在中國不同的地區(qū)，有著很多種類的麻辣燙，但是麻辣燙大致分為四川和東北兩派，四川派別以川渝地區(qū)麻與辣為特色，東北派系卻幾乎霸占了川渝外的其他地區(qū)，大多數(shù)中國人的口麻辣燙啟蒙，都是這種靠麻醬和骨湯吊出的東北麻辣燙：麻辣燙到底起源于哪里？是東北還是四川？這個謎我來告訴大家。據(jù)說，麻辣燙起源于長江之濱，初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。麻辣燙三個字從字面上看就很有四川特色，因?yàn)樗拇ɑ疱佊?個講究，就是麻，辣，燙，脆，鮮，香。這樣看來的話，基本不用再懷疑了，麻辣燙就是簡易版的火鍋無疑了?；疱佉恢倍际且环N很接地氣的美食，一幫人圍著鍋邊涮邊吃，火熱熱鬧。麻辣燙，是從樂山傳入成都后，但是麻辣燙真正火起來的地方是成都，所以在四川人心中成都串串香就是麻辣燙。更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多 。。。通化骨頭麻辣燙加盟
長春暴師傅餐飲服務(wù)管理有限公司總部坐落在美麗的北國春城長春市，是一家擁有 管理水平的餐飲服務(wù)企業(yè)，公司旗下?lián)碛?000平米的現(xiàn)代化流水食品流水線加工工廠，兩大國內(nèi)物流配送中心，截至2018年末國內(nèi)加盟店200余家，輻射國內(nèi)東北河北內(nèi)蒙地圖全國18個省份200余座城市。作為砂鍋麻辣燙行業(yè)的有名品牌，暴師傅砂鍋麻辣燙嚴(yán)格按照衛(wèi)生部餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化模式拓展全國連鎖店面。暴師傅董事長暴雪峰先生作為砂鍋麻辣燙的創(chuàng)始人評介十余年麻辣燙創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，親自研發(fā)底料配方，升級麻辣燙。湯底好評如潮、好的口味占據(jù)麻辣燙行業(yè)的 地址。產(chǎn)品不斷升級，新品不斷產(chǎn)生，暴師傅餐飲團(tuán)隊(duì)正在以飽滿的斗志，向標(biāo)準(zhǔn)化，正規(guī)化方向飛速前進(jìn). 延邊雞湯麻辣燙加盟**品牌更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多..
這種不加麻醬的是比較傳統(tǒng)的麻辣燙口味，也特特特好吃，我可愛里面的豆芽了...腐花小卷餅對對對！我都忘了說豆芽?。∥覐男√羰巢怀远寡烤褪且?yàn)闁|北麻辣燙愛上豆芽的?。。?！刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App多肉莓莓桃2020-06-2318:21:03楊國福起源就是哈爾濱的大學(xué)時候堂吃那個喇叭瘋狂播放楊國福歷史刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App已注銷2020-06-2319:22:40在東北還是老式麻辣燙好吃楊國福張亮那種奶白湯底的麻辣燙根本不刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣App黑貓警長giao2020-06-2319:36:22張亮楊國福真的不行好吃的是東北當(dāng)?shù)亻_了很多年的老式麻辣燙10塊錢一碗那種刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣！真的不行！！刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣？我以為我吃的是老式的張亮楊國福我也覺得難吃刪除|贊回應(yīng)來自豆瓣AppLucifer2020-06-2319:49:06坐標(biāo)哈爾濱的想說，加麻醬的連鎖里秀海福也好吃，我覺得比張亮楊國福好吃，還有樺南滿街香麻辣燙坐標(biāo)哈爾濱的想說，加麻醬的連鎖里秀海福也好吃，我覺得比張亮楊國福好吃，還有樺南滿街香麻辣燙，這種不加麻醬的是比較傳統(tǒng)的麻辣燙口味，也特特特好吃，我可愛里面的豆芽了...腐花小卷餅加麻醬的太了……人生陰影，次吃剛好喝多了。
長春暴師傅餐飲服務(wù)管理有限公司總部坐落在美麗的北國春城長春市，是一家擁有 管理水平的餐飲服務(wù)企業(yè)，公司旗下?lián)碛?000平米的現(xiàn)代化流水食品流水線加工工廠，兩大國內(nèi)物流配送中心，截至2018年末國內(nèi)加盟店200余家，輻射國內(nèi)東北河北內(nèi)蒙地圖全國18個省份200余座城市。作為砂鍋 麻辣燙行業(yè)的有名品牌，暴師傅砂鍋麻辣燙嚴(yán)格按照衛(wèi)生部餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化模式拓展全國連鎖店面。暴師傅董事長暴雪峰先生作 為砂鍋麻辣燙的創(chuàng)始人評介十余年麻辣燙創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，親自研發(fā)底料配方，升級麻辣燙。湯底好評如潮、好的口味占據(jù) 麻辣燙行業(yè)的 地址。產(chǎn)品不斷升級，新品不斷產(chǎn)生，暴師傅餐飲團(tuán)隊(duì)正在以飽滿的斗志，向標(biāo)準(zhǔn)化，正規(guī)化方向飛速前進(jìn)！更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多 。
串起來的麻辣燙確實(shí)好吃。樂山離開成都不遠(yuǎn)，也有很多樂山人直接去成都做麻辣燙，于是麻辣燙一火火到了成都。（我問了很多樂山人也問了不少成都人，大部分答是先開樂山后來成都，歡迎指正）手提串串大概是這個樣，也是攤頭的。但是在成都，麻辣燙是個新詞匯，「麻、辣、燙」三個字是形容火鍋的，太缺乏識別。于是到了成都，麻辣燙就改名叫了「串串」，串串這個名字非常具有成都風(fēng)味，因?yàn)槌啥既酥v話和愛講疊字，這個詞的發(fā)音是「喘竄兒」。不過那時候的串串，叫做「手提串串」，手提的意思還是老板要提著鍋?zhàn)映鲩T，其實(shí)也是擺攤，模式和樂山一樣。這個業(yè)態(tài)確實(shí)非常生命力，大家也不滿足在街頭吃串串了，開始有部分老板開了串串店。串串不再手提，這種串串店，老板起名為「串串香」。1995年，武侯區(qū)的玉林路上開了家玉林串串香，到了96年袁記串串香也開了它的一家店。開到了店里，成都串串基本是這樣的。到了2000年以后，麻辣燙三字已經(jīng)傳遍全國，唯獨(dú)在成都市里沒看到過麻辣燙三字。所以成都散打笑星李伯清也曾經(jīng)表示過「成都沒的啥子麻辣燙」。那時候成都街頭大多只能看到玉林和袁記兩家串串香，紅鍋鍋底不要錢，吃完串串按簽數(shù)錢，長簽幾毛短簽幾毛。吃一頓經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多 ！通化特色麻辣燙加盟店
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