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那缽缽雞、串串香、麻辣燙、冒菜、火鍋的區(qū)別是啥?在樂山、成都的大街小巷,你隨處可以看到紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋瓦罐,里面密密麻麻插滿了竹簽。竹簽上串著皮脆肉嫩的雞肉,紅殷殷的油辣子海椒油艷欲滴,裹著白花花的芝麻饞得過路人口水直流。吃缽缽雞時(shí),動(dòng)作要快,姿勢要帥,要領(lǐng)就在于扔竹簽時(shí)的干脆利落(想象自己是魏瓔珞,把簽簽整齊碼在桌上這件事簡直弱爆了),后大喊一聲“老板兒,數(shù)簽簽兒!”整個(gè)過程一氣呵成,行云流水。把隔壁桌次吃缽缽雞的外地人看得目瞪口呆,一時(shí)間竟忘了心中的疑惑:-外地人A:這不就是串串香嗎?-外地人B:這難道不是麻辣燙嗎?-外地人C:我覺得這是冒菜!-樂山人all:勞資給你一辣兒(一耳光)這是缽缽雞!它們不一樣,不一樣,不一樣!先別說外地人了,很多四川人自己都傻傻分不清。《舌尖上的中國3》就把樂山缽缽雞和麻辣燙混剪一氣,節(jié)目播出后立馬掀起了一場沒有硝煙的(激烈程度絲毫不亞于咸甜粽子黨)。來,吃不胖天團(tuán)就用一張圖帶你搞懂火鍋、冒菜、麻辣燙、串串香、缽缽雞的區(qū)別也別再問缽缽雞里到底有沒有雞了?通俗來講,缽缽雞就是煮好的「冷」串串,是四川的街邊名小吃,起源于樂山,發(fā)揚(yáng)于成都。興安盟特色麻辣燙加盟費(fèi)用更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多. .
在中國你所有看見的打印店,也是同一個(gè)地方的同一群人開的。湖南新化縣的打印店軍團(tuán),占領(lǐng)了全中國打印復(fù)印市場份額的85%。幾乎所有大學(xué)里那些,收費(fèi)一毛兩毛的小打印店,都是他們開的。1960年前后,易代育、易代興兩兄弟跟隨師傅外出跑江湖,當(dāng)時(shí)他們做的,是修鋼板,但在修鋼板的過程中,接觸到了打印機(jī)維修。易代興:我們修臺(tái)機(jī)械打字機(jī)的時(shí)候,是在涪陵人民銀行。我記得很簡單的一個(gè)毛病,定位鈴不準(zhǔn)。已經(jīng)到后一個(gè)字了,它不響鈴,它又多打一個(gè)字兩個(gè)字,所以打文件就不整齊。我就坐在那看她打,就看出了問題。我就說,同志,你們有沒有開水,她說有啊。她給我倒開水時(shí),我拿起起子搖了一下,是那個(gè)問題。她回來之后,我就給她說,我們是專門修打字機(jī)的,修鋼板的同時(shí)也修打字機(jī),不過我們修打字機(jī)是包修的,所以講清楚,不管我什么時(shí)候修好,就45元。我就拿起起子?xùn)|湊一下,西搞一下,這是?;ńo她看的,真正的就是把那個(gè)地方移個(gè)位就行了。”這以后,易代興、易代育兄弟就把各個(gè)單位的壞打字機(jī)作為學(xué)習(xí)維修技術(shù)的途徑和平臺(tái):“我記得潼南縣一個(gè)學(xué)校,我們修不好,就準(zhǔn)備撤了,但是那個(gè)打字機(jī)給了我機(jī)會(huì),我們拿到旅社里邊,拆了又裝,裝了又拆,來回拆,來回裝。
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必須走出去,才有生路。所以,沙縣小吃,和東北餐飲這二個(gè)流動(dòng)型產(chǎn)業(yè)集群的資源,實(shí)際上是——大量的流動(dòng)勞動(dòng)力。同理,東北燒烤業(yè)發(fā)展,我認(rèn)為也是出于相同的原因。不是他們選擇了麻辣燙和燒烤,而是在那個(gè)一沒資源二沒資金三沒環(huán)境,大家都一窮二白的時(shí)代之下,麻辣燙等低成本低門檻又能走出去的餐飲業(yè),被證明是適合的辦法,其他的辦法,沒有走通被自然淘汰了。甚至,縱觀新化打印和沙縣小吃等流動(dòng)性產(chǎn)業(yè)集群案例,我們都可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卦谄渲械拇罅χС稚晨h出人出力還出錢,還教技術(shù),就差手把手帶你創(chuàng)業(yè)了。新化看似給的不多,但注意時(shí)間,他們在1979年,開放的年,就開設(shè)了打字機(jī)維修廠。我想我們不能用現(xiàn)在的扶持政策標(biāo)準(zhǔn)去看待當(dāng)時(shí)的條件。對于一個(gè)不太富裕的內(nèi)陸縣市來說,這應(yīng)該是當(dāng)時(shí)他們能給出的大支持了而這樣的全力扶持,在東北餐飲業(yè)的崛起過程中,似乎是不太明顯的。可即便這樣,東北麻辣燙等餐飲業(yè),依然跑出來了。從這個(gè)角度來說,這兩年很多地方,經(jīng)濟(jì)發(fā)展不好或工業(yè)轉(zhuǎn)型的困境下強(qiáng)行上馬旅游業(yè),可能是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。真正適合窮地方發(fā)展的產(chǎn)業(yè),可能是,連鎖型的餐飲業(yè)?;蛘哒f,連鎖型的低門檻服務(wù)業(yè)。只有這個(gè)辦法,既能解決本地勞動(dòng)力問題。更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多...烏蘭察布骨頭麻辣燙加盟連鎖
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