眾所周知，麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的麻辣特色小吃，而全國(guó)火的幾個(gè)麻辣燙品牌大多數(shù)都是東北人創(chuàng)建的，為什么各處打著川味麻辣燙的品牌商很少有川渝地區(qū)的，而基本都是東北地區(qū)的呢？下面，就讓我們一起分析一下原因吧！口味主要的原因就是口味，傳統(tǒng)四川麻辣燙以重麻重辣為特色，川渝以外地區(qū)的人們很難接受這一點(diǎn)，而遍布全國(guó)的麻辣燙其實(shí)是經(jīng)過(guò)東北人改良過(guò)的麻辣燙，大骨湯底，更加柔和的香料，主要的麻辣味也由湯底轉(zhuǎn)移到了可選擇的小料，所以更符合全國(guó)各地大眾的口味。這點(diǎn)是川味麻辣燙沒(méi)有東北麻辣燙在全國(guó)范圍內(nèi)火爆的原因。替代品另一個(gè)就是麻辣燙的可替代品，不僅麻辣燙源于四川，火鍋、冒菜、冷鍋串串、缽缽雞等等的“老巢”都在四川，所以，麻辣燙在四川并沒(méi)有任何優(yōu)勢(shì)，而甚至很多四川人都說(shuō)他們那里只有冒菜，沒(méi)有麻辣燙。而被東北人改良過(guò)的麻辣燙，在全國(guó)各地都成了受人追捧的快餐美食，所以，川味麻辣燙沒(méi)有在全國(guó)大火的原因也離不了地域的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)。其實(shí)，麻辣燙在全國(guó)火爆是一個(gè)美食的傳播現(xiàn)象，雖然不同地域文化有不同的飲食偏好，但是美食沒(méi)有地域差別，無(wú)論是來(lái)自四川還是東北，麻辣燙火遍全國(guó)都是既定事實(shí)，食客們也不必糾結(jié)原產(chǎn)地。更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多。吉林健康麻辣燙加盟前景
長(zhǎng)春暴師傅餐飲服務(wù)管理有限公司總部坐落在美麗的北國(guó)春城長(zhǎng)春市，是一家擁有 管理水平的餐飲服務(wù)企業(yè)，公司旗下?lián)碛?000平米的現(xiàn)代化流水食品流水線加工工廠，兩大國(guó)內(nèi)物流配送中心，截至2018年末國(guó)內(nèi)加盟店200余家，輻射國(guó)內(nèi)東北河北內(nèi)蒙地圖全國(guó)18個(gè)省份200余座城市。作為砂鍋 麻辣燙行業(yè)的有名品牌，暴師傅砂鍋麻辣燙嚴(yán)格按照衛(wèi)生部餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化模式拓展全國(guó)連鎖店面。暴師傅董事長(zhǎng)暴雪峰先生作 為砂鍋麻辣燙的創(chuàng)始人評(píng)介十余年麻辣燙創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，親自研發(fā)底料配方，升級(jí)麻辣燙。湯底好評(píng)如潮、好的口味占據(jù) 麻辣燙行業(yè)的 地址。產(chǎn)品不斷升級(jí)，新品不斷產(chǎn)生，暴師傅餐飲團(tuán)隊(duì)正在以飽滿的斗志，向標(biāo)準(zhǔn)化，正規(guī)化方向飛速前進(jìn)！ 黑龍江麻辣燙加盟店更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多.....
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這是一個(gè)在業(yè)內(nèi)流傳已久的傳說(shuō)~沒(méi)想到引起了極大的討論~有人認(rèn)同也有媒體反對(duì)，表示毫無(wú)關(guān)系。事后，我詢問(wèn)了雙方，才發(fā)現(xiàn)，其實(shí)大家的說(shuō)法都不太準(zhǔn)確，因?yàn)闁|北早期做麻辣燙的人，居然都是一個(gè)村里出來(lái)的，多少有點(diǎn)關(guān)系，于是傳著傳著就走樣了。這個(gè)神奇的村子，就是~哈爾濱賓縣。哈爾濱賓縣是麻辣燙行業(yè)的集聚地，除了張亮和暴師傅誕生于此外，還誕生了許多其它麻辣燙品牌，比如，真正和暴師傅先生關(guān)系近的~汆悅麻辣燙。它的老總，是暴師傅的弟弟?？傊?，目前市場(chǎng)上你見(jiàn)到的大部分麻辣燙，都是源自賓縣，在當(dāng)時(shí)的賓縣，“一個(gè)村子，有人干，大家都跟著干，麻辣燙這個(gè)行業(yè)就起來(lái)了”。可能就是賓縣的這種傳奇性，導(dǎo)致了后來(lái)的無(wú)數(shù)坊間八卦。但在八卦背后，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，為什么東北的賓縣會(huì)誕生如此多的麻辣燙創(chuàng)業(yè)者呢？01麻辣燙在許多人眼里，尤其是近兩年的各類文章中，我們都能看見(jiàn)這樣一個(gè)東北人的形象：“保守，迂腐，憧憬體制內(nèi)，認(rèn)為穩(wěn)定大過(guò)天”，甚至還有各類“交20萬(wàn)進(jìn)體制內(nèi)當(dāng)臨時(shí)工”的新聞。大家也普遍認(rèn)為，東北人喜歡鐵飯碗，不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。所以，當(dāng)我得知，哈爾濱一個(gè)賓縣除了暴師傅張亮，還有那么多敢想敢做。更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多 ！
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沙縣甚至成立了專門的領(lǐng)導(dǎo)班子——沙縣小吃辦。對(duì)于一些不會(huì)做小吃的人，小吃辦就負(fù)責(zé)培訓(xùn)。從1997年開(kāi)始，每年任務(wù)就是培訓(xùn)1000到1500名沙縣人學(xué)做小吃?！敖o小吃辦下任務(wù)，小吃辦再給鄉(xiāng)鎮(zhèn)小吃辦下任務(wù)，分配到每個(gè)村里面。當(dāng)時(shí)有些人也不愿意來(lái)，就想辦法，凡是報(bào)名參加培訓(xùn)，縣里就給幾百塊錢?！钡官N錢求你去學(xué)，這樣的課程，天底下估計(jì)也就這一家了。此外，在外的沙縣小吃店主也會(huì)“水土不服”，看到了一些人在外創(chuàng)業(yè)失敗后，也決定派人去外協(xié)調(diào)。從1998年，沙縣就開(kāi)始在福州、廈門設(shè)立辦事處。如今，29個(gè)城市都已經(jīng)有了沙縣小吃同業(yè)公會(huì)聯(lián)絡(luò)處。“各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別會(huì)負(fù)責(zé)一些城市，比如高沙鎮(zhèn)就負(fù)責(zé)上海的聯(lián)絡(luò)處。鎮(zhèn)上抽調(diào)一個(gè)副鎮(zhèn)長(zhǎng)這樣的干部去外地，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)氐纳晨h小吃業(yè)主，幫他們解決一些困難，選店鋪、調(diào)解各個(gè)方面，包括小孩子上學(xué)等。”出人出力的同時(shí)，出錢也成為常用的扶持辦法。2004年沙縣小吃打入上海市場(chǎng)時(shí)，業(yè)主開(kāi)一家店，縣補(bǔ)貼1000元。2007年，沙縣小吃打入北京市場(chǎng)，0家店，沙縣每家店鋪補(bǔ)貼3000元?，F(xiàn)如今~更是有了專門針對(duì)小吃的創(chuàng)業(yè)。05東北的答案這二個(gè)流動(dòng)性產(chǎn)業(yè)集群中，新化可能帶有一定的偶然性但同樣做餐飲的沙縣小吃，和東北餐飲產(chǎn)業(yè)。吉林健康麻辣燙加盟前景