上海職工餐配送

團餐服務(wù)的形式有很多種類，不同的需求都可以得到滿足，但是有一點是較重要的條件，就是食材的新鮮，如果菜品不新鮮就無法達到健康的標(biāo)準(zhǔn)，所以任何企業(yè)還是個人在選擇團餐的時候一定要看食材的供應(yīng)是否新鮮，食材的原產(chǎn)地是哪里，或者菜品的貨源是哪里，負責(zé)餐飲方面的工作人員一定要做好這方面的工作對接，保證食材的新鮮。身體健康是較重要的，就算是工作餐也要保證健康的標(biāo)準(zhǔn)，每一道菜都是合理葷素搭配，并且保證工作餐的食材新鮮，是否是當(dāng)天的新鮮肉品，如果有蔬菜要保證是有機蔬菜，這樣吃起來才放心才健康，食材的新鮮是團餐服務(wù)評判的重要標(biāo)準(zhǔn)，一定要重視起來，不斷的尋找很好的團餐團隊每一個方面都要談好，尤其要保證事物食材的新鮮程度。工作餐配送的特點：用餐時間比較集中。上海職工餐配送

盒飯配送的優(yōu)勢：1.精選食材基地，綠色環(huán)保無污染：食材好，食才好，堅持好材做好飯，每一份食材都來自安全生產(chǎn)基地；從食材源頭采購到供應(yīng)儲備運輸再到生產(chǎn)加工層層把關(guān)。保證原材料安全，讓您吃的放心！2.專業(yè)團隊優(yōu)勢，匠心鑄造美食：產(chǎn)品研發(fā)團隊、高級營養(yǎng)師團隊與專業(yè)廚師團隊，科學(xué)的食材搭配營養(yǎng)健康，獨特的匠心工藝挑動味蕾，給您吃得到的健康和美味！3.包裝更安全，配送更放心：食品安全級航空鋁箔材質(zhì)包裝更安全，外包裝食品安全級可降解材質(zhì)更環(huán)保，特制保溫箱，全程保溫，入口60℃保障更適口。專業(yè)送餐車，密封殺菌，專業(yè)配送隊伍，數(shù)年間準(zhǔn)時準(zhǔn)點為近3000家企業(yè)配送。團餐是由一個人或者一個組織發(fā)起的聚餐，指客戶消費不以店堂為主，而供應(yīng)商以團體形式，以上門服務(wù)為主。閔行區(qū)員工餐配送號碼團餐配送崗位職責(zé)：熟悉片區(qū)路段和客戶分布情況，保證配送及時、準(zhǔn)確、到位。

快餐配送時的注意事項概要如下：1.快餐配送要注意包裝箱的衛(wèi)生，為了節(jié)約成本，不要隨便使用回收飯盒。這樣的話，飯盒如果不洗干凈，食品會被二次污染，給客人吃了之后容易產(chǎn)生不舒服的反應(yīng)。2.不能長期配合同樣的飲食。注意營養(yǎng)的搭配和口感的調(diào)整。從長期來看，只有固定飲食會破壞顧客的營養(yǎng)平衡。必須更加注意快餐包裝密封嚴(yán)格的食物。因為惰性氣體的存在會加速細菌的繁殖和的產(chǎn)生。其次，配送的快餐必須憑嗅覺判斷質(zhì)量，確認(rèn)沒有異味后再配送。

快餐配送優(yōu)點有：出餐快;損耗低;采用的是封閉式產(chǎn)品殺菌保藏工藝，是能夠保證到食品的安全;是適用于多種商業(yè)模式，適用于大、中、小型門店操作，是適用于無店面擴張外賣商業(yè)模式，全程管控簡單，全流程可控。缺點是短時的較大出餐量有限，不能夠應(yīng)對大量團膳訂餐。品種有限，無法做到頻率更換快要求;有較低成本的基數(shù)，對于過低餐標(biāo)不能夠適用。以下是快餐配送中心的兩種模式狀況分析：快餐配送中心的盒飯配送模式，流程：客戶提前預(yù)定→計劃制作→分裝→配送→送達分發(fā)→回收餐具→清洗餐具。盒飯配送模式優(yōu)點：由于是盒飯分裝，分打損耗較小，成本控制較好;半封閉包裝，安全性及避免二次污染都優(yōu)與現(xiàn)場分打；送餐快捷方便。工作餐配送的特點：餐廳只能根據(jù)包餐客人的國籍、地域、職業(yè)、年齡等特點制定菜單。

團餐配送的要求：1.生產(chǎn)場地：團餐配送生產(chǎn)場地選擇應(yīng)考慮運輸時間，租金，場地規(guī)模等因素，適當(dāng)快速選擇場地。：前期裝修需提前規(guī)劃設(shè)計一個倉庫、去皮洗摘、切配、加工、烹飪、打包、裝箱、運輸?shù)葏^(qū)域，把各個不同區(qū)域劃分開來，合理有效利用場地，使各個重要環(huán)節(jié)可以充分銜接，且預(yù)留后續(xù)不斷增加企業(yè)產(chǎn)量或設(shè)備等區(qū)域。裝修需解決下水、用電、排煙、滅火、安全等問題，避免后續(xù)發(fā)生安全事故產(chǎn)生影響公司正常生產(chǎn)經(jīng)營。生產(chǎn)流程：團餐配送生產(chǎn)過程包括從倉儲到倉儲一系列程序的標(biāo)準(zhǔn)化。合理配置人員和時間，建立倉儲系統(tǒng)、削皮揀貨系統(tǒng)、切割匹配系統(tǒng)、粗加工系統(tǒng)、烹飪系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、包裝運輸系統(tǒng)。一切制度都要求科學(xué)合理，人事分工明確，獎懲合理，各環(huán)節(jié)充分銜接。團餐配送生產(chǎn)過程包括從倉儲到倉儲一系列程序的標(biāo)準(zhǔn)化。上海職工餐配送

在完全合同模式下獲取更多利潤并不容易。 同時，這種保證模式還將給餐飲公司帶來許多不確定的潛在風(fēng)險。上海職工餐配送

快餐配送優(yōu)點有：出餐快;損耗低;采用的是封閉式產(chǎn)品殺菌保藏工藝，是能夠保證到食品的安全;是適用于多種商業(yè)模式，適用于大、中、小型門店操作，是適用于無店面擴張外賣商業(yè)模式，全程管控簡單，全流程可控。缺點是短時的較大出餐量有限，不能夠應(yīng)對大量團膳訂餐。品種有限，無法做到頻率更換快要求;有較低成本的基數(shù)，對于過低餐標(biāo)不能夠適用。以下是快餐配送中心的兩種模式狀況分析：快餐配送中心的盒飯配送模式，流程：客戶提前預(yù)定→計劃制作→分裝→配送→送達分發(fā)→回收餐具→清洗餐具。盒飯配送模式優(yōu)點：由于是盒飯分裝，分打損耗較小，成本控制較好;半封閉包裝，安全性及避免二次污染都優(yōu)與現(xiàn)場分打；送餐快捷方便。團餐是由一個人或者一個組織發(fā)起的聚餐，指客戶消費不以店堂為主，而供應(yīng)商以團體形式，以上門服務(wù)為主。上海職工餐配送