崇明區(qū)職工餐外送哪家好

團(tuán)餐食材配送有哪些配送環(huán)節(jié)可降低成本：采購對(duì)供應(yīng)商資源進(jìn)行優(yōu)化并對(duì)各個(gè)供應(yīng)商進(jìn)行管理，包含品質(zhì)、供貨品類、帳款等。供應(yīng)商需根據(jù)要求按時(shí)按量進(jìn)行配貨。該環(huán)節(jié)需要控制食材采購成本(包括貨品質(zhì)量)、訂單人員錄入成本(包括準(zhǔn)確率)。訂單采購環(huán)節(jié)主要控制訂單錄入成本，該環(huán)節(jié)主要是優(yōu)化客戶下單流程，將傳統(tǒng)的電話下單、微信下單、傳真下單變?yōu)殡娮踊浫胂聠危瑢?shí)現(xiàn)客戶遠(yuǎn)程下單，訂單直接錄入?yún)R總，提高錄入準(zhǔn)確率。食材采購環(huán)節(jié)主要控制采購成本，通過采購人員對(duì)供貨商建立檔案管理，及時(shí)掌握各供應(yīng)商的信息，并對(duì)采購原料建立價(jià)格檔案，實(shí)時(shí)比價(jià)，選擇質(zhì)量供應(yīng)商。工作餐配送的特點(diǎn)：不同于零或宴會(huì)要求。崇明區(qū)職工餐外送哪家好

盒飯配送的優(yōu)勢(shì)：1.精選食材基地，綠色環(huán)保無污染：食材好，食才好，堅(jiān)持好材做好飯，每一份食材都來自安全生產(chǎn)基地；從食材源頭采購到供應(yīng)儲(chǔ)備運(yùn)輸再到生產(chǎn)加工層層把關(guān)。保證原材料安全，讓您吃的放心！2.專業(yè)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)，匠心鑄造美食：產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)、高級(jí)營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)與專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)，科學(xué)的食材搭配營養(yǎng)健康，獨(dú)特的匠心工藝挑動(dòng)味蕾，給您吃得到的健康和美味！3.包裝更安全，配送更放心：食品安全級(jí)航空鋁箔材質(zhì)包裝更安全，外包裝食品安全級(jí)可降解材質(zhì)更環(huán)保，特制保溫箱，全程保溫，入口60℃保障更適口。專業(yè)送餐車，密封殺菌，專業(yè)配送隊(duì)伍，數(shù)年間準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)為近3000家企業(yè)配送。團(tuán)餐是由一個(gè)人或者一個(gè)組織發(fā)起的聚餐，指客戶消費(fèi)不以店堂為主，而供應(yīng)商以團(tuán)體形式，以上門服務(wù)為主。松江區(qū)公司團(tuán)餐外送上門工作餐配送的特點(diǎn)：用餐時(shí)間比較集中。

餐服務(wù)管理：（1）甲方應(yīng)要求供餐服務(wù)單位按照防控期間膳食營養(yǎng)要求，設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化套餐菜譜，不提供自助供餐模式。（2）不得供應(yīng)三明治、沙拉、現(xiàn)做冷飲等冷葷熟食、現(xiàn)做涼菜等;停止供應(yīng)制作時(shí)間長(zhǎng)、工序繁雜的風(fēng)味品種。（3）鼓勵(lì)采用中央廚房半成品、凈菜加工配送，結(jié)合食堂標(biāo)準(zhǔn)化、智能化操作，減少用人壓力。（4）提供低、中、高三個(gè)檔次的套餐，每?jī)r(jià)格檔次套餐不多于2種，窗口要清楚標(biāo)識(shí)該窗口售賣的套餐品種和價(jià)格。如提供風(fēng)味餐食，加工熟化和現(xiàn)場(chǎng)售賣服務(wù)，通過自立的檔口提供便于打包、制作時(shí)間較短的特色風(fēng)味餐食。

工作餐配送需要注意哪些細(xì)節(jié)：1.工作餐配送應(yīng)該合理的進(jìn)行分配，有效的進(jìn)行時(shí)間的控制，盡所有可能來縮短食物存放的時(shí)間，讓微生物菌種沒有機(jī)會(huì)進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖。熟肉制品的解決要迅速。食品原料應(yīng)該進(jìn)行快速和安全的使用。2.清潔、消毒和滅菌是避免嚴(yán)重食品污染的關(guān)鍵對(duì)策。俗話說病從口入，所以對(duì)于所有接觸的食物的東西都要進(jìn)行清洗，所有直接接觸進(jìn)口食物的東西都要在清洗的前提下進(jìn)行消毒滅菌。有些直接生吃的果蔬也要清洗消毒殺菌。在工作餐配送方面盡量要選擇衛(wèi)生條件得到保證的飯店或者公司。團(tuán)餐配送的人員規(guī)模要求:30人以上可送貨上門，不收送貨費(fèi)。

團(tuán)餐配送的要求：1.生產(chǎn)流程：團(tuán)餐配送生產(chǎn)過程包括從倉儲(chǔ)到倉儲(chǔ)一系列程序的標(biāo)準(zhǔn)化。合理配置人員和時(shí)間，建立倉儲(chǔ)系統(tǒng)、削皮揀貨系統(tǒng)、切割匹配系統(tǒng)、粗加工系統(tǒng)、烹飪系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、包裝運(yùn)輸系統(tǒng)。一切制度都要求科學(xué)合理，人事分工明確，獎(jiǎng)懲合理，各環(huán)節(jié)充分銜接。2.生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：按照企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)能力以及國家標(biāo)準(zhǔn)，制定團(tuán)餐批量生產(chǎn)管理相關(guān)法律規(guī)定。針對(duì)于食材選擇、食材重量、烹飪教學(xué)方式、烹飪時(shí)間、調(diào)料選擇及加入時(shí)機(jī)、儲(chǔ)存方式制定定類定量定時(shí)的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。且制定一個(gè)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)政策措施及辦法。在煮快餐時(shí)應(yīng)注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量。松江區(qū)公司團(tuán)餐外送上門

團(tuán)餐配送崗位職責(zé)：確保配送、財(cái)務(wù)、倉庫的單據(jù)數(shù)量一致性，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)清查。崇明區(qū)職工餐外送哪家好

團(tuán)餐配送的要求：1.生產(chǎn)場(chǎng)地：團(tuán)餐配送生產(chǎn)場(chǎng)地選擇應(yīng)考慮運(yùn)輸時(shí)間，租金，場(chǎng)地規(guī)模等因素，適當(dāng)快速選擇場(chǎng)地。：前期裝修需提前規(guī)劃設(shè)計(jì)一個(gè)倉庫、去皮洗摘、切配、加工、烹飪、打包、裝箱、運(yùn)輸?shù)葏^(qū)域，把各個(gè)不同區(qū)域劃分開來，合理有效利用場(chǎng)地，使各個(gè)重要環(huán)節(jié)可以充分銜接，且預(yù)留后續(xù)不斷增加企業(yè)產(chǎn)量或設(shè)備等區(qū)域。裝修需解決下水、用電、排煙、滅火、安全等問題，避免后續(xù)發(fā)生安全事故產(chǎn)生影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營。生產(chǎn)流程：團(tuán)餐配送生產(chǎn)過程包括從倉儲(chǔ)到倉儲(chǔ)一系列程序的標(biāo)準(zhǔn)化。合理配置人員和時(shí)間，建立倉儲(chǔ)系統(tǒng)、削皮揀貨系統(tǒng)、切割匹配系統(tǒng)、粗加工系統(tǒng)、烹飪系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、包裝運(yùn)輸系統(tǒng)。一切制度都要求科學(xué)合理，人事分工明確，獎(jiǎng)懲合理，各環(huán)節(jié)充分銜接。崇明區(qū)職工餐外送哪家好