎡中國(guó)調(diào)味品展關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)：1，品牌與威望?中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)威望主辦展會(huì)得到了多家國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)國(guó)際商會(huì)等兄弟協(xié)會(huì)的重視與支持，與日本、韓國(guó)、港澳臺(tái)地區(qū)、歐洲等食品協(xié)會(huì)、醬油協(xié)會(huì)、醬料協(xié)會(huì)合作，全力打造國(guó)內(nèi)規(guī)模-大、層次-高、**-強(qiáng)的交流盛會(huì)。2，廠商資源與規(guī)模優(yōu)勢(shì)?自建20w+數(shù)據(jù)庫(kù)，輻射全國(guó)六大區(qū)域市場(chǎng)已成功舉辦16屆，沉淀全國(guó)六大區(qū)域市場(chǎng)行業(yè)數(shù)據(jù)，自建20w+數(shù)據(jù)庫(kù)。并在北上廣三地輪流舉辦，輻射京津冀、珠三角、長(zhǎng)三角三大經(jīng)濟(jì)圈，聯(lián)動(dòng)全國(guó)**企業(yè)與中小企業(yè)，實(shí)現(xiàn)“味”動(dòng)全國(guó)。3，渠道開拓、延伸、聚合優(yōu)勢(shì)?組織各領(lǐng)域關(guān)鍵采購(gòu)負(fù)責(zé)人到會(huì)展會(huì)與全國(guó)**經(jīng)銷商、電商、餐飲公司、批發(fā)市場(chǎng)、商厲害強(qiáng)合作，組委會(huì)組織關(guān)鍵采購(gòu)負(fù)責(zé)人到場(chǎng)對(duì)接交流，并開展一對(duì)一、一對(duì)多定向采購(gòu)對(duì)接活動(dòng)?；ㄉ粌H是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品，而且是一味藥用價(jià)值較高的保健良藥。國(guó)產(chǎn)花生醬聯(lián)系方式
我國(guó)是世界花生比較大生產(chǎn)國(guó), 其總產(chǎn)量、單產(chǎn)量和出口量均居世界榜首。。天津質(zhì)量花生醬
名稱：南瓜花生醬湯圓主料：南瓜300g，糯米粉130g輔料：適量花生醬和紅糖步驟：1、南瓜去皮去籽切小塊蒸熟；2、蒸熟的南瓜趁熱捏成泥狀，分次加入糯米粉團(tuán)成面團(tuán)；3、準(zhǔn)備紅糖和花生醬；4、把面團(tuán)分成小劑子；5、取一劑子按扁后放入紅糖和花生醬，收口搓圓；6、鍋內(nèi)燒水，水開后放入湯圓，煮至湯圓浮起即可關(guān)火，盛碗開吃。食譜名稱：花生醬手工饅頭主料：面粉500g，酵母7g輔料：適量白糖、花生醬步驟：1、面粉加入少許水和糖、酵母攪成絮狀；2、揉成面團(tuán)，加蓋保鮮膜，可在上面放條濕毛巾；3、花生醬加少許油調(diào)開，不要太稀了，花生醬的香甜美味讓原本沒有味道的饅頭多了一種醇香，口感也由寡淡變得更加豐富；4、再次揉搓后分成兩小份；5、面團(tuán)發(fā)酵變大后取出排氣；6、取一個(gè)面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條；7、搟成長(zhǎng)片后涂上花生醬；8、從長(zhǎng)邊開始卷起，切成同樣大小的劑子；9、放入蒸鍋，醒發(fā)5分鐘，開火蒸20分鐘。天津質(zhì)量花生醬
石家莊小樣調(diào)味品有限公司依托可靠的品質(zhì)，旗下品牌全適豆以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。旗下全適豆在食品、飲料行業(yè)擁有一定的地位，品牌價(jià)值持續(xù)增長(zhǎng)，有望成為行業(yè)中的佼佼者。我們?cè)诎l(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)了品牌價(jià)值完善。隨著業(yè)務(wù)能力的增長(zhǎng)，以及品牌價(jià)值的提升，也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。石家莊小樣調(diào)味品有限公司業(yè)務(wù)范圍涉及花生醬、核桃醬、杏仁醬、芝麻醬、葵花籽仁醬、松籽仁醬、腰果醬、榛子醬、南瓜籽仁醬、黃豆醬、黑豆?jié){、碧根果醬、板栗醬、巴旦木醬、澳洲堅(jiān)果醬的加工、銷售；花生仁、葵花籽、松籽、核桃、杏仁、榛子、腰果的初烤、銷售；調(diào)配堅(jiān)果籽類醬；火鍋蘸料；燒烤料；堅(jiān)果粉、堅(jiān)果碎、堅(jiān)果條、堅(jiān)果片等的生產(chǎn)、銷售；豆類的初級(jí)加工、銷售；谷物磨制加工、銷售；食用植物油的加工、銷售。等多個(gè)環(huán)節(jié)，在國(guó)內(nèi)食品、飲料行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢(shì)。在核桃仁醬，杏仁醬，花生醬，調(diào)配堅(jiān)果籽類醬等領(lǐng)域完成了眾多可靠項(xiàng)目。