姬松茸別名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鷹菌、松傘菌等。主要野生于吉林和黑龍江赤松林地中。另外，云南、貴州、廣西、四川、西藏、安徽等地的山區(qū)松林、闊葉樹(shù)混交林地亦有少量分布。它是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價(jià)值頗高。姬松茸含有六大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、維生素、B1、B2、煙堿酸等；礦物質(zhì)：硒、鈣、鐵、鎂、鉀；脂質(zhì)：以不飽和脂肪酸為主（具有調(diào)節(jié)免疫，***功能）；纖維質(zhì)，以幾丁質(zhì)為主；可以協(xié)助排除體內(nèi)多馀膽固醇，這對(duì)于z瘤患者健康非常重要。永大菌業(yè)的珍菇園，為您的健康奉上一份新鮮健康無(wú)污染的食用菌。浙江茶樹(shù)菇產(chǎn)地
姬菇，是獨(dú)特的平菇種類，也叫“小平菇”或者叫“側(cè)耳”。姬菇是日常食用菌中**普通的一種，姬菇菌蓋為貝殼狀或扇狀，幼時(shí)為青灰色或暗類色，后變成淺灰色或黃褐色，老時(shí)黃色；菌柄側(cè)生或偏生，肉質(zhì)較不老，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味。姬菇的挑選1、由于姬菇的含水量可達(dá)90％，含水較高，所以姬菇不易被長(zhǎng)期保存，常溫下也只能保存1周左右，所以選購(gòu)新鮮姬菇時(shí)候首先是看水份的含量，水份含量越高說(shuō)明姬菇采摘的時(shí)間就越短，也就更新鮮。2、觀察姬菇所含水份是否特別的沉的，特別沉的姬菇往往是被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存。3、要仔細(xì)觀察姬菇的表面，選購(gòu)姬菇時(shí)一定要挑選結(jié)構(gòu)完整，聞起來(lái)沒(méi)有發(fā)酸味道的姬菇。 杭州秀珍菇基地直供上海永大菌菇原生態(tài)，健康永相伴！
縱觀古今，小到一個(gè)物種的馴化，大到一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，始終離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。盡管我們?cè)耘嗍秤镁臍v史比西方國(guó)家早了1000多年，但是我國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)直到20世紀(jì)60年代以后才開(kāi)始逐漸復(fù)蘇。二戰(zhàn)以來(lái)的70多年間，全球食用菌產(chǎn)量一直持續(xù)增長(zhǎng)，從未出現(xiàn)過(guò)減產(chǎn)。而20世紀(jì)70年代以來(lái)的增長(zhǎng)主要來(lái)自我國(guó)。1978年我國(guó)的產(chǎn)量*占全球總產(chǎn)量的5.7%，1994年占53.8%，目前已占全球總產(chǎn)量的75%以上。而且，相比原先單一的草腐菌類和木腐菌類，越來(lái)越多原本只能靠野生采摘的高附加值品種如松露（塊菌）、牛肝菌、雞樅、羊肚菌等也已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了半人工栽培和集約化生產(chǎn)。食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用，尤其是為集中連片深度貧困地區(qū)的百姓脫貧致富作出了重要貢獻(xiàn)。
蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。說(shuō)起美食，食用菌自然是少不了的。***，讓我們聊聊平時(shí)愛(ài)吃常吃的這些食用菌究竟是怎么來(lái)的。中國(guó)人從什么時(shí)候開(kāi)始吃上蘑菇的？據(jù)考證，我們中國(guó)人吃蘑菇的歷史可以追溯到公元前4000年到公元**000年的仰韶文化時(shí)期。目前，**早的文字記載“味之美者，越駱之菌”則出自《呂氏春秋·本味篇》（約完成于公元前239年），距今也有2200多年了。而這被古人視為美味珍饈的越駱之菌，便是我們現(xiàn)在餐桌上常見(jiàn)的香菇。永大珍菇園——開(kāi)啟綠色食品菌菇新紀(jì)元！
很多人混淆杏鮑菇與雞腿菇，實(shí)際上這是兩種不同的蘑菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值兩種都很高，但是有很多差別。外觀：杏鮑菇顏色略灰，雞腿菇顏色較白。形狀：杏鮑菇一般比較粗壯，雞腿菇一般比較細(xì)小。手感：杏鮑菇手感比較硬，雞腿菇手感相對(duì)軟。杏鮑菇與雞腿菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別：杏鮑菇：菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛(ài)。雞腿菇：營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體抵抗力，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。菌王臨天下，天下誰(shuí)人不食菌。購(gòu)買菌菇就選上海永大！寧波雙孢菇推薦
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金針菇[Flammulinavelutipes(Fr)Sing.，Collybiavelutipes(.)Quel.]，因其菇體色澤金黃、菇柄細(xì)長(zhǎng)似金針菜而得名金針菇。金針菇的白色變種(.velutipes)，通體潔白。因金針菇子實(shí)體在較低溫度下發(fā)生，又名冬菇。另有構(gòu)菌、樸菇、毛柄金錢菌、凍菌等俗稱。金針菇屬擔(dān)子菌亞門，層菌綱，傘菌目，口蘑科，冬菇屬(Flammulina)或金錢菌屬(Collybia)。金針菇子實(shí)體一般較小，菌蓋直徑1-5cm，幼時(shí)扁平球形，后漸平展，黃褐色，中部肉桂色，邊緣乳黃色并有細(xì)條紋，濕潤(rùn)時(shí)粘滑。菌肉白色，較薄，褐白色，乳白色或微帶肉粉色，彎生，稍密，不等長(zhǎng)。菌柄長(zhǎng)3-7cm，粗，黃褐色，短絨毛，纖維質(zhì)，內(nèi)部松軟，基部延伸似假根緊緊靠在一起。金針菇是一種木材腐生菌，早春和晚秋至初冬，生長(zhǎng)在柳、榆、白楊樹(shù)等闊葉樹(shù)的枯樹(shù)干及腐木樁。此菌可使樹(shù)木木質(zhì)形成黃白色腐朽，在樹(shù)皮和木質(zhì)部的間隙中出現(xiàn)根狀菌索。 浙江茶樹(shù)菇產(chǎn)地
上海永大菌業(yè)有限公司是一家食用菌開(kāi)發(fā)、種植及咨詢業(yè)務(wù);蔬菜制品（干制食用菌)的生產(chǎn)、銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及與上述同類商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)﹔園林綠化工程,秸桿、花卉、樹(shù)枝、苗木、木制品、木材銷售;農(nóng)作物栽培介質(zhì)(除專項(xiàng)規(guī)定)銷售。 [依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)]的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。永大菌業(yè)作為農(nóng)業(yè)的企業(yè)之一，為客戶提供良好的食用菌，菌包，菌菇。永大菌業(yè)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。永大菌業(yè)始終關(guān)注農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。